بيتزا البيبروني بالجبنة البارميزان
لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من وصفات البحر الأبيض المتوسط، لذا جرب بيتزا البيبروني بالجبنة والبارميزان. تحتوي الحصة الواحدة على 685 سعرة حرارية ، و27 جرامًا من البروتين ، و 25 جرامًا من الدهون . تخدم هذه الوصفة 6 أشخاص وتكلف 1.6 دولارًا لكل وجبة. 1 شخص كانوا سعداء بتجربة هذه الوصفة. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي بسعر معقول. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من الملح وجبنة البارميزان والبيبروني وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 55 دقيقة . مع درجة الملعقة 61% ، هذا الطبق صلب. وتشمل الوصفات المماثلة بيتزا بيبروني بالجبنة ، ولفائف بيتزا بيبروني بالجبنة ، وأعواد بيتزا بيبروني بالجبنة .
تعليمات
اخلطي 4 أكواب دقيق، 1 كوب جبن بارميزان، الخميرة والملح في وعاء كبير.
أضف الماء والزيت. يقلب حتى يشكل الخليط عجينة ناعمة. اعجن على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح ناعمة ومرنة، ثم أضيفي الدقيق المتبقي تدريجياً.
قطع العجين إلى 4 قطع. (كل قطعة تكفي لبيتزا مقاس 12 بوصة.) رش قطعة عجين واحدة برذاذ الطبخ؛ تغطية فضفاضة مع البلاستيك التفاف.
دعونا نقف 15 دقيقة. انظر نصيحة حول كيفية تخزين العجين المتبقي لاستخدام آخر.
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
قم بفرد قطعة عجين واحدة (بعد الوقوف لمدة 15 دقيقة) إلى شكل دائري بحجم 12 بوصة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق؛ ضعها على صينية البيتزا.
اخبز 6 دقائق. ضعي فوقها صلصة الطماطم والطماطم المصفاة والموزاريلا والبيبروني وملعقة كبيرة من البارميزان.
اخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى تذوب جبنة الموزاريلا وتتحول حافة القشرة إلى اللون البني الذهبي.
النبيذ الموصى به: سانجيوفيز, شيراز, باربيرا النبيذ
يمكن إقران البيتزا مع نبيذ سانجيوفيز وشيراز وباربيرا. أفضل النبيذ للبيتزا يعتمد على الطبقة! سوف تتطلب بيتزا الصلصة الحمراء النبيذ الأحمر مع بعض الحموضة، مثل باربيران أو سانجيوفيز. أضف البيبروني أو النقانق ويمكنك أن تصبح أكثر جرأة مع سيرا. يبدو أن Tenuta di Nozzole Chianti Classico Riserva (نصف زجاجة) الحاصل على تصنيف 5 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 14 دولارا للزجاجة الواحدة.
تينوتا دي نوزول شيانتي كلاسيكو ريسيرفا (نصف زجاجة)
تتشكل روائح التوت الأحمر والكرز المنعشة والناضجة من خلال حموضة طازجة ونابضة بالحياة. في الفم، تظهر النكهات روائح سانجيوفيزية كلاسيكية من الأرض والفطر والجلد، مع عمود فقري من العفص القوي والأنيق. يتناسب جيدًا مع اللحوم وصلصات معكرونة اللحوم والدواجن والأجبان الصلبة.