تورتة البصل ولحم الخنزير المقدد
تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 61 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 5 جرام بروتين, 7 غرام من الدهون، وما مجموعه 180 سعرة حرارية. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 4 سيقول أنها ضربت المكان. إذا كان لديك خميرة نشطة وبذور الكراوية وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 16%. هذه النتيجة ليست فائقة جدا. حاول لحم الخنزير المقدد والبصل تارت, تورتة البصل ولحم الخنزير المقدد، و تورتة البصل ولحم الخنزير المقدد لوصفات مماثلة.
تعليمات
قلبي الماء والعسل والخميرة معا في وعاء الخلاط واتركيه حتى يصبح كريميا ، حوالي 5 دقائق.
يضاف الدقيق والملح ويخفق مع ملحق مجداف بسرعة متوسطة حتى تتشكل عجينة. نعلق هوك العجين ويعجن العجين بسرعة متوسطة حتى العجين لم يعد العصي إلى جانب وعاء ، 10 إلى 15 دقيقة. غطي الوعاء بإحكام بغلاف بلاستيكي واتركي العجين يرتفع في درجة حرارة الغرفة الدافئة حتى يتضاعف بكميات كبيرة ، حوالي 4 ساعات. (العجين سيكون لزجا.)
ضع حجر البيتزا في الثلث السفلي من الفرن وقم بتسخين الفرن إلى 450 F فهرنهايت.
يرش لحم الخنزير المقدد في مقلاة مقاس 12 بوصة ويضاف الماء. يطهى لحم الخنزير المقدد على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الدهون ولحم الخنزير المقدد شفافا ، حوالي 6 دقائق.
انقل لحم الخنزير المقدد بملعقة مشقوقة إلى مناشف ورقية لتصريفها ، ثم اسكب 1 ملعقة كبيرة من دهن لحم الخنزير المقدد في صينية خبز 15 في 10 في 1 بوصة. الدهون بارد لتدفئة ، ثم الشحوم عموم بأصابعك. تخلص من أي دهون متبقية من لحم الخنزير المقدد واحتفظ بالمقلاة.
مع أصابع مدهون ، ونقل العجين إلى الخبز عموم وتمتد إلى مستطيل صغير. استمر في التمدد حتى يصبح العجين مستطيلا مقاس 10 في 8 بوصات ، واتركه يرتاح حوالي 3 دقائق بين الامتدادات. (العجين سوف تصبح أكثر مرونة لأنها تقع.)
سخني الزبدة في مقلاة محجوزة على نار معتدلة حتى تهدأ الرغوة ، ثم اطهي البصل مع بذور الكراوية والفلفل و 1/2 ملعقة صغيرة ملح مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح البصل بنيا ذهبيا ، حوالي 20 دقيقة.
يوزع البصل على صينية خبز ويبرد تماما ، من 5 إلى 10 دقائق.
يقلب المزيج مع الزعتر والزعتر والملح المتبقي 1/4 ملعقة صغيرة في وعاء صغير ، ثم يوضع فوق العجين ويوزع بالتساوي على الحواف باستخدام ملعقة الإزاحة.
يرش لحم الخنزير المقدد والبصل.
تخبز تورتة في مقلاة على الحجر حتى تصبح حواف القشرة ذهبية ، من 20 إلى 25 دقيقة. تبرد في مقلاة على رف حتى تصبح دافئة ، حوالي 10 دقائق ، قبل التقطيع.
كتالوج بيكر (800-827-6836).