تالياتيلي آل سوجو دي فونغي (تالياتيلي مع راجو الفطر)
تالياتيلي آل سوجو دي فونغي (تالياتيلي مع راجو الفطر) قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 79 جرام بروتين, 48 جرام دهون، وما مجموعه 2583 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 22.1 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 73% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط الزبدة ، فصوص الثوم ، والنبيذ ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 84%. هذه النتيجة مذهلة. وصفات مماثلة تشمل تالياتيلي آي فونغي, تالياتيلي كون سبيناسي إي فونغي، و تالياتيلي مع راجو الخضار.
تعليمات
قسمي عجينة المعكرونة المحضرة إلى ثلاث كرات متساوية الحجم.
دحرج كل كرة إلى أنحف إعداد على آلة لف المعكرونة. ثم ، باستخدام الجهاز أو سكين حاد ، وقطع كل ورقة من المعكرونة إلى شرائط من سمك 1/3 بوصة.
ضع الشرائط على صينية مغطاة بالدقيق ، وقم بتغطية الصينية بمنشفة أطباق نظيفة ورطبة حتى تصبح جاهزة للطهي.
يغلى 6 ليترات من الماء ويضاف 2 ملعقة طعام ملح.
في مقلاة مقلي مقاس 12 إلى 14 بوصة ، سخني زيت الزيتون على نار عالية حتى التدخين.
يضاف البصل ويطهى على نار عالية لمدة 5 دقائق ، حتى يصبح البصل بنيا ذهبيا فاتحا.
أضف قطع الفطر واستمر في الطهي حتى تتخلى عن معظم مياهها ، حوالي 9 إلى 10 دقائق أخرى.
نضيف النبيذ وصلصة الطماطم والزبدة والملح والفلفل حسب الرغبة ونخفض الحرارة إلى متوسطة. يطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى يصبح الخليط من قوام الراجو.
وفي الوقت نفسه ، طهي المعكرونة في الماء المغلي لمدة 1 دقيقة.
صفي المعكرونة واحتفظي بماء الطهي وأضيفي المعكرونة إلى الراجو. إرم على نار عالية دقيقة واحدة لمعطف المعكرونة. قسمي المعكرونة بالتساوي على أربعة أوعية من المعكرونة الدافئة ، وابشري بارميجيانو وقدميها على الفور.
في قدر سعة 3 لتر ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
يضاف البصل والثوم ويطهى حتى يصبح طريا وبنيا ذهبيا فاتحا ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
يضاف الزعتر والجزر ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى تصبح الجزر طرية جدا.
تضاف الطماطم والعصير وتغلى مع التحريك كثيرا. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى سميكة مثل الحبوب الساخنة. يتبل بالملح ويقدم. هذه الصلصة يحمل 1 أسبوع في الثلاجة أو ما يصل إلى 6 أشهر في الثلاجة.