صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة35
مجلة

توسكان مطهو ببطء الأضلاع قصيرة

توسكان مطهو ببطء الأضلاع قصيرة
توسكان مطهو ببطء الأضلاع قصيرة هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان الطبق الرئيسي. حصة واحدة تحتوي على 983 سعرة حرارية, 34 جرام بروتين، و 87 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 4.13 دولار لكل وجبة. قدم عدد قليل من الناس هذه الوصفة, و 17 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من الجزر متوسطة مكعبات ، الأضلاع لحم البقر قصيرة ، والزيت النباتي ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 85%. هذه النتيجة مذهلة. وصفات مماثلة تشمل ضلوع قصيرة غير قصيرة مطهو ببطء مع يخنة الهوميني من منعطف جديد في الجنوب, ضلوع قصيرة مطهو ببطء، و ضلوع قصيرة مطهو ببطء.

تعليمات

1
ضع رف في وسط الفرن وقم بتسخين الفرن إلى 325 فهرنهايت. في فرن هولندي سعة 8 لتر ، سخني 2 تيرابايت. من الزيت على نار متوسطة. الموسم الأضلاع مع 2 ملعقة صغيرة. الملح و 1 ملعقة صغيرة. الفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
2
إضافة نصف الأضلاع إلى وعاء (أو ما يصل الى تناسب دون تداخل), ويطهى, تحول مع ملقط, حتى احمر لطيف على جميع الاطراف, 3 إلى 4 دقائق لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
3
انقلي الضلوع إلى طبق وكرريها مع الضلوع المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
4
اسكب كل شيء باستثناء طبقة رقيقة من الدهون من المقلاة.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
5
إضافة 1 تبس المتبقية. الزيت والجزر والبصل والشمر في المقلاة. الموسم مع 1/2 ملعقة صغيرة. ملح. يطهى مع التحريك وكشط أي أجزاء بنية اللون في قاع المقلاة ، حتى تصبح الخضار طرية وذات لون بني فاتح ، من 6 إلى 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
6
يضاف الزعتر والثوم والفلفل الحلو والكزبرة والأنشوجة ، ويطهى المزيج مع التحريك حتى يتوزع بشكل جيد ورائحة ، حوالي 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
جبنة بارميزان ريجيانو مبشورة للتمريرجبنة بارميزان ريجيانو مبشورة للتمرير
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
7
صب 1/2 كوب من النبيذ الاحمر في وعاء ويطهى مع التحريك لكشط أي بت احمر على الجزء السفلي من وعاء ، حتى يتم تقليل السائل إلى حوالي 2 تبس.، حوالي 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
8
نقل جميع الأضلاع (وأي العصائر التي تراكمت) مرة أخرى في وعاء.
المكونات سوف تحتاج
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
9
صب 1-1 / 2 كوب ماء ، والطماطم ، ومرق اللحم البقري ، و 1/2 كوب من النبيذ الأحمر المتبقي على الضلوع وباستخدام الملقط ، رتب الضلوع بالتساوي قدر الإمكان ولا يزيد عمقها عن طبقتين.يغلى السائل على نار هادئة ويغطى ويوضع القدر في الفرن. اطبخي ، مع قلب الضلوع بالملقط كل 40 دقيقة تقريبا ، حتى تصبح طرية بالشوكة ، حوالي 2-3 / 4 ساعات. (قد يسقط اللحم من معظم العظام في منتصف الطهي تقريبا ؛ هذا لا يعني أن الضلوع طرية تماما.) يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
قطع صغيرة من الخضارقطع صغيرة من الخضار
بذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
10
قدمي الضلوع مع الصلصة الملعقة ورشيها بالبقدونس المفروم. تقديم نصائح إلى الأمام من الأفضل طهي الضلوع القصيرة يوميا (أو عدة ساعات على الأقل) قبل ذلك لسببين. أولا ، يتيح لك ذلك تبريد الصلصة حتى يمكن نزع دهونها جيدا. أيضا ، النكهات تتحسن فقط مع مرور الوقت. لإعادة التسخين ، رتب اللحم بإحكام في طبق للخبز ، وغطيه بورق الألمنيوم ، وضعه في فرن 350 درجة فهرنهايت. أعد تسخين الصلصة على الموقد.
المكونات سوف تحتاج
الكراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقطالكراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
المعدات التي سوف تستخدمها
مزيج السكر البني سبليندا®مزيج السكر البني سبليندا®
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
1
السعرات الحرارية
1
450 ، الدهون
2
25 ، السعرات الحرارية من الدهون
1
220 ، الدهون المشبعة
2
8 ، البروتين
3
35 ، الدهون الأحادية غير المشبعة
4
11 ، الكربوهيدرات
5
630 ، الكولسترول
6
85 ، الألياف
7
الصورة: سكوت فيليبس
8
قيم هذه الوصفة وعرض الاستعراضات
1
10 ، والدهون غير المشبعة
2
5 ، الصوديوم

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي لأضلاع لحم البقر القصيرة. لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب قطع اللحم البقري الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط الجسم ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن للقطع الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. يمكنك تجربة ماتانزاس كريك ألكسندر فالي ميرلوت. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.3 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 28 دولار للزجاجة الواحدة.
ماتانزاس كريك ألكسندر فالي ميرلوت
ماتانزاس كريك ألكسندر فالي ميرلوت
لون أرجواني متوسط. النكهات من البرقوق ساتسوما ، الشوكولاته الداكنة مغطاة التوت ، والروائح البهارات في المقام الأول. على الحنك ، هذا هو ميرلوت الكلاسيكية مع تركيز جيد. إنه مالح ومتوسط الجسم مع التانينات المخملية. ينظر إلى تورتة فطيرة الكرز محلية الصنع ورائحة خشب الصندل بسهولة عند التذوق.