بطاطس مقلية مع فطر بورتوبيللو
قد تكون بطاطس فطر بورتوبيللو المقلية وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الأطباق الجانبية لديك. تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص وتكلف 1.4 دولارًا لكل حصة. تحتوي الحصة الواحدة على 200 سعر حراري و 9 جرام من البروتين و 6 جرام من الدهون . تستغرق هذه الوصفة حوالي 25 دقيقة من التحضير إلى الطبق. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من مسحوق الثوم والبابريكا والملح والفلفل الكوشر وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. مقدمة لك من Foodnetwork. لم يحب هذا الطبق الأمريكي حقًا سوى عدد قليل من الأشخاص. جرب شخص واحد هذه الوصفة وأعجبه. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا خاليًا من منتجات الألبان والبيض اللبني . مع درجة ملعقة تبلغ 51٪ ، فإن هذا الطبق جيد. وصفات مماثلة هي فطر بورتوبيللو محشو نباتي فوق الكينوا وبيض بورتوبيلو المخبوز وشطائر بورتوبيلو المشوية .
تعليمات
قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة (أو وعاء كبير ذو قاعدة ثقيلة) إلى 350 درجة فهرنهايت.
امسح الجزء العلوي من الفطر بقطعة قماش مبللة لتنظيفه، ثم اكشط الخياشيم من أسفله بظهر ملعقة. اقطع الساق وقطّعها إلى شرائح بعرض ربع بوصة.
ضع الدقيق في طبق ذي حافة، والبيض المخفوق في طبق آخر ذي حافة، ورشّ كليهما بقليل من الملح والفلفل. في طبق ثالث، أضف البانكو، وبعض التوابل الإيطالية، والبابريكا، ومسحوق الثوم، وبعض الملح والفلفل.
اخلط المكونات جيدًا. اغمس قطع الفطر المقلية في الدقيق، ثم في خليط البيض، وأخيرًا في البانكو المتبل.
اعمل على دفعات من 5 إلى 6 قطع، ثم اقلي الفطر في الزيت الساخن حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ومقرمشًا، لمدة 4 دقائق تقريبًا.
صفيها على رف سلكي فوق بعض المناشف الورقية وتبليها بالملح مرة أخرى.