خضروات سوتيه مع تشيلي-صلصة التمر الهندي
بحاجة الى طبق جانبي خال من الغلوتين ومنتجات الألبان والبيسكاتاريان? خضروات سوتيه مع تشيلي-يمكن أن تكون صلصة التمر الهندي وصفة رائعة لتجربتها. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 2.98 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 363 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 20 غرام من الدهون. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الفلفل الحار غواجيلو ، بيبي بوك تشوي ، الليمون ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 76%. هذه النتيجة جيدة. حاول سمك أبو سيف مزجج بالتمر الهندي مع صلصة الليمون والكزبرة والتمر الهندي, خضروات جذرية مقلية مع صلصة الصويا والعسل، و باس البحر الأسود مع الخضار المغربية وصلصة تشيلي لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع مربع التمر الهندي في وعاء صغير. يغطى بالماء المغلي ويترك حتى يلين اللب ، ويتفكك أحيانا بالشوكة ، حوالي 45 دقيقة. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل لب التمر الهندي مع البذور إلى مصفاة فوق وعاء متوسط. اضغط اللب من خلال غربال ، وترك البذور وراءها. قياس 2 ملاعق صغيرة من اللب للصلصة (تجاهل اللب المتبقي).
يطهى القرع في قدر متوسط من الماء المغلي المملح حتى ينضج ، حوالي 8 دقائق.
استنزاف الاسكواش. العودة إلى نفس القدر والهريس على نحو سلس هريس.
يطهى جواجيلو تشيلي في قدر متوسط من الماء المغلي حتى ينضج ، حوالي 15 دقيقة.
استنزاف ، بارد ، الجذعية ، وبذور الفلفل الحار.
ضع الفلفل الحار في الخلاط.
أضف 1/2 كوب ماء وعشب الليمون والكراث والزنجبيل والثوم وقشر الليمون. هريس حتى معجون شيلي على نحو سلس.
انقل المعجون إلى قدر متوسطة الحجم.
اخفقي حليب جوز الهند وصلصة السمك والسكر البني و 2 ملعقة صغيرة من لب التمر الهندي.
يضاف هريس الكابوتشا للاسكواش ويترك على نار خفيفة مع الخفق كثيرا. يطهى على نار خفيفة حتى تصبح الصلصة سميكة قليلا وتختلط النكهات ، مع الخفق من حين لآخر ، حوالي 4 دقائق. صلصة الموسم حسب الذوق مع الملح. (يمكن أن يتم قبل 3 أيام. تغطية والبرد.)
جلب وعاء متوسط من الماء ليغلي.
إضافة البازلاء الثلوج ويطهى فقط حتى هش العطاء ، حوالي 15 ثانية. باستخدام ملعقة كبيرة فترة زمنية محددة ، نقل البازلاء إلى مصفاة. شطف بالماء البارد واستنزاف جيدا. كرر الطبخ, الشطف, واستنزاف مع كل الخضار المتبقية على دفعات منفصلة في نفس وعاء من الماء المغلي المملح حتى الخضروات ليست سوى هش العطاء, حول 1 دقيقة لالهليون, حول 3 دقائق لالباذنجان والكوسا, وعن 1 دقيقة للأوراق بوك تشوي. قطع على قطري إلى شرائح رقيقة. (الخضروات ويمكن إجراء 2 ساعة قبل.
اسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة.)
يسخن الزيت في قدر كبير ثقيل على نار عالية.
إضافة الخضار وإرم حتى يسخن من خلال ، حوالي 4 دقائق. يتبل الخضار بالملح والفلفل.
جلب صلصة لينضج. ملعقة 1/3 كوب في وسط كل من 6 لوحات. تل 1/16 من الخضار على كل طبق ويقدم.
* التمر الهندي هو بقوليات ذات بذور بنية كبيرة. يستخدم اللب في الطبخ الهندي والتايلاندي والكاريبي وأمريكا اللاتينية. يباع اللب في شكل كتلة ومتوفر في الأسواق الهندية.
** غواجيلو شيلي هي كستنائي اللون ، حار إلى حد ما الفلفل الحار المجفف تصل إلى 6 بوصات طويلة و 1 1/2 بوصة واسعة. متوفر في أسواق أمريكا اللاتينية وبعض محلات السوبر ماركت.
** غواجيلو شيلي هي كستنائي اللون ، حار إلى حد ما الفلفل الحار المجفف تصل إلى 6 بوصات طويلة و 1 1/2 بوصة واسعة. متوفر في أسواق أمريكا اللاتينية وبعض محلات السوبر ماركت. *** وجدت في الأسواق الآسيوية وفي قسم الأطعمة الآسيوية في العديد من محلات السوبر ماركت.