بولو كون مول دي جيف
بولو كون الخلد دي جيف قد يكون وصفة جيدة لتوسيع جمع الطبق الرئيسي الخاص بك. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 33 جرام بروتين, 23 غرام من الدهون، وما مجموعه 387 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. ل $2.41 لكل حصة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنها ضربت المكان. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامالشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة و 5 دقائق. مزيج من البصل والطماطم ومعجون الطماطم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام القرفة المطحونة ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع التقلبات القرفة كحلوى. بشكل عام ، هذه الوصفة تكسب درجة ملعقة جيدة جدا من 65%. وصفات مماثلة تشمل شامة خضراء على طريقة زاكاتيكاس مع الدجاج (بولو أون مول فيردي زاكاتيكانو), العشاء الليلة: صدور الدجاج في الزنجبيل الخلد (الخلد دي جنجيبري كون بيشوغاس دي بولو)، و بيبيان فيردي الخلد (بذور اليقطين الخلد الأخضر).
تعليمات
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
نرش قطع الدجاج بـ 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير.
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. قم بتحمير الدجاج بسرعة ، على دفعات إذا لزم الأمر ، وانقله إلى طبق. تحلى المقلاة بـ 1/4 كوب من مرق الدجاج ، بعد أن تتحلل فوند ، انقلي السائل إلى وعاء صغير واتركيه جانبا.
إعطاء عموم شطف سريع ومنشفة الجافة.
ضعي المقلاة مرة أخرى على نار متوسطة عالية وعندما تصبح المقلاة ساخنة ، سخني ما تبقى من 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (لكن بدون تدخين) أضيفي البصل ، و 2 رشة ملح ، اقليها حتى تصبح شبه شفافة ، حوالي 5 إلى 7 دقائق ، قلبي الثوم واطهي لمدة 5 دقائق أخرى.
إضافة التوابل الجافة إلى خليط البصل / الثوم ويقلى لمدة 2 دقيقة. بعد ذلك أضف ما تبقى من 1 3/4 كوب من مرق الدجاج (بما في ذلك المرق من التحلل) ، واتركه ليغلي بالقرب من الغليان ولكن ليس فقاعات. اخفضي الحرارة حتى تنضج ، واخفقي زبدة اللوز ومعجون الطماطم وصلصة سريراتشا والملح حسب الرغبة والعسل.
اخفقي الصلصة حتى تمتزج تماما.
أضيفي قطع الشوكولاتة واستمري في الخفق حتى تذوب. تطهى الصلصة برفق لمدة 5 دقائق على الموقد ، وترفع المقلاة عن النار ، وتغمر الدجاج في صلصة الخلد. غطي المقلاة وضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق. خففي حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
إزالة الغطاء من المقلاة وتخبز لمدة 1 ساعة.
أثناء خبز الخلد ، اسكبي صلصة الخلد بالملعقة فوق الدجاج إذا تعرض الدجاج بشكل دوري ، أو أضيفي ضجة لطيفة كل مرة وحين إذا رأيت جلدا يتشكل. إذا بدا أن صلصة الخلد تقل كثيرا (إذا بدت فطيرة بشكل مفرط) ، أضف القليل من مرق الدجاج لتخفيفها. أخرجي المقلاة من الفرن ، أخرجي الدجاج من المقلاة إلى طبق مغطى للتدفئة. يجب أن تكون الصلصة سميكة ؛ إذا لم يكن المرق سميكا ، فقم بتقليله لبضع دقائق على سطح الموقد. إذا كانت الصلصة سميكة للغاية ، فقم بتخفيفها مع القليل من مرق الدجاج. تذوق وأضف المزيد من ملح الكوشر إذا أردت. أضيفي معظم الكزبرة (احتفظي ببضع رشات للتزيين) ، ثم أضيفي الدجاج مرة أخرى إلى الصلصة. يسكب خلد الدجاج في طبق التقديم ويوضع فوقها مكعبات الطماطم والكزبرة المتبقية. تشمل المرافقات الجيدة الأرز على الطريقة الإسبانية أو البطاطس المحمصة أو الفاصوليا السوداء المطهية على الطريقة المكسيكية أو اليقطين المحمص أو القرع.
- أنا أفضل العظام في ولكن يمكن استخدام العظم ، والعظام في جعل ل مويستر ، الدجاج أكثر لذيذ ، إذا متوسطة الحجم ثم تقسيم وقطع الثدي (مع أو بدون العظام في) إلى 3 ، لصدور الدجاج الكبيرة ثم تقطع إلى أرباع.
- صلصة سريراتشا هي صلصة حارة من فيتنام مع الديك على الملصق ، أو يمكنك استبدالها بفلفل هابانيرو مفروم طازج أو صلصة حارة ذات نوعية جيدة حسب الرغبة ، (إذا لم تستخدم سريراتشا ، فتأكد من استخدام الحرارة البديلة بحذر ، على سبيل المثال 1 ملعقة صغيرة هابانيرو طازج أكثر سخونة بكثير من جزء سريراتشا المتساوي) لكن سريراتشا تعمل بشكل أفضل في هذه الوصفة. إنه متوفر الآن في معظم متاجر البقالة.