تارتليت شوكولاتة كراميل مع موز محمص وزنجبيل-حمضيات كراميل
الشوكولاته الكرمل الأرغفة مع الموز المحمص والزنجبيل الحمضيات الكرمل قد يكون مجرد هور دو مازا كنت تبحث عن. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 669 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 40 جرام دهون كل. ل Serving 1.85 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 14% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك كريمة خفق ثقيلة وموز وسكر بني ذهبي وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة سيئة إلى حد ما من 32%. حاول تارتليت شوكولاتة كراميل مع موز محمص وزنجبيل-حمضيات كراميل, الشوكولاته الكرمل تارتليتس، و الشوكولاته الكرمل تارتليتس لوصفات مماثلة.
تعليمات
ينخل الدقيق والكاكاو في وعاء صغير. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي السكر البودرة والزبدة في وعاء متوسط حتى تمتزج جيدا. يخفق في خليط الدقيق. فاز في صفار البيض 1 في وقت واحد. جمع العجين في الكرة ؛ تتسطح في القرص. البرد على الأقل 1 ساعة وتصل إلى 1 يوم. تليين قليلا في درجة حرارة الغرفة قبل المتداول.
سخن الفرن إلى 375 F فهرنهايت.
طرح العجين على سطح مطحون لسمك 1/8 بوصة. باستخدام لوحة قطرها 5 بوصة أو وعاء كدليل ، وقطع جولات. قصاصات العجين ريرول إذا لزم الأمر لتشكيل أربع جولات 5 بوصة المجموع. اضغط على كل جولة العجين على أسفل وأعلى الجانبين من 4 1/4-إلى 4 1/2 بوصة قطرها تارتليت عموم مع أسفل القابلة للإزالة. بيرس القشور في جميع أنحاء مع شوكة. تجميد القشور 10 دقيقة.
تخبز حتى شركة للمس والبدء في سحب بعيدا عن الجانبين من المقالي ، حوالي 15 دقيقة. تبرد القشور تماما في المقالي على الرف.
يمزج السكر والمكونات التالية 3 في قدر صغير ثقيل. يقلب على نار متوسطة حتى يذوب السكر. زيادة الحرارة وتغلي دون التحريك حتى لون العنبر العميق ، بالفرشاة أحيانا أسفل الجانبين من عموم مع فرشاة المعجنات الرطب ودوامة عموم ، حوالي 7 دقائق.
إزالة من الحرارة ؛ إضافة كريم (الخليط سوف فقاعة بقوة). يقلب على نار خفيفة حتى تذوب أي قطع كراميل ويصبح الكراميل ناعما.
خفقت في الزبدة. توضع جانبا.
يغلى الكريما وشراب الذرة في قدر صغير ثقيل.
إضافة الينسون; إزالة من الحرارة. تغطية ؛ السماح حاد 15 دقيقة. تجاهل الينسون. عودة الخليط ليغلي.
إضافة 4 1/2 أوقية المفروم خشنا الشوكولاته حلو ومر والزبدة; خفقت تتصدر القاناش حتى تصبح ناعمة.
تحريك 1 اوقية (الاونصة) المفروم ناعما الشوكولاته حلو ومر في الجزء العلوي من غلاية مزدوجة تعيين على الماء يغلي حتى ذاب.
فرشاة داخل كل قشرة مع الشوكولاته المذابة ، ثم يرش كل مع 1 ملعقة صغيرة سخية الكاجو المفروم. ملعقة الكرمل ملء المكسرات في القشور (حوالي 2 ملعقة طعام لكل منهما). تبرد الأرغفة حتى يتماسك الكراميل قليلا ، حوالي 30 دقيقة.
أعد تدفئة غاناش الشوكولاتة حتى تصبح مشربة ، إذا لزم الأمر. ملعقة الشوكولاته القاناش فوق ملء الكرمل. ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك الغاناش ، حوالي 45 دقيقة ، ثم اترك الأرغفة تقف في درجة حرارة الغرفة. (ويمكن إجراء 1 قبل يوم. تغطية الأرغفة فضفاضة واسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة.)
يقلب 1/4 كوب سكر و 2 ملعقة طعام ماء في قدر صغير ثقيل على نار خفيفة حتى يذوب السكر. زيادة الحرارة ويغلي دون التحريك حتى المتوسطة (وليس عميق) اللون العنبر ، بالفرشاة أحيانا أسفل الجانبين من عموم مع فرشاة المعجنات الرطب ودوامة عموم ، حوالي 5 دقائق.
يرفع عن النار ؛ أضف عصير البرتقال ببطء و 1/2 ملعقة صغيرة من عصير الزنجبيل. كشط البذور من حبوب الفانيليا. عودة الخليط ليغلي ، واثارة حتى تذوب أي بت الكرمل. تغلي حتى تصبح الصلصة حلوة قليلا وتقلل إلى 1/4 كوب ، حوالي 4 دقائق. (ويمكن إجراء 1 قبل يوم. غطاء ؛ اسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة. أعد التدفئة على نار خفيفة حتى تصبح مشربة.)
سخن الفرن إلى 450 F ف. تذوب الزبدة في قدر صغير ثقيل على نار خفيفة.
إضافة السكر البني; خفقت حتى المخلوطة, حول 1 دقيقة.
إضافة شرائح الموز وإرم إلى معطف.
انقل خليط الموز إلى صينية خبز صغيرة.
اخبزيها حتى يبدأ الموز في التحول إلى اللون البني قليلا حول الحواف وفقاعات خليط السكر ، حوالي 4 دقائق.
إزالة الجانبين من المقالي تارتليت.
رشي صلصة الكراميل بالزنجبيل حول الأرغفة. رتب شرائح الموز جنبا إلى جنب.
يرش مع ما تبقى من 2 ملاعق كبيرة من الكاجو ويقدم.
* بودات بذور بنية على شكل نجمة تباع في الأسواق الآسيوية ، وفي متاجر الأطعمة المتخصصة ، وفي قسم التوابل في بعض محلات السوبر ماركت