بيتي فور
بيتي فور يتطلب ما يقرب من 2 ساعة و 30 دقيقة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة تخدم 108. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 1 جرام بروتين, 3 غرام من الدهون، وما مجموعه 146 سعرة حرارية. ل 55 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 2% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص وجدت هذه الوصفة لتكون شهي ومرضية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. يعمل بشكل جيد كحلوى. مزيج من مستخلص اللوز والبيض والزبدة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 8%، وهو قابل للتحسين. حاول بيتي فور, بيتي فور، و من السهل بيتي أربع لوصفات مماثلة.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
فرشاة 3 (12 1/2 بنسبة 9 بوصة) ورقة الخبز انعقدت (والمعروف باسم المقالي ورقة الربع) مع الزبدة المذابة. خط المقالي مع ورقة شهادة جامعية, ترك بضع بوصات من عبء على طرفي نقيض. ادهني الجزء العلوي من ورق الزبدة أيضا ، ثم اتركيه جانبا.
في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق المضرب ، اخفقي عجينة اللوز والسكر على سرعة متوسطة حتى تمتزج جيدا ، حوالي 5 دقائق.
أضف مستخلص اللوز. تقطع الزبدة بدرجة حرارة الغرفة تقريبا إلى ربتات وتضاف تدريجيا إلى خليط عجينة اللوز والسكر. فاز حتى الضوء ورقيق ، حوالي 2 دقيقة ، كشط أسفل جانبي وعاء إذا لزم الأمر.
يضاف البيض ، 1 في كل مرة ، ويخفق حتى يتحد بعد كل إضافة.
يضاف الدقيق والملح ويخفق حتى يمتزج تماما.
تقسيم الخليط بالتساوي بين أوراق الخبز المعدة ، حوالي 2 1/4 كوب كل ورقة ، وتمهيد الخليط مع ملعقة تعويض. اضغط برفق على صينية الخبز على الطاولة لإزالة أي جيوب هوائية في الخليط. سوف تتسبب الجيوب الهوائية في حدوث ثقوب في الكعكة المخبوزة وتعطي مظهرا ممزقا للمنتج النهائي.
اخبزيها حتى تنضج ، ولكن ليس بنيا ، من 15 إلى 20 دقيقة. امنح أوراق الخبز منعطفا في منتصف الخبز ، بعد حوالي 8 دقائق ، حتى للخبز ، إذا لزم الأمر ، لكن لا تقلق كثيرا لأننا نغطي الكعك. اختبار مع مسواك أو سيخ وإذا نظيفة ، وإزالة من الفرن ونقل إلى رفوف الأسلاك لتبرد.
لتسهيل انتشار المربى ومنع تمزق الكعكة ، اهرس مربى التوت في محضر الطعام. خط ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية. اقلب 1 طبقة من الكيك على صينية الخبز المبطنة.
انشر نصف مربى التوت في طبقة متساوية فوق الكعكة. اقلب الكعكة بعناية من صينية الخبز وأعلى بطبقة كعكة ثانية.
انتشر مع المربى المتبقية. اقلب الطبقة النهائية بعناية من صينية الخبز وأعلى الكعكة.
ضع قطعة من ورق البرشمان فوق الطبقة النهائية وأعلى بورقة خبز ثانية. تثقل مع 2 علب كبيرة (28 أونصة). البرد في الثلاجة لمدة 1 ساعة على الأقل وحتى بين عشية وضحاها.
إزالة الكعكة من الثلاجة ومقطعة إلى مربعات 1 بوصة.
مكان على رفوف الأسلاك على الأقل 2 ورقة الخبز, ترك ما لا يقل عن 1 بوصة بين كل قطعة الكعكة.
ضع كل من جليد العائلة المالكة الملون في وعاء عازل للحرارة فوق قدر من الماء المغلي, مع عدم ملامسة قاع الوعاء للماء, حتى قبل. يجب أن يكون لديك حوالي 8 أكواب. عليك أن تستخدم حوالي 1 يكوم ملعقة الجليد على كل. ضع كعكة مقطوعة بعناية على شوكة/قحافة شوكولاتة (أو شوكة صغيرة).
ضع الكعكة فوق الجليد وملعقة الجليد على الكعكة. إذا سقطت الكعكة في الجليد ، التقطها بعناية بملعقتك وضعها مرة أخرى على الشوكة/الغطاس.
ضع مرة أخرى على الرف السلكي باستخدام قحافة أو شوكة أخرى للانزلاق على الرف السلكي. أعلى مع دراجيس الزخرفية ، كما تريد. كرر مع الجليد والكعك المتبقية. بالتناوب ، لكل صقيع ملون ، ضع 3 رفوف تبريد على صفائح الخبز وقسم قطع الكيك المقطعة بالتساوي بين الرفوف.
صب صقيع ملون ببطء على قطع الكعكة. إذا كنت بحاجة إلى صقيع إضافي ، فما عليك سوى إزالة رف التبريد ، وكشط الصقيع الزائد من صينية الخبز ، أو ذوبه أو وضعه في الميكروويف حتى يصبح صالحا ولمس أي منطقة لم يغطيها الصقيع في المرة الأولى.
اسمحوا الوقوف حتى مجموعة ، حوالي 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة أو غطاء ومكان في الثلاجة لمدة تصل إلى 1 أسبوع حتى جاهزة للخدمة.
ضعي التوت و 1/4 كوب ماء في قدر على نار متوسطة. بمجرد أن ينضج ، غطيه جزئيا واطهيه من 8 إلى 10 دقائق. مرر خليط التوت من خلال مطحنة الطعام وقم بقياس السائل المتبقي. تحتاج 3 1/2 كوب.
أضف المزيد من الماء إذا لم يكن هناك ما يكفي.
ضعي سائل التوت في قدر جديد على نار متوسطة واتركيه على نار هادئة مرة أخرى. بمجرد أن يغلي ، ابدأ في إضافة السكر بزيادات 1/2 كوب. إعطائها ضجة لدمج وإعادته إلى ينضج قبل إضافة المقبل 1/2 كوب سكر. بمجرد إضافة آخر 1/2 كوب ، أحضر السائل إلى 216 إلى 218 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة الحلوى. يقلب باستمرار.
السماح لهذا بارد لدرجة حرارة الغرفة قبل استخدام. إذا لم تستخدم على الفور ، برد لمدة تصل إلى 1 أسبوع.