صعوبةخبير
جاهز4 ساعة
حصص6
نقاط الصحة4
مجلة

تارتليتس دامسون

تارتليتس دامسون
أنت لا يمكن أبدا أن يكون الكثير من وصفات هور دو مازا, حتى تعطي الأرغفة دامسون المحاولة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 8 جرام بروتين, 49 جرام دهون، وما مجموعه 752 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 1.64 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 13% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 4 ساعات. إذا كان لديك النبيذ والسكر والخوخ البرقوق وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. جعلت 10 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 37%. هذه النتيجة ليست هائلة جدا. حاول دامسون سور, دامسون بلوم & مربى الجن، و دامسون و برامبل لوحة فطيرة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يخفق الدقيق والزبدة والحلويات السكر في محضر الطعام حتى يشبه الوجبة الخشنة.
المكونات سوف تحتاج
إلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائحإلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
2
يضاف صفار البيض والنبض حتى تتكون العجينة.
المكونات سوف تحتاج
أصناف من الفطرأصناف من الفطر
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
3
انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق قليلا وقسميها إلى نصفين. شكل كل نصف في مربع 4 بوصة (حوالي 1 بوصة سميكة) والتفاف في غلاف بلاستيكي. تجميد حتى الصلبة ، على الأقل 2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
1
يغلى البرقوق الكامل والسكر والنبيذ وورق الغار على نار خفيفة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة منخفضة ، ومغطى مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب السكر (كن حذرا لا تغلي العصائر). خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة ، مغطاة مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينهار البرقوق ، حوالي 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
بسكويت مخيض اللبن المبرد، مفصول ومقطع إلى أرباعبسكويت مخيض اللبن المبرد، مفصول ومقطع إلى أرباع
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
2
انقله إلى وعاء واتركه يبرد ، مكشوفا ، حتى يبرد ، ثم غطيه. تخلص من الحفر وورق الغار ، ثم أضف القليل من السكر الحلواني حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
إلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائحإلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
1
ابشر المعجنات بخشونة من مربع واحد مجمد إلى مقالي تارتليت ، وقسمها بالتساوي. (احتفظ بالعجين المتبقي لاستخدام آخر.) اضغط رقائق العجين في المقالي تارتليت إلى قيعان خط والجانبين بالتساوي. وخز قيعان في جميع أنحاء مع شوكة ، ثم تجميد تارتليتس حتى شركة، على الأقل 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
2
سخن الفرن إلى 425 F فهرنهايت مع رف في الوسط.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
3
ضعي الأرغفة في صينية خبز ضحلة وضعيها في الفرن. اقلب درجة حرارة الفرن إلى 400 F فهرنهايت واخبزيها حتى تصبح القشرة ذهبية في كل مكان ، من 15 إلى 18 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
4
انقلي مقالي التارتليت إلى رف لتبرد تماما ، ثم أزيلي الأصداف من المقالي.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة
1
ضعي الكريمة في وعاء كبير ، ثم اكشطي البذور من حبوب الفانيليا إلى كريمة. يخفق السكر والقشر بالخلاط الكهربائي حتى يحمل الكريم قمم قاسية. أضعاف في حوالي 2 ملاعق كبيرة كومبوت البرقوق ، ثم تقسيم كريم بين قذائف تارتليت.
المكونات سوف تحتاج
قذائف تارتليتقذائف تارتليت
1 حبة فانيليا كاملة، مقسمة1 حبة فانيليا كاملة، مقسمة
كومبوتكومبوت
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
4 مربعات من براوني الشوكولاتة (من المتجر أو محلية الصنع)4 مربعات من براوني الشوكولاتة (من المتجر أو محلية الصنع)
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
بسكويت مخيض اللبن المبرد، مفصول ومقطع إلى أرباعبسكويت مخيض اللبن المبرد، مفصول ومقطع إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
2
خدمة تصدرت مع بعض كومبوت المتبقية (سيكون لديك الكثير خلفها).
المكونات سوف تحتاج
كومبوتكومبوت
1
* إذا لم تتمكن من العثور على الخوخ الدامسون أو الخوخ ، فاستبدل البرقوق الأحمر أو الأسود الأكثر حلاوة قليلا واستخدم 2 ملعقة طعام من عصير الليمون بدلا من النبيذ (لزيادة الحموضة).* أربعة بوصة مخدد المقالي تارتليت متوفرة في جسر أدوات المطبخ (212-688-4220 ؛ bridgekitchenware.com). * يمكن تجميد المعجنات تصل إلى 1 شهر.* كومبوت يحتفظ ، مغطاة ومبردة ، 2 أسابيع.
المكونات سوف تحتاج
بسكويت مخيض اللبن المبرد، مفصول ومقطع إلى أرباعبسكويت مخيض اللبن المبرد، مفصول ومقطع إلى أرباع
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
كومبوتكومبوت
البرقوقالبرقوق
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)