تورتيلي دي ميلي (التفاح تورتيلي)
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب تورتيلي دي ميلي (التفاح تورتيلي). تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 1.53 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 662 سعرة حرارية, 18 جرام بروتين، و 29 غرام من الدهون. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. إذا كان لديك بيض وبارميجيانو ريجيانو وملح وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل البيض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع روز ليفي بيرانباوم كعكة الطماطم بالشوكولاتة مع غاناش الغموض كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 42%. هذه النتيجة جيدة. حاول تورتيلي دي فيوري دي زوكا (زهر الاسكواش تورتيلي), تورتيلي دي كاستاني: الكستناء تورتيلي، و تورتيلي كون لا كودا (تورتيلي مع ذيول) لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
لب التفاح ، والحفاظ على قشر ، ومكان على ورقة عموم. مشوي في الفرن 20 دقيقة ، حتى لينة والعصير.
إزالة والسماح لتبرد. ضغط اللحم من قشر وتجاهل قشر.
في وعاء كبير ، اخلطي لحم التفاح مع الريكوتا والبيض والأماريتي و 1/4 كوب جبن وملح واخلطيهم جيدا حتى يمتزجوا.
افردي المعكرونة على أنحف إعداد على آلة لف المعكرونة ، ثم قطعيها إلى مربعات مقاس 2 بوصة. في وسط نصف المربعات ، ضعي ملعقة كبيرة قليلة مليئة بمزيج التفاح والجبن. بلل حواف هذه المربعات بالماء ، ثم قم بتغطية كل مربع بمربع غير مملوء ، واضغط بأصابعك لإغلاق الحواف.
يغلى 6 ليترات من الماء ويضاف 2 ملعقة طعام ملح.
في مقلاة مقلي مقاس 12 إلى 14 بوصة ، سخني الزبدة حتى تنضج وتنحسر.
وفي الوقت نفسه ، إسقاط المعكرونة في الماء المغلي ويطهى 3 دقائق.
صفي المعكرونة واحتفظي بسائل الطهي وأضيفي المعكرونة إلى المقلاة مع الزبدة.
أضف القليل من ماء المعكرونة إذا لزم الأمر لمنع الصلصة من أن تصبح "ضيقة للغاية."إرم على نار عالية 1 دقيقة لمعطف. قسمي المعكرونة بالتساوي بين 6 أوعية معكرونة دافئة ، ضعي فوقها بارميجيانو ريجيانو المبشور ، وقدميها على الفور.
تل 3 1/2 كوب من الدقيق في وسط لوح تقطيع خشبي كبير. اصنع بئر في منتصف الدقيق وأضف البيض وزيت الزيتون. باستخدام شوكة ، اخفقي البيض والزيت معا وابدئي في دمج الدقيق ، بدءا من الحافة الداخلية للبئر.
أثناء توسيع البئر ، استمر في دفع الدقيق لأعلى من قاعدة التل للحفاظ على شكل البئر. سوف العجين معا عندما يتم دمج نصف الدقيق.
ابدأ في عجن العجين بكلتا يديك باستخدام راحتي يديك. وبمجرد الانتهاء من كتلة متماسكة ، وإزالة العجين من المجلس وكشط وتجاهل أي بت بقايا. ضع اللوح برفق واستمر في العجن لمدة 6 دقائق أخرى. يجب أن تكون العجينة مرنة ولزجة قليلا. لف العجينة بالبلاستيك واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.