صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص4
نقاط الصحة64
مجلة

بطة بطريقتين مع الحمص الحمص و كومبوت الشمر

بطة بطريقتين مع الحمص الحمص و كومبوت الشمر
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب البط بطريقتين مع الحمص و كومبوت الشمر. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 10.46 دولارا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 96 جرام بروتين, 34 جرام دهون، وما مجموعه 899 سعرة حرارية. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات. توجه إلى المتجر والتقاط العسل وعصير البرتقال والنبيذ ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل عصير البرتقال يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البرقوق شيربرت مع عصير البرتقال والنبيذ البرقوق كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل كريب منخفض الكربوهيدرات (طريقتان!), لحم الخنزير ثلاث طرق: شرائح لحم الخنزير المملح ، نقانق الشمر-فونتينا ، والسلق السويسري مع لحم الخنزير المقدد والشمر فوق كعك عصيدة من دقيق الذرة، و الحنطة السوداء كرم مع كومبوت التفاح.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 32
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
2
سخني مقلاة كبيرة وعميقة مقاومة للفرن.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
3
أضيفي أرجل البط ، وجانب الجلد لأسفل ، واطهيه على نار معتدلة ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح الجلد بنيا وهشا ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ساق البطساق البط
4
انقل أرجل البط إلى طبق واسكب كل شيء ما عدا 1 ملعقة كبيرة من الدهون في وعاء عازل للحرارة.
المكونات سوف تحتاج
ساق البطساق البط
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
5
سخني المقلاة.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
6
يضاف الشمر والبصل المفروم والجزر ويطهى على نار معتدلة حتى ينضج ، لمدة 5 دقائق. ضجة في الزعتر وإكليل الجبل والنبيذ الأبيض ويطهى حتى يتبخر تقريبا ، 2-3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 (علبة 14 أونصة) مزيج ريزوتو معبأ1 (علبة 14 أونصة) مزيج ريزوتو معبأ
رقاب الدجاجرقاب الدجاج
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
نبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفىنبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفى
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
7
أعد أرجل البط إلى المقلاة ، مع رفع الجلد لأعلى.
المكونات سوف تحتاج
ساق البطساق البط
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
8
يضاف عصير البرتقال ونصف قشر البرتقال ومرق الدجاج ويغلى المزيج. غطي المقلاة بإحكام ، وانقليها إلى الفرن واخبزيها لمدة 1 1/2 ساعة ، أو حتى تصبح البطة طرية جدا وينخفض السائل بمقدار النصف.
المكونات سوف تحتاج
1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض
1/2 كوب 100% فاكهة توت قابلة للدهن1/2 كوب 100% فاكهة توت قابلة للدهن
قشر البرتقالقشر البرتقال
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
9
انقل أرجل البط إلى سطح العمل واتركها تبرد قليلا. رفع درجة حرارة الفرن إلى 40
المكونات سوف تحتاج
ساق البطساق البط
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
10
صفي الصلصة من خلال منخل ناعم في قدر صغير ، واضغطي على المواد الصلبة. مقشود الدهون من الصلصة. تخلص من جلد البط واقطع اللحم بخشونة. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة
بطة كاملةبطة كاملة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
11
سخني زيت الزيتون في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
12
يضاف البصل المقطع ويغطى ويطهى على نار خفيفة إلى حد ما حتى ينضج لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
13
يضاف الشمر المقطع والماء وبرش البرتقال المبشور المتبقي ويتبل بالملح والفلفل. يغطى ويطهى مع التحريك حتى يصبح طريا ولكن ليس بنيا ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
قشر البرتقالقشر البرتقال
نبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفىنبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفى
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
14
إضافة بيرنود ويطهى كشف حتى يتبخر كل من السائل. ضجة في سعف الشمر.
المكونات سوف تحتاج
نبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفىنبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفى
بيرنودبيرنود
15
فرشاة بخفة ورقة الخبز مع بعض الدهون بطة محفوظة. رتب 8 حبات من الحمص على سطح العمل. ملعقة لحم الساق البط مطهو ببطء على كربس وأضعاف كل واحد إلى أرباع.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز
بطة الدهونبطة الدهون
ساق البطساق البط
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
16
انقل الكريب المملوء بالبط إلى صينية الخبز ، وادهنه برفق بدهن البط وغطيه بورق الألمنيوم.
المكونات سوف تحتاج
بطة الدهونبطة الدهون
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
17
في مطحنة التوابل ، اعمل بذور الشمر والكزبرة والكمون حتى تنضج بشكل خشن.
المكونات سوف تحتاج
3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
نبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفىنبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفى
18
نقل إلى وعاء صغير وإضافة العسل وحريف. ضعي مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار معتدلة. تبلي صدور البط بالملح والفلفل وأضيفيها إلى المقلاة مع وضع جانب الجلد لأسفل. يطهى, ملعقة من الدهون المقدمة أثناء تراكمها, حتى يصبح الجلد ذهبيا ونقيا بعمق, حول 10 الدقائق. اقلب صدور البط وادهنها بسخاء بالعسل. مشوي في الثلث العلوي من الفرن لمدة 4 دقائق ، أو حتى متوسطة نادرة والجلد هو طلى.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
بطة الثديبطة الثدي
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
19
انقله إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق ، ثم قطعي الثديين إلى شرائح رفيعة. قلب 1 ملعقة كبيرة من عصائر المقلاة بالكراميل في الصلصة المحجوزة وأعد تسخينها.
المكونات سوف تحتاج
6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
20
سخني كريب البط في الفرن وأعد تسخين كومبوت الشمر. تعيين 2 كربس بطة على كل من 4 لوحات كبيرة وأعلى مع الثدي بطة شرائح. ملعقة كومبوت الشمر جنبا إلى جنب.
المكونات سوف تحتاج
بطة الثديبطة الثدي
كومبوتكومبوت
نبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفىنبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفى
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
21
رشي الصلصة على صدور البط وقدميها على الفور.
المكونات سوف تحتاج
بطة الثديبطة الثدي
6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة

المكونات

2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق الدجاج أو اللحم البقريمرق الدجاج أو اللحم البقري1الجزر ، شرائح رقيقةالجزر ، شرائح رقيقة11 رطل كوسة،بذور الكزبرةبذور الكزبرة4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالحمصالحمص11 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف907مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)بطة الثدي لكل منهما) ، وسجل الجلد بخفة في نمط عبر فتحةبطة الثدي لكل منهما) ، وسجل الجلد بخفة في نمط عبر فتحة4الساقين بطة ، قلص من الدهون الزائدةالساقين بطة ، قلص من الدهون الزائدة3سموللمبات الشمر ، محفور ومقطع بالطول بسمك 1/3 بوصة ، 1/2 كوب مفروم خشن ، سعف ريشي مفروملمبات الشمر ، محفور ومقطع بالطول بسمك 1/3 بوصة ، 1/2 كوب مفروم خشن ، سعف ريشي مفروم11 رطل كوسة،فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةبصل ، 1 مفروم خشن و 1 مقطع إلى شرائح رفيعةبصل ، 1 مفروم خشن و 1 مقطع إلى شرائح رفيعة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعصير برتقال طازجعصير برتقال طازج1قشر البرتقال المبشور ناعماقشر البرتقال المبشور ناعما01 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.كايان بيبركايان بيبر1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)بيرنود أو غيرها من المسكرات بنكهة اليانسونبيرنود أو غيرها من المسكرات بنكهة اليانسون1صغيرروزماري غصنروزماري غصن4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح وفلفل مطحون طازجملح وفلفل مطحون طازج1غصن الزعترغصن الزعتر596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري

النبيذ الموصى به: بوردو, الشمبانيا, بورجوندي أبيض

بوردو ، الشمبانيا ، وبورجوندي الأبيض هي خيارات كبيرة للفرنسيين. النبيذ الفرنسي متنوع مثل الطعام الفرنسي ، لكنك نادرا ما تخطئ في تناول الشمبانيا. إذا كانت وجبتك تتطلب نبيذا أبيض، فيمكنك أيضا تجربة بورجوندي أبيض. للحصول على أحمر ، جرب مزيج بوردو الأحمر. ليه أوت دي لاجارد بوردو بلان مع 4.3 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 14 دولار لكل زجاجة.
ليه أوت دي لاجارد بوردو بلانك
ليه أوت دي لاجارد بوردو بلانك
#13 من النبيذ المتحمس الأعلى 100 نبيذ 2014رداء أصفر شاحب مع انعكاسات خضراء.رائحة: هيمنة استرلينيا بلان يكشف النكهات مكثفة من الزهور البيضاء والحمضيات وثمار بيضاء. بينما في الفم يجلب سيميلون الاستدارة والحجم والثراء معملاحظات ممتعة من الحمضيات. حيوية غرامة يؤدي إلى خاتمة كبيرة.