صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة22
مجلة

برياني الروبيان

برياني الروبيان
وصفة الروبيان البرياني جاهز في حوالي 45 دقيقة وهو بالتأكيد مذهلة خال من الغلوتين والبيسكاتاريان خيار لعشاق الطعام الهندي. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 3.62 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 494 سعرة حرارية, 33 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك ريتا ، قرون الهيل ، مسحوق الفلفل الحار ، وعدد قليل من المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الكاجو الخام يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع لاذع الموز وجوز الهند والكاجو كحلوى. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي باهظ الثمن إلى حد ما. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 60%. هذه النتيجة صلبة. حاول قابولي برياني أو كوبولي برياني / شانا دال برياني, طبخ الكتاب: برياني الروبيان، و برياني روبيان مادهور جفري لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
صب 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة 10 إلى 12 بوصة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
2
يضاف الكاجو والهيل وأوراق الغار وعصا القرفة وبذور الكمون ؛ يقلب حتى تفوح رائحته ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
عصا القرفةعصا القرفة
بذور الكمونبذور الكمون
أوراق الغارأوراق الغار
الهيلالهيل
الكاجوالكاجو
3
تصب في وعاء.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
في المقلاة ، سخني ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
5
يضاف البصل والثوم ؛ يقلب حتى يعرج ، من 5 إلى 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الثومالثوم
البصلالبصل
6
ضجة في الروبيان ، مسحوق الفلفل الحار ، الكركم ، الفلفل ، 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ، ومزيج الجوز والتوابل. يطهى مع التحريك بشكل متكرر حتى يبدأ الجمبري في التحول إلى اللون الوردي ، من 2 إلى 3 دقائق. خفض الحرارة إلى متوسطة ؛ ضجة في اللبن. يطهى مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى يتبخر معظم السائل ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
مسحوق الفلفل الحارمسحوق الفلفل الحار
الكركمالكركم
فلفلفلفل
الروبيانالروبيان
زباديزبادي
الملحالملح
7
إزالة أوراق الغار وعصا القرفة.
المكونات سوف تحتاج
عصا القرفةعصا القرفة
أوراق الغارأوراق الغار
8
في هذه الأثناء،في مقلاة من 5 إلى 6 لتر على نار عالية ، اغلي 2 1/2 لتر من الماء.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
9
يضاف الأرز ويغلى المزيج حتى يصبح طريا تقريبا ، من 7 إلى 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الأرزالأرز
10
يصفى ويصب في وعاء. ضجة في عصير الليمون والملح حسب الذوق.
المكونات سوف تحتاج
عصير الليمونعصير الليمون
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
11
في طبق خبز 3 1/2 لتر بالزبدة ، وزعي حوالي 1/3 من مستوى خليط الأرز. أعلى مع 1/2 خليط الروبيان ، مستوى الانتشار. كرر الطبقات ، وتنتهي مع الأرز.
المكونات سوف تحتاج
الروبيانالروبيان
انتشارانتشار
الأرزالأرز
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
12
يرش بالتساوي مع خيوط الزعفران. تغطية بإحكام مع احباط.
المكونات سوف تحتاج
الزعفرانالزعفران
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
13
اخبزي البرياني في فرن 350 حتى يصبح الوسط ساخنا ويصبح الأرز طريا للعض ، من 20 إلى 25 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الأرزالأرز
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
14
قدميها على الفور مع ريتا.
المكونات سوف تحتاج
رايتارايتا

المكونات

4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأرز بسمتيأرز بسمتي6قرون الهيل الكاملة ، مطحونةقرون الهيل الكاملة ، مطحونة1(يمكن أن يكون أو المقشود)كل مسحوق الفلفل الحار والكركم والفلفلكل مسحوق الفلفل الحار والكركم والفلفل1عصا القرفة (حوالي 2 بوصة.)عصا القرفة (حوالي 2 بوصة.)11 رطل كوسة،3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة4أوراق الغار المجففةأوراق الغار المجففة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)صلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون1586 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم2البصل (1 رطل. المجموع) ، مقشر ومفرومالبصل (1 رطل. المجموع) ، مقشر ومفروم6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًرايتارايتا1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالكاجو الخام المفرومالكاجو الخام المفروم1(يمكن أن يكون أو المقشود)خيوط الزعفران ، محمصخيوط الزعفران ، محمص1(يمكن أن يكون أو المقشود)حول الملححول الملح680مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)مقشر, الجمبري ديفينيد (31 إلى 40 لكل رطل.) ، تشطفمقشر, الجمبري ديفينيد (31 إلى 40 لكل رطل.) ، تشطف2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزبادي كامل الدسمزبادي كامل الدسم2(شتاء)2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, ريسلينغ, استرلينيا بلان

الروبيان يعمل بشكل جيد مع بينوت غريجيو ، ريسلينغ ، وسوفيجنون بلان. تعمل هذه الخمور البيضاء المقرمشة بشكل جيد مع الروبيان المحضر بعدة طرق ، سواء كانت مشوية أو مقلية أو في صلصة الثوم. مارك ويست بينوت جريجيو مع تصنيف 4.5 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 13 دولار لكل زجاجة.
مارك ويست بينوت جريجيو
مارك ويست بينوت جريجيو
هش ونظيف, يتميز هذا النبيذ المن, فاكهة حجرية, والحمضيات مع خفية, نظيف, الانتهاء العالقة.جرب الاقتران مع السمك والبطاطا القديمة الجيدة والسلطات الصيفية والمحار المطهو على البخار بالعشرات...أو العشرات.