صعوبةخبير
جاهز12 ساعة, 30 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة63
مجلة

تكساس شواء مطهو ببطء لحم البقر بريسكيت

تكساس شواء مطهو ببطء لحم البقر بريسكيت
تكساس شواء مطهو ببطء لحم البقر صدر الحيوان قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان على 1061 سعرة حرارية, 70 جرام بروتين، و 50 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 8. ل $5.43 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 52% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك أنشو الفلفل الحار والفلفل والكرفس وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل لحم الخنزير المقدد يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع عنبية مشبك كحلوى. وسوف يكون ضرب في الخاص بك هانوكا حدث. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 12 ساعة و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 76%. هذه النتيجة صلبة. حاول تكساس باربكيو لحم البقر بريسكيت, لحم البقر المشوي تكساس بريسكيت، و صدر لحم البقر على طريقة تكساس لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اخلطي الفلفل الحلو ، 1 ملعقة كبيرة من الملح والفلفل الأسود والسكر البني والحريف. فرك خليط التوابل في جميع أنحاء صدر الحيوان ، والتفاف بإحكام ، وبردت بين عشية وضحاها.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
صودا كريم النظام الغذائيصودا كريم النظام الغذائي
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
خس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطيةخس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطية
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمصخبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
2
انقع رقائق الخشب في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الشوي. قم بإعداد شواية خارجية بنار متوسطة إلى متوسطة منخفضة للشوي غير المباشر.
المكونات سوف تحتاج
بيجول (مزيج التوابل الكوبية)بيجول (مزيج التوابل الكوبية)
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
1
اخلطي معجون الطماطم والبيرة والكرفس والبصل و 1/2 كوب من الخل والسكر البني والخردل ولحم الخنزير المقدد والثوم والفلفل الحار وأوراق الغار ومسحوق الفلفل الحار و 1 ملعقة كبيرة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة في مقلاة كبيرة من الألومنيوم يمكن التخلص منها. ضعي لحم الصدر في الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
2 1/2 كوب كفالوتيري أو كسري، مبشورة2 1/2 كوب كفالوتيري أو كسري، مبشورة
صودا كريم النظام الغذائيصودا كريم النظام الغذائي
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةخيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
1/2 رطل سمك الحدوق مقطع1/2 رطل سمك الحدوق مقطع
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2
قم برمي حفنة من رقائق الخشب المصفاة على الفحم الساخن ، وضع المقلاة على الجانب الأكثر برودة من الشواية ، وقم بتغطيتها بحيث تكون فتحات التهوية فوق الصدر مباشرة. شرج اللحوم كل 30 دقيقة ، وتحول في بعض الأحيان وإضافة الماء إلى المقلاة حسب الضرورة للحفاظ على اللحوم المغمورة جزئيا ، حتى اللحم هو العطاء ومقياس الحرارة قراءة فورية إدراجها في الجزء سمكا يسجل 200 درجة فهرنهايت ، حوالي 3 3/4 ساعة. قم بتجديد الفحم حسب الحاجة للحفاظ على نار متوسطة إلى متوسطة منخفضة.
المكونات سوف تحتاج
18 حبة من الجمبري، منزوعة الذيول، مقشرة ومنزوعة العروق18 حبة من الجمبري، منزوعة الذيول، مقشرة ومنزوعة العروق
بيجول (مزيج التوابل الكوبية)بيجول (مزيج التوابل الكوبية)
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
انقل لحم الصدر إلى لوح التقطيع ، وخيمه بورق الألمنيوم ، واتركه يرتاح لمدة 20 دقيقة. قشدي الدهن من صلصة الطهي وقلبي في 1/4 كوب خل عصير التفاح المتبقي والملح حسب الرغبة. يسخن إذا لزم الأمر. شريحة رقيقة صدر الحيوان عبر الحبوب وترتيب على طبق التقديم. تسكب بعض الصلصة فوق اللحم وتمرر الباقي على الطاولة.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج، حسب الرغبةفلفل أسود مطحون طازج، حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة

المكونات

3أنشو شيلي ، ينبع ، المصنف ، والمفرومأنشو شيلي ، ينبع ، المصنف ، والمفروم170مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شرائح سميكة لحم الخنزير المقدد ، المفروم خشنا (حواليشرائح سميكة لحم الخنزير المقدد ، المفروم خشنا (حوالي23 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة2كيلوغرامصدر الحيوان لحوم البقر ، ويفضل أن يكون قطع نقطة ، قلص الدهونصدر الحيوان لحوم البقر ، ويفضل أن يكون قطع نقطة ، قلص الدهون340مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الجعة أو العنبر البيرةالجعة أو العنبر البيرة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الفلفل الأسود المطحون الطازج ، بالإضافة إلى التوابل الإضافيةالفلفل الأسود المطحون الطازج ، بالإضافة إلى التوابل الإضافية8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةصودا كريم النظام الغذائيصودا كريم النظام الغذائي11 رطل كوسة،1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل2مدرب بيب مصنف 200 تياركرفس مفرومكرفس مفروم2(شتاء)1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش4تشيليز شيبوتل معلب في صلصة أدوبو ، مفرومتشيليز شيبوتل معلب في صلصة أدوبو ، مفروم1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة4 رطل بطاطس روسية كاملة (حوالي 8)4 رطل بطاطس روسية كاملة (حوالي 8)10القرنفلثوم مفرومثوم مفروم596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالحلو المجرية الفلفل الحلوالحلو المجرية الفلفل الحلو1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)ملح كوشير ، بالإضافة إلى توابل إضافيةملح كوشير ، بالإضافة إلى توابل إضافية1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)سكر بني فاتحسكر بني فاتح1( باذنجان)بصل مفرومبصل مفروم1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةرقائق الخشب ، ويفضل جوز أو المسكيترقائق الخشب ، ويفضل جوز أو المسكيت794مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)2 1/2 كوب كفالوتيري أو كسري، مبشورة2 1/2 كوب كفالوتيري أو كسري، مبشورة9466 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالخردل الأصفرالخردل الأصفر

النبيذ الموصى به: شيراز, تيمبرانيلو, زينفاندل

شيراز ، تيمبرانيلو ، و زينفاندل هي خيارات كبيرة لحوم البقر بريسكيت. كل هذه الخمور الحمراء يمكن التعامل مع لحمي, نكهة سموكي من صدر الحيوان. إذا كنت تتحدث عن لحم الصدر اليهودي التقليدي ، فستحتاج إلى البحث عن نبيذ أحمر موافق للشريعة اليهودية. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو بيتر ليمان باروسان شيراز. لديها 4 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 20 دولار.
بيتر ليمان باروسان شيراز
بيتر ليمان باروسان شيراز
صنع الباروسان من قبل الجيل القادم من صانعي النبيذ بيتر ليمان ، ويعرض الفاكهة الرائعة التي تم الحصول عليها من العديد من المناطق الفرعية الأسطورية عبر وادي باروسا.حدد صانعو النبيذ تفسيرات مختلفة لهذا الصنف الكلاسيكي لمزجها معا بسلاسة, تقديم نبيذ معقد وطبقات مع كثافة الفاكهة وليونتها. تمتزج روائح الكرز والفواكه الداكنة المرفوعة بسلاسة مع الشوكولاتة الحلوة ونغمات الموكا. نبيذ مكثف وسخي وكامل الجسم مع التانينات الناعمة واللمسات النهائية الناعمة.هذا النبيذ الغني والجريء يكمل تماما نكهات لحم الشواء المشوي ببطء ، مثل شريحة لحم واغيو.