صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 25 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة53
مجلة

جديد المكسيكي يفرك لحم الخنزير المتن مع تامالي البطاطا الحلوة وزبدة البقان

جديد المكسيكي يفرك لحم الخنزير المتن مع تامالي البطاطا الحلوة وزبدة البقان
وصفة جديدة المكسيكي يفرك لحم الخنزير المتن مع تامالي البطاطا الحلوة وزبدة البقان يمكن أن تلبي حنين المكسيكي الخاص بك في ما يقرب من 2 ساعة و 25 دقيقة. حصة واحدة تحتوي على 2098 سعرة حرارية, 74 جرام بروتين، و 99 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 11.77 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 62% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة محبوبة من قبل 3 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط مرق الدجاج والزبدة والسكر البني ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مع ملعقة النتيجة 80%، هذا الطبق جيد جدا. وصفات مماثلة تشمل شواء لحم الخنزير المتن والبطاطا الحلوة فرايز, الحلو ومنعش المزجج لحم الخنزير تندرلوين مع البطاطا الحمراء الهريس، و التوابل يفرك لحم الخنزير المتن.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
2
سخني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار عالية. يتبل لحم الخنزير بالملح على كلا الجانبين. نعرات لحم الخنزير في فرك التوابل والاستفادة من أي فائض. احرق لحم الخنزير على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. يطهى في الفرن إلى درجة نضج متوسطة ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمصخبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
دع لحم الخنزير يرتاح لمدة 5 دقائق قبل تقطيعه إلى 12 شريحة. لوحة 3 شرائح لكل لوحة.
المكونات سوف تحتاج
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
4
رشي عليها صلصة بوربون أنشو.
المكونات سوف تحتاج
ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
5
ضعي تامالي بطاطا حلوة مغطاة بزبدة البقان بجانب شرائح لحم الخنزير.
المكونات سوف تحتاج
2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
تاماليستاماليس
زينة حلوى الشوكولاتة والكريمة المخفوقةزينة حلوى الشوكولاتة والكريمة المخفوقة
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
6
تمزج جميع المكونات في وعاء صغير.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
7
سخني زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
8
يضاف البصل ويطهى حتى يصبح طريا.
المكونات سوف تحتاج
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
9
يضاف البوربون ويطهى حتى ينخفض تماما.
المكونات سوف تحتاج
ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)
10
يضاف باقي المكونات ويطهى حتى ينخفض بمقدار النصف. سلالة من خلال مصفاة شبكة غرامة ، والعودة الخليط إلى المقلاة ، ويطهى إلى صلصة الاتساق ، إضافة 2 ملاعق كبيرة المتبقية من بوربون ويطهى لمدة 2 دقيقة. يتبل بالملح.
المكونات سوف تحتاج
ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
11
حوالي 2 ساعة قبل أن تخطط لتشكيل تاماليس ، وتنظيف قشور تحت الماء الجاري. نقعها في الماء الدافئ لمدة 2 ساعة ، أو حتى خففت.
المكونات سوف تحتاج
تاماليستاماليس
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
12
اهرس الذرة والبصل والثوم المحمص والمرق في محضر الطعام.
المكونات سوف تحتاج
مخلل الشبت شرائح رقيقةمخلل الشبت شرائح رقيقة
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
1 ملعقة صغيرة من ملح McCormick® Season-All® المتبل1 ملعقة صغيرة من ملح McCormick® Season-All® المتبل
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
13
نقل الخليط إلى وعاء الخلط وقطع في الزبدة وتقصير. باستخدام أصابعك ، اخلطي دقيق الذرة والعسل والملح والفلفل حتى لا تكون هناك كتل مرئية من الدهون. أضعاف في هريس البطاطا الحلوة والقرفة والقرنفل والبهارات وشراب القيقب. سيكون الخليط أكثر مرونة مما تعتقد ، ولكن عندما يتم طهي التاماليس على البخار سوف يجف.
المكونات سوف تحتاج
هريس البطاطا الحلوةهريس البطاطا الحلوة
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
شراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديمشراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديم
تفاح مقشر ومقطع (حوالي 5 حبات متوسطة)تفاح مقشر ومقطع (حوالي 5 حبات متوسطة)
1/2 درجة مئوية من السكر المحبب (توربينادو أو سكر القصب العضوي)1/2 درجة مئوية من السكر المحبب (توربينادو أو سكر القصب العضوي)
يمكن حمية كريم الصودايمكن حمية كريم الصودا
ريحان طازج مقطع شرائح رفيعة اختياريريحان طازج مقطع شرائح رفيعة اختياري
تاماليستاماليس
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
زيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرشزيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرش
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
14
أخرج قشور الذرة من الماء واترك أفضل 20 قشرة جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
15
استنزاف واتركها حتى تجف. قم بتمزيق القشور المتبقية إلى شرائح بعرض 1 بوصة لاستخدامها في الربط.
16
وضع 2 قشور مسطحة على سطح العمل, مع نهايات مدبب تواجه بها وقواعد واسعة متداخلة بنحو 3 بوصة.
17
ضع حوالي 1/3 كوب من خليط الماسا في المنتصف. جلب الجانبين طويلة حتى على ماسا ، متداخلة قليلا ، وبات أسفل لإغلاق. (إذا تقطر الماسا قليلا عند التماس ، فلا توجد مشكلة.) اربط كل طرف من طرفي الحزمة بشريط من قشر الذرة ، وادفع الحشوة نحو المنتصف أثناء ربطك. تقليم نهايات إلى حوالي 1/2 بوصة وراء التعادل.
18
رتبي التاماليس في طبقة واحدة على رف تبخير ، وغطيه بإحكام بورق الألمنيوم ، وقم بالبخار فوق الماء المغلي لمدة 45 دقيقة. إلى
المكونات سوف تحتاج
تاماليستاماليس
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
19
خدمة: شريحة شق على رأس كل تامالي ودفع طرفي تامالي نحو الوسط لفضح ماسا. أعلى كل مع 1 ملعقة كبيرة من زبدة البقان.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
تاماليستاماليس
زينة حلوى الشوكولاتة والكريمة المخفوقةزينة حلوى الشوكولاتة والكريمة المخفوقة
20
الجمع بين جميع المكونات في وعاء.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
21
كشط في رامكين والتبريد حتى الصلبة ، حوالي 2 ساعة.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور

