بطاطس هاسلباك

قشر البطاطا ، ونقل إلى وعاء كبير من الماء البارد كما مقشر (لمنع براوننج). العمل مع 1 البطاطس في وقت واحد, قطع قطعة رقيقة بالطول من 1 جانب البطاطس بسكين تقشير حاد لجعلها تقف بشكل مسطح على لوح التقطيع, اذا كان ضروري.

ضع عيدان تناول الطعام أو الملاعق بالتوازي مع بعضها البعض على لوح التقطيع ورتب البطاطس بالطول بينهما. عقد عيدان ضد البطاطا ، وجعل التخفيضات بالعرض ، 1/8 بوصة على حدة ، وصولا الى عيدان تناول الطعام (لا تقطع على طول الطريق وصولا الى عيدان تناول الطعام على نهايات ضيقة من البطاطا أو شرائح سوف تسقط). إسقاط البطاطس مرة أخرى في الماء بعد القطع.

ضع قاع صينية خبز ضحلة (بعمق 1 بوصة) مع ورق البرشمان ، ثم زبدة الزبدة.

استنزاف البطاطا واتركها حتى تجف.

البطاطا فرشاة في جميع أنحاء مع 2 ملعقة طعام زبدة (المجموع) ، ثم ترتيب في الخبز عموم ويرش بالملح. غطي المقلاة بإحكام بورق الألمنيوم واخبزي البطاطس حتى تنضج ، من 40 إلى 45 دقيقة ، ثم أخرجي ورق القصدير واخبزيها حتى تنضج ، من 10 إلى 15 دقيقة أخرى.

سخن اللاحم.

فرشاة البطاطا مع 2 ملعقة طعام زبدة ، ثم يرش مع فتات الخبز وشواء حوالي 5 بوصات من الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 2 دقيقة.

رذاذ مع المتبقية 2 ملعقة طعام زبدة ويقدم فورا.

ملاحظة الطهاة

Potatoes can be peeled and cut 1 hour before baking and kept in cold water.