صعوبةخبير
جاهز25 ساعة
حصص2
نقاط الصحة18
مجلة

تزلج مع الفطر البري في صلصة اللؤلؤ

تزلج مع الفطر البري في صلصة اللؤلؤ
تزلج مع الفطر البري في صلصة اللؤلؤ قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة بيسكاتاريان لديها 400 سعرة حرارية, 34 جرام بروتين، و 14 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 2. ل $5.08 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 23% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 15 شخصا وأحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 25 ساعة. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. مزيج من التركية أو, ملح, جزر, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 70%، وهو أمر جيد جدا. وصفات مماثلة هي تزلج مع الفطر البري في صلصة اللؤلؤ, لينجويني مع صلصة الفطر البري، و البرية حول صلصة الفطر مع المعكرونة القمح الكامل ، أروغولان و.

تعليمات

1
اغسل الكراث المفروم جيدا في وعاء من الماء البارد ، وقم بتحريكه ، ثم ارفعه واتركه حتى يجف.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
(والحصص فقط)(والحصص فقط)
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
2
سخني الزيت في قدر ثقيل من 3 إلى 4 لتر على نار عالية إلى حد ما حتى يسخن ولكن لا يدخن ، ثم سوت-الكراث والجزر والبصل والقرنفل والثوم ، مع التحريك بشكل متكرر ، حتى تصبح الخضار طرية وذات لون بني جيد ، حوالي 10 دقائق. ضجة في النبيذ وتحلل قدر من الغليان ، واثارة وكشط أي بت البني ، 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفهبالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
(والحصص فقط)(والحصص فقط)
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
3
يضاف الماء وصلصة الصويا والبقدونس والزعتر وورق الغار والبورسيني ويترك على نار خفيفة ، غير مكشوف ، حتى ينخفض السائل إلى 3/4 كوب ، حوالي 25 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
6 خبز بالسمسم، مقسم6 خبز بالسمسم، مقسم
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
4
صب من خلال غربال شبكة غرامة في قياس الزجاج ، والضغط برفق على ثم التخلص من المواد الصلبة.
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
5
نقل إلى قدر صغير. إذا كان لديك أكثر من 3/4 كوب ، اغلي السائل المصفى بضع دقائق للتقليل.
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
1
سخني الزبدة والزيت في مقلاة ثقيلة مقاس 10 بوصات حتى تصبح ساخنة ولكن لا تدخن ، ثم قلي الفطر بالملح والفلفل مع التحريك حتى يصبح طريا وبنيا ذهبيا ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2
حتى الأخضر الساطع والعطاء هش ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
3
إزالة من الحرارة والدفء ، مغطاة احباط.
المعدات التي سوف تستخدمها
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
1
يغلى المرق على نار خفيفة ، ثم يرفع عن النار ويقلب في التابيوكا.
المكونات سوف تحتاج
التابيوكاالتابيوكا
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
2
اسمحوا الوقوف ، مغطاة ، 10 إلى 15 دقيقة.
3
أثناء وضع الصلصة ، اخلطي الدقيق ومسحوق الكاري معا في وعاء ضحل. بات الأسماك الجافة ويرش بالملح والفلفل ، ثم نعرات في خليط الدقيق ، والتخلص من الزائدة ونقل إلى لوحة كما المجروفة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
4
سخني الزبدة في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة على نار عالية إلى حد ما حتى تهدأ الرغوة ، ثم قلي السمك ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويتم طهيه بالكامل ، حوالي 5 دقائق إجمالا.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
يسخن الصلصة ثم يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
6
قدمي السمك مع الفطر المقلي والصلصة.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
7
* متوفر في محلات الأطعمة المتخصصة.
1
مرق (بدون التابيوكا) يمكن أن يتم 2 أيام المقبلة وتبريده تماما ، وكشف ، ثم المبردة ، مغطاة.
المكونات سوف تحتاج
التابيوكاالتابيوكا
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة

المكونات

0(يمكن أن يكون أو المقشود)3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع1( باذنجان)الجزر ، المفرومالجزر ، المفروم1ضلع الكرفس ، شرائح رقيقة قطرياضلع الكرفس ، شرائح رقيقة قطريا0(يمكن أن يكون أو المقشود)بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)انهارت بورسيني المجففةانهارت بورسيني المجففة596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف1غصن البقدونس الطازج ذو الأوراق المسطحةغصن البقدونس الطازج ذو الأوراق المسطحة2(شتاء)دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض170مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)فطر طازج مختلط ، مثل المحار والشانتيريل ، مشذب ومقطع إلى النصف بالطول أو أرباع إذا كان كبيرافطر طازج مختلط ، مثل المحار والشانتيريل ، مشذب ومقطع إلى النصف بالطول أو أرباع إذا كان كبيرا1فص ثومفص ثوم1صغيرالكراث (الأجزاء البيضاء والخضراء الشاحبة فقط) ، مفرومالكراث (الأجزاء البيضاء والخضراء الشاحبة فقط) ، مفروم1(شتاء)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)11 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصل المفرومالبصل المفروم1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)التابيوكا سريعة الطهيالتابيوكا سريعة الطهي1(يمكن أن يكون أو المقشود)(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)283مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)فيليه تزلج ، نصف بالعرض إذا كان كبيرافيليه تزلج ، نصف بالعرض إذا كان كبيرا11 رطل كوسة،6 خبز بالسمسم، مقسم6 خبز بالسمسم، مقسم1غصن الزعتر الطازجغصن الزعتر الطازج1التركية أو 1/2 ورقة خليج كاليفورنياالتركية أو 1/2 ورقة خليج كاليفورنيا2(شتاء)زبدة غير مملحةزبدة غير مملحة4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

يمكن إقران الأسماك مع بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. هل يمكن أن تحاول تزدهر بينوت غريجيو. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.5 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 15 دولار للزجاجة الواحدة.
تزدهر بينوت غريجيو
تزدهر بينوت غريجيو