بيتزا 211 مارغريتا بيتزا
وصفة بيتزا 211 مارغريتا بيتزا يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط في حوالي 45 دقيقة. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 753 سعرة حرارية, 29 جرام بروتين، و 39 جرام دهون كل. ل Serving 2.26 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 33% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقط الأوريجانو وأوراق الريحان الخفيفة وملح البحر وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الرئيسي حقا. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول بيتزا مارغريتا مع صلصة بيتزا الطماطم المحمصة, بيتزا مارغريتا، و بيتزا مارغريتا لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء متوسط ، خفقت معا 1 كوب ماء درجة حرارة الغرفة والخميرة.
اسمحوا الوقوف 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
في وعاء من خلاط الوقوف باستخدام هوك العجين ، مزيج 2 كوب طحين ، 2 ملعقة شاي. ملح ، 1 ملعقة كبيرة. زيت زيتون, وخليط الخميرة على سرعة متوسطة حتى تمتزج جيدا, كشط جوانب الوعاء حسب الحاجة.
إضافة المتبقية 1/2 كوب دقيق وتخلط حوالي 30 دقيقة ، أو حتى العجين على نحو سلس جدا ومرنة.
في هذه الأثناء ، اصنع صلصة الطماطم: في قدر متوسط ، سخني 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون على نار متوسطة حتى يسخن ولكن لا يدخن.
يضاف الثوم ويدور في الزيت الساخن حتى تبدأ رائحته طيبة ، حوالي 15 ثانية. أضيفي الطماطم واتركيها على نار هادئة ، مكشوفة ، لتثخن وتطهى النكهات" المعلبة " ، على الأقل 25 دقيقة.
أثناء طهي الصلصة ، ضعي 1/4 كوب من زيت الزيتون وأوراق الريحان في محضر الطعام ودربي لتقطيع الريحان جيدا ، مع كشط جوانب الوعاء حسب الحاجة. تحريك 1 ملعقة كبيرة. زيت الريحان في صلصة الطماطم كما انها الطبخ ، جنبا إلى جنب مع 1 قرصة الملح.
يسكب زيت الريحان المتبقي في وعاء صغير ويغطى السطح بطبقة رقيقة من زيت الزيتون.
بمجرد أن يصبح العجين جاهزا ، قسم إلى 4 أجزاء. باستخدام كلتا اليدين ، قم بلف كل جزء بحركة ضغط دائرية حتى تصبح كرة ضيقة. غبار كل كرة بالدقيق ، وضعها على ورقة الخبز مطحون ، وتغطي فضفاضة مع غلاف بلاستيكي.
اسمحوا العجين ترتفع 1 ساعة ، أو حتى تضاعف تقريبا في الحجم (لا تدع ارتفاع أطول من 1 ساعة).
وضع حجر البيتزا أو ورقة الخبز على الرف السفلي من الفرن وتسخين إلى 550 (أو عالية كما الفرن سوف تذهب) ، 25 دقيقة على الأقل. العمل مع 1 الكرة العجين في وقت واحد, تعيين على قشر البيتزا مطحون جيدا أو ورقة الخبز وتمتد إلى 10 - إلى 11 في. دائرة. لتمتد إلى 10 إلى 11 بوصة. دائرة ، انقر أولا أسفل مركز الكرة بأطراف أصابعك لتفريغها بلطف. بعد ذلك ، ادفعه للخارج من المركز بأطراف أصابعك. ثم التقاط دائرة العجين ، وعقده تحت الحافة ، وتحويله مثل عجلة القيادة،والسماح لخطورة العجين مساعدة تمتد. ثنى العجين على ظهور يديك وتمتد بلطف إلى الخارج ، وتناوب بشكل دوري. بالتخبط العجين امتدت أسفل على قشر البيتزا.
ملعقة 3 إلى 4 ملاعق كبيرة. صلصة الطماطم على العجين ، وترك ما لا يقل عن 1/2 في. الحدود.
طرف النبات من قشر البيتزا (أو حافة طويلة من ورقة الخبز) على حجر البيتزا (أو ورقة مسخن) ويشق البيتزا بسرعة على الحجر وتخبز 3 إلى 6 دقائق ، أو حتى القشرة تبدو جافة ولكن لا احمر.
أخرجي البيتزا من الفرن ورشيها على حوالي 1/2 كوب مكعبات موزاريلا في مجموعات ، ثم 1 رشة زعتر سخية. العودة إلى الفرن ويطهى 2 إلى 5 دقائق أكثر, أو حتى القشرة لونها بنيا ذهبيا وشركة ولكن ليس من الصعب الصخور.
انقلي البيتزا إلى لوح التقطيع ورشي عليها زيت الريحان. تجميع وخبز بقية البيتزا بنفس الطريقة.
المضي قدما: يمكن تشكيل العجين على شكل كرات (خطوة
والمبردة بين عشية وضحاها ، مغطاة بإحكام مع غلاف بلاستيكي ، بدلا من الارتفاع على العداد (سوف ترتفع ببطء في الثلاجة). يمكنك أيضا تجميد العجين لمدة تصل إلى 2 أسابيع (السماح العجين المبردة أو المجمدة تأتي إلى درجة حرارة الغرفة قبل تمتد).
الاختلاف: بيتزا 211 بيبروني بيتزا
اتبع الإرشادات لبيتزا 211 مارغريتا بيتزا. في الخطوة 7 ، ضعي 8 أو 9 شرائح من سلامي موليناري الساخن أو السلامي الحار المفضل لديك فوق العجين (ستحتاج إلى حوالي 4 أونصات. ل 4 البيتزا).
السعرات الحرارية 107 (49 ٪ من الدهون) ؛ الدهون 9 جرام (السبت 1 جرام) ؛ بروتين 7 جرام ؛ كارب 6 جرام ؛ ألياف 57 جرام ؛ تشول 125 مجم ؛ صوديوم 280 مجم.