صعوبةخبير
جاهز25 ساعة
حصص12
نقاط الصحة31
مجلة

تاج مشوي من لحم الخنزير مع البصل والخبز-حشو الفتات

تاج مشوي من لحم الخنزير مع البصل والخبز-حشو الفتات
قد يكون تحميص لحم الخنزير مع البصل وحشو فتات الخبز هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 799 سعرة حرارية, 86 جرام بروتين، و 35 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 4.6 دولار لكل وجبة. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 25 ساعة. فهو مثالي ل عيد الشكر. توجه إلى المتجر والتقاط الفلفل ، رغيف البلد ، والمياه ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الزبدة غير المملحة هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الشوكولاتة بالحليب واللوز كحلوى. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 67%، وهو صلب. حاول تاج مشوي من لحم الخنزير مع خبز الذرة-حشو بوبلانو, تاج لحم الخنزير المشوي مع حشو التوت البري، و تاج مشوي من لحم الخنزير مع حشو التفاح لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يطهى البصل مع 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح في 3/4 عصا الزبدة في مقلاة ثقيلة 12 بوصة على نار معتدلة ، مغطاة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج ، حوالي 10 دقائق. استمر في الطهي ، مكشوفا ، مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يصبح البصل ذهبيا شاحبا ، حوالي 10 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
البصلالبصل
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
2
يضاف المريمية والمردقوش والفلفل ويطهى مع التحريك لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
المردقوشالمردقوش
فلفلفلفل
سيجسيج
3
يضاف الخل والنبيذ ويغلى مع التحريك من حين لآخر حتى يتبخر السائل ، ثم يرفع عن النار.
المكونات سوف تحتاج
الخلالخل
النبيذالنبيذ
4
في هذه الأثناء ، اطبخي فتات الخبز والملعقة الصغيرة المتبقية من الملح في الزبدة المتبقية 3/4 في مقلاة غير لاصقة مقاس 12 بوصة على نار خفيفة إلى حد ما ، مع التحريك ، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة ، من 15 إلى 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
فتات الخبزفتات الخبز
زبدةزبدة
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
5
احتياطي 1 كوب خليط البصل ، مغطاة ومبردة ، للصلصة.
المكونات سوف تحتاج
البصلالبصل
صلصةصلصة
6
انقلي الخليط المتبقي إلى وعاء كبير وقلبي لحم الخنزير المطحون والكرفس والفتات.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير المطحونلحم الخنزير المطحون
الكرفسالكرفس
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
1
وضع 1 رف الفرن في الثلث السفلي من الفرن وآخر على الجزء السفلي من الفرن وسخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
قلبي المريمية والمردقوش والملح والفلفل معا في وعاء صغير ، ثم افركي الجزء الخارجي والسفلي من الشواء. وضع مشوي في مقلاة صغيرة تحميص مضادة للهب والتلة 2 كوب حشو فضفاضة في وسط, ثم يضاف الماء إلى المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
المردقوشالمردقوش
حشوحشو
فلفلفلفل
المياهالمياه
سيجسيج
الملحالملح
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
وعاءوعاء
3
انقلي الحشوة المتبقية إلى طبق خبز 2 لتر بالزبدة واتركيها تبرد حتى تصبح جاهزة للخبز.
المكونات سوف تحتاج
حشوحشو
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
فرنفرن
4
لحم الخنزير المشوي في الثلث السفلي من الفرن ، وتغطي حشو ونصائح من الأضلاع مع ورقة من احباط بعد حوالي 30 دقيقة وإضافة المزيد من الماء إذا عموم يصبح الجافة ، حتى ميزان الحرارة إدراج 2 بوصة في وسط اللحوم (لا تلمس العظام) يسجل 155 F و ، 2 1/4 إلى 2 3/4 ساعات المجموع.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير المشويلحم الخنزير المشوي
حشوحشو
المياهالمياه
اللحوماللحوم
الأضلاعالأضلاع
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
فرنفرن
مقلاةمقلاة
5
خبز حشو المتبقية (بجانب أو تحت مشوي ، بدءا من 30 دقيقة قبل أن يتم الشواء) ، مغطاة احباط ، 30 دقيقة. قم بزيادة درجة حرارة الفرن إلى 425 F فهرنهايت (بعد إزالة الشواء من الفرن) واستمر في خبز الحشوة ، غير المكشوفة ، حتى يصبح الجزء العلوي هشا ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
حشوحشو
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
6
انقل لحم الخنزير إلى طبق واتركه لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزيرلحم الخنزير
1
نقل العصائر عموم من تحميص عموم إلى فاصل المرق أو قياس الزجاج والخالي من الدهون. امتطى تحميص عموم عبر 2 الشعلات, ثم يضاف النبيذ لعموم ويغلي على نار عالية, اثارة وكشط حتى بت البني, حتى خفضت بمقدار النصف تقريبا, حول 5 الدقائق.
المكونات سوف تحتاج
المرقالمرق
النبيذالنبيذ
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
2
يضاف خليط البصل المحفوظ والمرق وعصائر المقلاة وأي عصائر على طبق من الشواء ويترك على نار خفيفة. ريستير خليط نشا الذرة وإضافة إلى عموم ، الخفقان ، ثم يترك على نار خفيفة 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
نشا الذرةنشا الذرة
مرقمرق
البصلالبصل
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
مقلاةمقلاة
3
إضافة الزبدة ودوامة عموم حتى دمجها. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
4
نحت لحم الخنزير ويقدم مع حشو وصلصة.
المكونات سوف تحتاج
حشوحشو
صلصةصلصة
لحم الخنزيرلحم الخنزير
1
ويمكن إجراء حشو 1 يوم قبل والمبردة ، مغطاة.لحم الخنزير يمكن أن يفرك مع التوابل ومحشوة 2 ساعة قبل التحميص والمبردة ، مغطاة.
المكونات سوف تحتاج
التوابلالتوابل
حشوحشو
لحم الخنزيرلحم الخنزير
2
اتركه في درجة حرارة الغرفة قبل 30 دقيقة من التحميص

المكونات

11 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالكرفس المفروم ناعماالكرفس المفروم ناعما2(شتاء)4 رطل بطاطس روسية كاملة (حوالي 8)4 رطل بطاطس روسية كاملة (حوالي 8)21 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.نشا الذرة ، يذوب في 2 ملعقة طعام ماءنشا الذرة ، يذوب في 2 ملعقة طعام ماء1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)رغيف بولمان طازج, ألم دي مي, أو رغيف البلد, مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة, ثم ينبض إلى فتات خشنة في محضر الطعامرغيف بولمان طازج, ألم دي مي, أو رغيف البلد, مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة, ثم ينبض إلى فتات خشنة في محضر الطعام11 رطل كوسة،البردقوش الطازج المفروم أو الزعترالبردقوش الطازج المفروم أو الزعتر11 رطل كوسة،حكيم طازج مفروم ناعماحكيم طازج مفروم ناعما340مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)لحم الخنزير المطحون (عادة ما يأتي مع تحميص التاج ، انظر أدناه)لحم الخنزير المطحون (عادة ما يأتي مع تحميص التاج ، انظر أدناه)3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق الدجاج منخفض الصوديوممرق الدجاج منخفض الصوديوم1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةرطل بصل مفروم ناعمارطل بصل مفروم ناعما4كيلوغرامتاج مشوي من لحم الخنزير ، ضلع ينتهي فرينشد (لحم الخنزير الأرض محفوظة للحشو ، أعلاه)تاج مشوي من لحم الخنزير ، ضلع ينتهي فرينشد (لحم الخنزير الأرض محفوظة للحشو ، أعلاه)21 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع2(شتاء)زبدة باردة غير مملحةزبدة باردة غير مملحة3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري