صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 25 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة21
مجلة

جراد البحر من الروابط نابا الملفوف يلتف

جراد البحر من الروابط نابا الملفوف يلتف
جراد البحر من الروابط نابا الملفوف يلتف قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 601 سعرة حرارية, 19 جرام بروتين، و 53 جرام دهون كل. ل $5.65 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 22% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين والبيسكاتاريان النظام الغذائي. مزيج من نشا الذرة ولحم السلطعون المقطوع الجامبو وجوزة الطيب وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل جوزة الطيب يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة جوزة الطيب كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 25 دقيقة. مع ملعقة درجة 45%، هذا الطبق جيد جدا. وصفات مماثلة تشمل مخلل الملفوف نابا, نابا الملفوف سلطة الكرنب، و سلطة الملفوف نابا.

تعليمات

1
لبدء ملء جراد البحر: تذوب الزبدة في مقلاة مقلي وهي كبيرة بما يكفي لاستيعاب ذيول جراد البحر. يجب أن تكون الزبدة ساخنة جدا ، ولكن ليس الأزيز (بين 165 و 180 درجة فهرنهايت).
المكونات سوف تحتاج
ذيول جراد البحرذيول جراد البحر
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2
إضافة ذيول إلى المقلاة, الجانب اللحوم أسفل-الجانب قذيفة حتى, والصيد حتى جراد البحر هو مبهمة.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
إزالة إلى طبق فائدة والسماح لتبرد. (
4
صب الزبدة المذابة في وعاء لاستخدامها في عناصر أخرى في هذه الوصفة.) أعد 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة المحجوزة إلى نفس المقلاة المقلية واقلي الكراث وفطر شيتاكي حتى تنضج.
المكونات سوف تحتاج
فطر شيتاكيفطر شيتاكي
الكراث، المبشور أو المفرومالكراث، المبشور أو المفروم
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
يضاف لحم السلطعون والبصل الأخضر ويسخن لبضع دقائق ، في محاولة لتجنب تفتيت الكتل. توضع جانبا. العودة إلى ذيول جراد البحر ، وتخفيف لهم من قذيفة. احتفظ بالقذائف لاستخدامها في الصلصة. شريحة لحم الذيل بالطول أسفل الوسط وإلى 4 شرائح بالعرض.
المكونات سوف تحتاج
ذيول جراد البحرذيول جراد البحر
خس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصةخس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
لحم السلطعونلحم السلطعون
1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
6
بالنسبة للأغلفة: اطهي أوراق الكرنب على البخار حتى تنضج ولكن ليس طريا. تذكر أن الأوراق لا تزال بحاجة إلى أن تكون ثابتة بما يكفي لدعم حشوة الكركند.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناسإلى 1 أناناس
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
1
يمزج الحليب والبصل وورق الغار والقرنفل وجوزة الطيب وقشور الكركند في قدر ثقيل غير قابل للتآكل على نار متوسطة. ملعقة 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة محفوظة (من الصيد الجائر جراد البحر) في وعاء منفصل مقاومة للحرارة وخلق الطين مع نشا الذرة ، ثم خفقت في 1/4 كوب بارميزان. عندما يكون الحليب ساخنا إلى حد ما ، اسكب كمية صغيرة منه في الملاط ، مع التحريك حتى يمتزج الحليب جيدا. أعد هذا إلى الحليب المتبقي ، وأضف الكونياك ، واتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة مع التحريك بشكل متكرر.
المكونات سوف تحتاج
1 علبة (12 أونصة) صودا كريمية دايت1 علبة (12 أونصة) صودا كريمية دايت
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
صلصة طماطم هانت®صلصة طماطم هانت®
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
زيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرشزيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرش
كونياككونياك
1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية
1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
2
ترفع القدر عن النار وتتبل الصلصة حسب الرغبة مع الفلفل الأبيض والملح إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب مايونيز مثل هيلمانز1 كوب مايونيز مثل هيلمانز
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
3
إزالة وتجاهل أوراق الغار والقرنفل وقذائف جراد البحر. ضع على الفور ورقة من غلاف بلاستيكي فوق الصلصة لمنع تكون الجلد.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
زيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرشزيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرش
1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
4
قم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 درجة فهرنهايت.قم بطي الكركند ولحم السلطعون برفق مع ما يكفي من الصلصة لربطه. (احتفظ ببقية الصلصة للخدمة.) إذا بدت الحشوة فضفاضة ، أضف المزيد من جبن البارميزان لربطها. (أنت لا تريد أن يكون الحشو سائلا جدا.)
المكونات سوف تحتاج
لحم السلطعونلحم السلطعون
صلصة طماطم هانت®صلصة طماطم هانت®
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
5
وضع الملفوف يترك بها وإزالة الأضلاع قاسية / العمود الفقري للأوراق يجري التأكد من ترك ما يكفي من ورقة في الشكل الذي يمكن شغلها وتوالت مغلقة. في كل ورقة ، ملعقة 3 أو 4 ملاعق كبيرة من خليط جراد البحر/لحم السلطعون ، إضافة بضع قطع من الأفوكادو ، أضعاف في الجانبين من ورقة ، ونشمر.
المكونات سوف تحتاج
لحم السلطعونلحم السلطعون
1/2 رطل من صدر الديك الرومي1/2 رطل من صدر الديك الرومي
إلى 1 أناناسإلى 1 أناناس
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
مدرب بيب مصنف 200 تيارمدرب بيب مصنف 200 تيار
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
6
ضعيها في طبق مقاوم للفرن في الأسفل مع القليل من الصلصة ، ورشي القليل من البارميزان.
المكونات سوف تحتاج
صلصة طماطم هانت®صلصة طماطم هانت®
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
7
اخبز لمدة 10 دقائق لإذابة الجبن.
المكونات سوف تحتاج
ذوبان الجبنذوبان الجبن
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
8
قدميها مزينة بالشبت الطازج مع صلصة الكركند المتبقية على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
الشبت الطازجالشبت الطازج
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)

المكونات

1الأفوكادو ، انزلق من الجلد ، وإزالة البذور ومقطعة إلى قطع 1/2 بوصة (ملعقة كبيرة عصير الليمون على هذا لمنع الأكسدة)الأفوكادو ، انزلق من الجلد ، وإزالة البذور ومقطعة إلى قطع 1/2 بوصة (ملعقة كبيرة عصير الليمون على هذا لمنع الأكسدة)1كيس 16 أونصة من الخضار المشكلة الطازجة/المجمدة (جزر/ذرة/فاصوليا خضراء/بازلاء)كيس 16 أونصة من الخضار المشكلة الطازجة/المجمدة (جزر/ذرة/فاصوليا خضراء/بازلاء)454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةكونياككونياك6(يمكن أن يكون أو المقشود)نشا الذرةنشا الذرة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الشبت الطازج المفرومالشبت الطازج المفروم454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)ذيول جراد البحرذيول جراد البحر454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)مقطوع لحم السلطعونمقطوع لحم السلطعون2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو8أوراق الملفوف ناباأوراق الملفوف نابا0(يمكن أن يكون أو المقشود)جوزة الطيب ، اختياريجوزة الطيب ، اختياري1صغيربصل مفروم ناعمابصل مفروم ناعما1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةجبن البارميزان المبشور (1/4 كوب للصلصة بالإضافة إلى 1/8 إلى 1/4 كوب لربط الحشوة ورشها على لفائف الملفوف)جبن البارميزان المبشور (1/4 كوب للصلصة بالإضافة إلى 1/8 إلى 1/4 كوب لربط الحشوة ورشها على لفائف الملفوف)8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالملح ، إذا لزم الأمرالملح ، إذا لزم الأمر8البصل الأخضر ، الأجزاء البيضاء والخضراء الطرية فقط ، مفرومةالبصل الأخضر ، الأجزاء البيضاء والخضراء الطرية فقط ، مفرومة2الكراث المفرومالكراث المفروم113مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)كوب (حول الفطر شيتاكي ، تنظيفهاكوب (حول الفطر شيتاكي ، تنظيفها8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًفلفل ابيضفلفل ابيض

النبيذ الموصى به: شابلي, شاردونيه

جراد البحر يعمل بشكل جيد مع شابليس وشاردونيه. شابلي مثالي مع جراد البحر, لكن شاردوني من مناطق أخرى لا بد أن يضرب المكان أيضا. يبدو أن بروكارد سانت كلير شابليس فييلز الحاصل على تصنيف 4.3 من أصل 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 33 دولار لكل زجاجة.
بروكارد سانت كلير شابليس فييلز
بروكارد سانت كلير شابليس فييلز
نبيذ أنيق ومتوازن ، مع ملاحظات من نكهات الليمون والأكاسيا. الحنك هو الملاحظات الطازجة والشهية مناليانسون.