المكونات

2(يمكن أن يكون أو المقشود)1/2 درجة مئوية من السكر المحبب (توربينادو أو سكر القصب العضوي)1/2 درجة مئوية من السكر المحبب (توربينادو أو سكر القصب العضوي)2(شتاء)فلفل بوبلانو تشيلي مفروم ناعماً مع البذورفلفل بوبلانو تشيلي مفروم ناعماً مع البذور3أنشو الفلفل الحار ، غارقة ، المصنف ، ينبع إزالتها والمهروسأنشو الفلفل الحار ، غارقة ، المصنف ، ينبع إزالتها والمهروس2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعصير التفاح المركز ، إذابةعصير التفاح المركز ، إذابة8الفلفل الأسود كلهالفلفل الأسود كله4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق الدجاج أو الماءمرق الدجاج أو الماء1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةمرق الدجاج محلي الصنعمرق الدجاج محلي الصنع2(يمكن أن يكون أو المقشود)شيلي دي أربولشيلي دي أربول1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)باسيلا تشيلي مسحوقباسيلا تشيلي مسحوق1قرصةقرصة القرفةقرصة القرفة20قشور الذرة المجففةقشور الذرة المجففة3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةحبات الذرة الطازجة أو المجمدة ، ويفضل الطازجةحبات الذرة الطازجة أو المجمدة ، ويفضل الطازجة11 رطل كوسة،البهارات الأرضيةالبهارات الأرضية11 رطل كوسة،القرفة المطحونةالقرفة المطحونة2(يمكن أن يكون أو المقشود)القرفة المطحونةالقرفة المطحونة1(يمكن أن يكون أو المقشود)القرنفل المطحونالقرنفل المطحون1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسكر بني فاتحسكر بني فاتح2(شتاء)سكر بني فاتحسكر بني فاتح3(شتاء)شراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديمشراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديم2(شتاء)2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج1( باذنجان)البصل المفروم خشناالبصل المفروم خشنا596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبقان المحمص ، المفروم ناعماالبقان المحمص ، المفروم ناعما907مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)لحم الخنزير المتنلحم الخنزير المتن1كبيربصل أحمر مفروم ناعمابصل أحمر مفروم ناعما1رئيسالثوم المحمص والقرنفل إزالتهاالثوم المحمص والقرنفل إزالتها4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالملحالملح4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح وفلفل مطحون طازجملح وفلفل مطحون طازج21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبطاطا الكبيرة أو الحلوة ، وتفحم في 375 درجة لمدة 1 ساعة أو حتى تصبح طرية ، ثم مقشر واللحم المهروسةالبطاطا الكبيرة أو الحلوة ، وتفحم في 375 درجة لمدة 1 ساعة أو حتى تصبح طرية ، ثم مقشر واللحم المهروسة1عصازبدة غير مملحة ، خففتزبدة غير مملحة ، خففت6(شتاء)زبدة غير مملحةزبدة غير مملحة6(شتاء)تقصير الخضارتقصير الخضار3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق الذرة الأصفردقيق الذرة الأصفر

النبيذ الموصى به: مالبيك, بينوت نوير, سانجيوفيز

مالبيك ، بينوت نوير ، وسانجيوفيز هي خيارات رائعة لحم الخنزير المتن. يعتبر جسم بينوت نوير الخفيف رائعا للتخفيضات الخالية من الدهون ، والصلصات السانجيوفية ذات الجسم المتوسط ، واليخنات ، والأطباق الأخرى متعددة المكونات ، وأزواج التانيك مالبيك كاملة الجسم مع التخفيضات الدهنية والشواء. ألما دي لوس أنديس ريزيرفا مالبيك مع 4.7 من أصل 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 13 دولار لكل زجاجة.
ألما دي لوس أنديس ريزيرفا مالبيك
ألما دي لوس أنديس ريزيرفا مالبيك
يتم التعامل مع العنب المختار من أغريلو ووادي أوكو إلى النقع الطويل و 12 شهرا من العلاج البلوط لإنتاج هذا مالبيك لذيذ ، فاكهي بشكل مكثف الذي يتميز الملاحظات من التوت و بويسنبيري مع لمسة من المعادن.