بووف أون كروت
أنت لا يمكن أبدا أن يكون الكثير من وصفات الطبق الرئيسي, حتى تعطي بوف أون كروت المحاولة. هذه الوصفة تخدم 2. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 35 جرام بروتين, 46 جرام دهون، وما مجموعه 729 سعرة حرارية. ل $8.07 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إذا كان لديك الكراث وزيت الزيتون وعجين الفطير وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 55 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 52%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول بوف أون كروت أو لحم البقر ويلينغتون, بووف بورغينيون، و بووف بورغينيون لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخني زيت الزيتون في مقلاة ثقيلة على نار عالية حتى يصبح ساخنا جدا. احرق الفيليه حتى يصبح لونه بنيا جيدا على كلا الجانبين ، من 1 إلى 2 دقيقة لكل جانب.
إزالة فيليه من المقلاة ، والبرد في الثلاجة لمدة 1 ساعة على الأقل. يجب أن تكون فيليه باردة.
في نفس المقلاة على نار متوسطة ، تذوب الزبدة ، وتطهى وتحرك الفطر والكراث والثوم حتى يصبح الكراث طريا وشفافا وينطلق الفطر من عصيره ، من 6 إلى 8 دقائق. ضجة في 2 ملاعق كبيرة من النبيذ الاحمر ، كشط وحل أي بت نكهة احمر من المقلاة.
نقل مزيج الفطر في وعاء ، والبرد في الثلاجة لمدة 45 دقيقة.
وضع 2 قطعة من المعجنات نفخة على سطح العمل ، وأعلى كل مع فيليه المبردة.
انتشار نصف خليط الفطر في طبقة نظيفة على رأس كل فيليه ، وأعلى مع كل قطعة من المعجنات نفخة. أضعاف وقرصة حواف المعجنات معا ، وختم في محتويات ، وتقليم لجعل حزمة مرتبة.
قطع شق صغير في الجزء العلوي من كل حزمة.
صب 1 1/2 كوب من النبيذ الأحمر في قدر على نار متوسطة ، واتركه على نار خفيفة حتى ينخفض النبيذ بمقدار النصف ، حوالي 15 دقيقة. تتبل صلصة النبيذ حسب الرغبة بالملح والفلفل. في هذه الأثناء ، اخفقي البيض في الحليب في وعاء ، وادهني العبوات الفطيرة بمزيج البيض للحصول على قشرة بنية اللون ، إذا رغبت في ذلك. أعد الحزم إلى الثلاجة للحفاظ على البرودة.
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية). خط ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية.
ضعي حزم عجين الفطير على صينية الخبز المحضرة ، واخبزيها في الفرن المسخن مسبقا حتى يصبح لون المعجنات بنيا ذهبيا ونقيا وتكون الفيليه هي الدرجة المطلوبة من النضج (بالنسبة للنادرة المتوسطة ، حوالي 15 دقيقة ؛ يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز 130 درجة فهرنهايت (54 درجة مئوية)).
قدمي كل فيليه في قشرة المعجنات مع ملعقة من صلصة النبيذ في الأعلى.