بيتزا طحين الحمص مع الطماطم والبارميزان
وصفة بيتزا دقيق الحمص مع الطماطم والبارميزان جاهزة في حوالي 45 دقيقة وهو بالتأكيد رائع خالي من الغلوتين خيار لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 20 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 3 جرام بروتين, 6 غرام من الدهون، وما مجموعه 94 سعرة حرارية. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك دقيق الحمص وإكليل الجبل والبصل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 36%. هذه النتيجة ليست هائلة جدا. حاول قشرة بيتزا دقيق الحمص, بيتزا فطور دقيق الحمص، و باستا دقيق الحمص مع الكراث الحار وصلصة الطماطم لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن اللاحم. ينخل دقيق الحمص مع الملح في وعاء متوسط الحجم. أضف ببطء 1/4 كوب من الماء ، مع الخفق باستمرار لتشكيل عجينة. يخفق بملعقة خشبية حتى يصبح ناعما.
اخفقي 3/4 كوب من الماء واتركي الخليط يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة ، ثم قلبي إكليل الجبل.
سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة مقاومة للالتصاق مقاس 12 بوصة. تحريك الخليط مرة واحدة ، صب في المقلاة ورذاذ 2 ملاعق كبيرة المتبقية من زيت الزيتون على القمة. اطهي البيتزا على نار عالية إلى حد ما حتى يصبح القاع ذهبيا ونقيا ويتم ضبط الجزء العلوي تقريبا ، من 2 إلى 3 دقائق. انفجر أي فقاعات هواء كبيرة بطرف سكين.
نرش الطماطم والبصل والبارميزان والفلفل فوقها ، ثم نضع المقلاة تحت الشواية ونطهو حتى تصبح البيتزا ذهبية اللون ومقرمشة ، من 4 إلى 5 دقائق. حرك البيتزا على سطح العمل ، مقطعة إلى أسافين وتقدم ساخنة.