بي آر بيرنيل
بي آر بيرنيل قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 1834 سعرة حرارية, 73 جرام بروتين، و 37 جرام دهون كل. ل Serving 4.42 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 17% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 15 المشجعين. توجه إلى المتجر والتقط الكمون المطحون وزيت الزيتون وفصوص الثوم وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 63%. هذه النتيجة صلبة. حاول بي آر بيرنيل, بيرنيل أسادو، و لحم الخنزير المحمص بالثوم (بيرنيل) لوصفات مماثلة.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
في وعاء كبير ، اخلطي 1/4 كوب من عصير البرتقال مع الخل وزيت الزيتون والثوم والفلفل الحار والأوريغانو والكمون ومسحوق الأنشو الحار والفلفل الأسود و 1 ملعقة صغيرة من الملح لتشكيل عجينة. توضع جانبا.
اغسل كتف لحم الخنزير واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية.
ضع الكتف ، الجانب الدهني لأعلى ، على لوح التقطيع. ترك الدهون في قطعة واحدة وتعلق في 1 نهاية, استخدام سكين لإزالة طبقة من الدهون من الكتف, فتحه مثل كتاب للكشف عن اللحوم. ثم استخدم السكين لعمل ثقوب بعمق 1 بوصة في اللحم من جميع الجوانب. فرك معجون التوابل حول الكتف ، والعمل عليه في الثقوب. أعد الدهون إلى وضعها الأصلي. يسجل الدهون مع تخفيضات قطري ويرش الملح المتبقي على جانبي الدهون. لف الكتف بإحكام في غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.
إزالة لحم الخنزير من الثلاجة 1 ساعة قبل البدء في الطهي.
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
صب عصير البرتقال المتبقي في مقلاة التحميص. قم بفك لحم الخنزير من البلاستيك ووضعه في المقلاة ، مع الجانب الدهني لأعلى. مشوي ، مكشوف ، لمدة 30 دقيقة ، ثم اخفض درجة حرارة الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت مشوي لمدة 3 ساعات و 45 دقيقة أطول. إذا جف عصير البرتقال أثناء عملية الطهي ، أضف المزيد من العصير أو الماء.
قدميها عندما تصل درجة الحرارة الداخلية لحم الخنزير إلى 185 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة للقراءة الفورية. اللحوم يجب سحب بعيدا مع وخز شوكة والجلد هو متموج.
أخرج اللحم من الفرن إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح لمدة 20 دقيقة ، تحت خيمة من رقائق الألومنيوم ، قبل التقديم. قطعي اللحم إلى شرائح ، رتبيه على طبق التقديم وقدميه.