صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 15 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة6
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

تارت سمك السلمون المدخن مع قشرة الدخن من دقيق الذرة من صباح الحبوب الكاملة

5
4
3
2
1
تارت سمك السلمون المدخن مع قشرة الدخن من دقيق الذرة من صباح الحبوب الكاملة

تارت سمك السلمون المدخن مع قشرة الدخن من دقيق الذرة من صباح الحبوب الكاملة

ل Serving 1.43 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 14% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 462 سعرة حرارية, 13 جرام بروتين، و 27 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 6. هذه الوصفة محبوبة من قبل 105 من عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط الثوم والملح موافق للشريعة اليهودية ، والدقيق القياسية ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع بيسكاتاريان النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 50%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل تارت سمك السلمون المدخن, تورتة فرانجيبان بالبندق مع الخوخ والقشدة الطازجة (خالية من الحبوب)، و سمك السلمون المدخن الساخن مع الطرخون.

تعليمات

1
لتحضير القشرة: زبدة مقلاة تورتة 9 بوصة مع جوانب 1 بوصة وقاع قابل للإزالة. باستخدام محضر طعام مزود بالشفرة المعدنية ، قم بنبض دقيق الذرة والدقيق والملح معا.
المكونات سوف تحتاج
شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)
6 فصوص ثوم، 4 مهروسة و2 مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص ثوم، 4 مهروسة و2 مقطعة إلى شرائح رفيعة
جبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصةجبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة
تقصير طبيعيتقصير طبيعي
جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
الكرز الحلو الداكن الطازج، منزوع النوى ومقطع إلى نصفينالكرز الحلو الداكن الطازج، منزوع النوى ومقطع إلى نصفين
2
نضيف الزبدة ونخفق حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة (بدلا من ذلك ، يمكنك استخدام خلاط المعجنات أو أطراف أصابعك لعمل الزبدة في المكونات الجافة).
المكونات سوف تحتاج
6 فصوص ثوم، 4 مهروسة و2 مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص ثوم، 4 مهروسة و2 مقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
3
أضف الماء المثلج 1 ملعقة كبيرة في كل مرة ونبض حتى تبدأ العجينة في الظهور مثل الرمل الرطب المتكتل. انها جاهزة إذا قطعة صغيرة يحمل معا عندما تقلص بين أصابعك. إذا كان لا يزال يبدو متفتتا جدا ، أضف المزيد من الماء ، 1 ملعقة صغيرة في المرة الواحدة. تحويل العجين إلى وعاء كبير وتخلط في الدخن باستخدام شوكة. اضغط على العجين بالتساوي في أسفل وأعلى جوانب المقلاة المعدة. البرد في الثلاجة لمدة 1 ساعة على الأقل وتصل إلى 1 يوم.
المكونات سوف تحتاج
4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)
الدخنالدخن
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
المعدات التي سوف تستخدمها
البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولالبنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسول
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
4
سخن الفرن إلى 375 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر خالية الدسمجبنة شيدر خالية الدسم
5
ضع القشرة المحضرة على صينية خبز صغيرة لسهولة النقل من وإلى الفرن.
المكونات سوف تحتاج
جبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصةجبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
من 8 إلى 10 أعواد خشبيةمن 8 إلى 10 أعواد خشبية
جبنة شيدر خالية الدسمجبنة شيدر خالية الدسم
6
اخبزي القشرة لمدة 15 دقيقة حتى تجف قليلا حتى لا تصبح رطبة عند إضافة الحشوة المبللة. في هذه الأثناء ، تحضير الحشوة.
المكونات سوف تحتاج
جبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصةجبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر خالية الدسمجبنة شيدر خالية الدسم
7
لتحضير الحشوة: في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ، سخني زيت الزيتون وقلي الكراث حتى يصبح شفافا ، من 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمةمثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
8
يضاف الثوم ويقلى لمدة 1 دقيقة إضافية.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
9
إزالة من الحرارة. في وعاء ، اخفقي الحليب والبيض والكبر والشبت والملح والفلفل لعمل الكاسترد.
المكونات سوف تحتاج
كريم فريشكريم فريش
2 موزة مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة2 موزة مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون
شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصةشرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولالبنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسول
10
لتجميع التورتة وخبزها: يسكب خليط الكراث في طبقة متساوية في قاع القشرة ؛ رتب السلمون في الأعلى بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمةمثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمة
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
جبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصةجبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر خالية الدسمجبنة شيدر خالية الدسم
11
صب في خليط الكسترد.
المكونات سوف تحتاج
2 موزة مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة2 موزة مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
12
اخبزيها على حرارة 375 دولارا فهرنهايت حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ويتم ضبط الحشوة ، من 30 إلى 35 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر خالية الدسمجبنة شيدر خالية الدسم
13
اتركه يبرد لمدة 15 إلى 20 دقيقة. انزع التورتة من القالب على طبق التقديم وقدمها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة. إذا كان لديك بقايا طعام ، غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
14
جعل قدما: يمكنك خبز القشرة قبل يوم واحد حتى في اليوم التالي كنت ببساطة خفقت معا ملء ، البوب لاذع في الفرن ، وخدمة. في حالة السير في هذا الطريق ، قم بتبريد القشرة المخبوزة مسبقا والمغطاة بغلاف بلاستيكي. يمكنك أيضا خبز تورتة كاملة تصل إلى 1 يوم مقدما والسماح لها لتبرد ، ثم بردت عليه ، مغطاة. للتقديم ، أعد تسخينه في فرن 300 فهرنهايت حتى يتم تسخينه ، من 12 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
مزيج توابل شرائح اللحم، العلامة التجارية المفضلة Montreal Steak Spiceing من ماكورميكمزيج توابل شرائح اللحم، العلامة التجارية المفضلة Montreal Steak Spiceing من ماكورميك
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
جبنة شيدر خالية الدسمجبنة شيدر خالية الدسم
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة

المكونات

1قرصةرشة من الفلفل الأسود المطحون الطازجرشة من الفلفل الأسود المطحون الطازج62 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن85 جرام زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصة ، بالإضافة إلى المزيد لتشحيم المقلاة85 جرام زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصة ، بالإضافة إلى المزيد لتشحيم المقلاة32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشننبات الكبر ، ينضبنبات الكبر ، ينضب591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن60 مل60 مل3لارجيسالبيض ، للضربالبيض ، للضرب1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكن65 جرام دقيق ذرة ناعم65 جرام دقيق ذرة ناعم1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكن90 غ من دقيق القمح الكامل الأبيض أو دقيق القمح الكامل القياسي90 غ من دقيق القمح الكامل الأبيض أو دقيق القمح الكامل القياسي22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالشبت الطازج المفرومالشبت الطازج المفروم2القرنفلثوم مفرومثوم مفروم32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالماء المثلجالماء المثلج1أوريو محشو مزدوجالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن240 مل حليب كامل الدسم240 مل حليب كامل الدسم591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن45 غرام الدخن45 غرام الدخن11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز6الروبيان والأوردةالقشرةالقشرة113عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلو115 جرام سلمون مدخن مقطع إلى قطع صغيرة115 جرام سلمون مدخن مقطع إلى قطع صغيرة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكن50 غ من الكراث المفروم (حوالي 3 كراث متوسط)50 غ من الكراث المفروم (حوالي 3 كراث متوسط)

النبيذ الموصى به: شاردونيه, بينوت نوير, استرلينيا بلان

سمك السلمون يعمل بشكل جيد مع شاردونيه ، بينوت نوير ، و استرلينيا بلان. لاتخاذ قرار بشأن اللون الأبيض أو الأحمر ، يجب أن تفكر في التوابل والصلصات. شاردونيه هو صديق عظيم للزبداني, أطباق دسم, في حين استرلينيا بلان يمكن أن تكمل عشب أو الحمضيات تتمحور الأطباق. ضوء الجسم, أحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير يتناسب بشكل رائع مع سمك السلمون المشوي أو المشوي. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو 7سيلارز إلوي ريزيرف شاردونيه. لديها 4.9 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 28 دولار.
سيلارز إلوي ريزيرف شاردونيه
سيلارز إلوي ريزيرف شاردونيه
يتميز فندق إلوي ريزيرف كارنيروس شاردونيه 2018 بالتوازن الجيد ، حيث يعرض نكهات الفواكه الاستوائية والتفاح والكمثرى مع عناصر زهرية خفيفة. تلميحات من الفانيليا تكمل لمسة نهائية ناعمة من خشب البلوط.قم بإقران هذا النبيذ المقرمش مع المأكولات الخفيفة مثل شرائح الفاكهة والجبن أو سلطة باستا الليمون أو الدجاج المشوي بالأعشاب أو بودنغ الفانيليا.
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا