صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 20 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة28
مجلة

بيستيكا ألا فلورنتين مع صلصة ستيك البلسم-روزماري وتريفيزو مشوي مع جورجونزولا

بيستيكا ألا فلورنتين مع صلصة ستيك البلسم-روزماري وتريفيزو مشوي مع جورجونزولا
تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 5.22 دولار لكل وجبة. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين لها 708 سعرة حرارية, 43 جرام بروتين، و 41 جرام دهون لكل وجبة. مزيج من جورجونزولا وإكليل الجبل والفلفل المطحون الخشن وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. ويحب هذه الوصفة من قبل 2 عشاق الطعام والطهاة. فهو مثالي ل الرابع من يوليو. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 20 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 68%. هذه النتيجة جيدة. حاول ستيك فلورنتين متبل بالسمك وإكليل الجبل, ستيك فلورنتين متبل بالسمك وإكليل الجبل، و ستيك مشوي و بصل مع صلصة روزماري-زبدة البلسميك لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
معدات خاصة: 1 كوب اللوز أو الكرز رقائق الخشب ، غارقة لمدة 30 دقيقة
المكونات سوف تحتاج
كروستيني متبل بالثوم، اختياريكروستيني متبل بالثوم، اختياري
2 عبوة (3 أونصة) من بسكويت أصابع السيدة2 عبوة (3 أونصة) من بسكويت أصابع السيدة
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ
2
اخفقي الزيوت والثوم وإكليل الجبل معا في طبق خبز كبير.
المكونات سوف تحتاج
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
المعدات التي سوف تستخدمها
مزيج السكر البني سبليندا®مزيج السكر البني سبليندا®
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
3
تضاف شرائح اللحم وتتحول إلى معطف في ماء مالح. يغطى ويبرد لمدة 1 ساعة على الأقل وحتى 12 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
4
أخرج شرائح اللحم من الثلاجة قبل 30 دقيقة من الشوي واتركها في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
5
سخني الشواية على نار عالية للشوي المباشر.
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
6
أضف رقائق الخشب المنقوعة إلى الفحم أو ضع رقائق الخشب في صندوق مدخن وأضفها إلى شواية الغاز. أغلق الغطاء واتركه يسخن لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
7
أخرج شرائح اللحم من التتبيلة واتركها حتى تجف.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
8
يرش كلا الجانبين بحرية بالملح والفلفل. اشويها حتى تتفحم على كلا الجانبين وتطهى إلى درجة نضج متوسطة نادرة ، من 5 إلى 6 دقائق لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
9
أخرجيها من الشواية ورشي عليها القليل من صلصة ستيك البلسميك وإكليل الجبل واتركيها ترتاح قبل 5 دقائق من التقطيع.
المكونات سوف تحتاج
صلصة ستيكصلصة ستيك
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
10
أثناء شواء شرائح اللحم ، ادهن التريفيزو بزيت الكانولا وتبليه بالملح والفلفل. شواء حتى متفحمة قليلا من جميع الجوانب ومجرد بداية للذبول.
المكونات سوف تحتاج
12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي
فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًافلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
11
انقله إلى طبق ، وقم بتهوية الأوراق ، ورشها بقليل من زيت الزيتون البلسمي البكر وتنهار فوق جورجونزولا. أعلى مع شرائح من شريحة لحم ورذاذ مع المزيد من صلصة شريحة لحم.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب سكر أبيض1 كوب سكر أبيض
صلصة ستيكصلصة ستيك
جورجونزولاجورجونزولا
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
12
يزين بأوراق البقدونس.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
13
يمزج الخل البلسمي والثوم وإكليل الجبل في قدر صغير ويطهى على نار عالية حتى ينخفض بمقدار النصف ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
14
انزع إكليل الجبل واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
15
ضعي الفلفل والعسل والفجل ودبس السكر وخل النبيذ الأحمر وصلصة رسيستيرشاير وبعض خليط البلسميك المبرد في الخلاط. امزج حتى تصبح ناعمة. يتبل بالملح والفلفل. تذوق ، وأضف المزيد من التخفيض البلسمي حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراء مخللةفاصوليا خضراء مخللة
1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم
12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي
كوكتيل زيتون محشو بالبيمينتوكوكتيل زيتون محشو بالبيمينتو
التخفيضالتخفيض
4 أكواب من دقيق القمح4 أكواب من دقيق القمح
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر

المكونات

2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)4الروبيان والأوردةالخل البلسمي ، للرذاذالخل البلسمي ، للرذاذ23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزيت الكانولا ، بالإضافة إلى المزيد من الرشزيت الكانولا ، بالإضافة إلى المزيد من الرش1تركالبقدونس الطازج ، للتزيينالبقدونس الطازج ، للتزيين1غصنإكليل الجبل الطازجإكليل الجبل الطازج23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةإكليل الجبل الطازج المفروم ناعماإكليل الجبل الطازج المفروم ناعما12 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمصالثوم ، حطمالثوم ، حطم8القرنفلثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما1131 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.انهارت جورجونزولاانهارت جورجونزولا1قطع حلوى التوفي من هيث بارفلفل أسود مطحون خشنفلفل أسود مطحون خشن23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةأعد الفجلأعد الفجل1أوريو محشو مزدوجالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها4الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم4 أكواب من دقيق القمح4 أكواب من دقيق القمح23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالزيتون ، بالإضافة إلى المزيد من الرشالزيتون ، بالإضافة إلى المزيد من الرش2شرائح اللحم بورتيرهاوس ، حوالي 2 جنيه لكل و 1 1/2 بوصة سميكةشرائح اللحم بورتيرهاوس ، حوالي 2 جنيه لكل و 1 1/2 بوصة سميكة3لارجيسفلفل أحمر ، مشوي ، مقشر ، مصنف ومقطع إلى مكعباتفلفل أحمر ، مشوي ، مقشر ، مصنف ومقطع إلى مكعبات1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم2قطع حلوى التوفي من هيث بارصلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير2رؤساءتريفيزوتريفيزو