تالياتيلي الراجو
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب تالياتيلي الراجو. حصة واحدة تحتوي على 1915 سعرة حرارية, 89 جرام بروتين، و 122 جرام دهون. ل Serving 6.57 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 56% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 1 المشجعين. توجه إلى المتجر والتقاط اللحم المفروم والكرفس ومعجون الطماطم ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل تالياتيلي آل سوجو دي فونغي (تالياتيلي مع راجو الفطر), تالياتيلي مع خرقة البطù، و تالياتيلي مع راجو الخضار.
تعليمات
في فرن هولندي كبير أو قدر ، يضاف زيت الزيتون والزبدة ويسخن.
يضاف البصل والكرفس والجزر ويطهى حتى يصبح طريا جدا ويبدأ في الكراميل.
أضف اللحوم إلى المقلاة وابدأ في التحول إلى اللون البني. عندما يبدأ اللحم في تغيير اللون وإطلاق السوائل الخاصة به ، أضف الحليب. يطهى حتى يتبخر الحليب بالكامل تقريبا-يجب أن يكون رطبا حول حواف اللحم ، حوالي 15 دقيقة.
يضاف معجون الطماطم ويقلب جيدا. جلب على نار هادئة. خفض الحرارة المنخفضة ويطهى لمدة 2 ساعة.
افردي عجينة المعكرونة على أنحف إعداد على آلة المعكرونة.
مقطعة إلى شرائح بعرض 4 بوصات وطول 8 بوصات. بدءا من الجانب 4 بوصة ، لفة فضفاضة المعكرونة في أنبوب حوالي 4 بوصة طويلة و 2 1/2 بوصة واسعة.
قطع الجانب المفتوح إلى شرائح بعرض 1/4 بوصة. انزع المعكرونة وضعها في حزم صغيرة.
يضاف الملح إلى الماء ويعود ليغلي.
يضاف التالياتيلي ويطهى لمدة 5 دقائق.
يصفى التالياتيلي ويضاف إلى صلصة البولونيز. رقيقة مع القليل من ماء المعكرونة ، إذا لزم الأمر. إرم لمدة 1 دقيقة. يقدم على الفور في أوعية المعكرونة الدافئة. قمة مع بارميجيانو ريجيانو المبشور الطازج.
تل 3 1/2 كوب من الدقيق في وسط لوح تقطيع خشبي كبير. اصنع بئر في منتصف الدقيق وأضف البيض وزيت الزيتون. باستخدام شوكة ، اخفقي البيض والزيت معا وابدئي في دمج الدقيق ، بدءا من الحافة الداخلية للبئر.
أثناء توسيع البئر ، استمر في دفع الدقيق لأعلى من قاعدة التل للحفاظ على شكل البئر. سوف العجين معا عندما يتم دمج نصف الدقيق.
ابدأ في عجن العجين بكلتا يديك باستخدام راحتي يديك. وبمجرد الانتهاء من كتلة متماسكة ، وإزالة العجين من المجلس وكشط وتجاهل أي بت بقايا. ضع اللوح برفق واستمر في العجن لمدة 6 دقائق أخرى. يجب أن تكون العجينة مرنة ولزجة قليلا. لف العجينة بالبلاستيك واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.