بانكوك ستريت فود السمك المقرمش وسلطة المانجو الخضراء
قد تكون الأسماك المقرمشة في بانكوك ستريت فود وسلطة المانجو الخضراء هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 2 حصص مع 869 سعرة حرارية, 99 جرام بروتين، و 37 جرام دهون كل. ل 9 9.1 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 29% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من سمك السلمون المرقط وعصير الليمون والكراث وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل عصير الليمون يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة طعام لايم أنجل مع طلاء الجير والفستق كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبيسكاتاريان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 62%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول سلطة البابايا الخضراء في بانكوك ستريت فود, سلطة السمك المقرمشة مع البصل الأحمر والمانجو وصلصة الصويا والليمون، و سمك السلور المقرمش وسلطة المانجو الخضراء لوصفات مماثلة.
تعليمات
تنظيف الأسماك (تحجيم ، نزع الأحشاء وغسلها) ، واتركها حتى تجف مع منشفة ورقية.
مشوي في الفرن (375 F فهرنهايت) على رف حتى يجف تماما. ترك لتبرد.
إزالة العظام وأي بت الصلبة. يمزج مع سمك السلمون المرقط والملح في محضر الطعام حتى يصبح الخليط من فتات الخبز. نبض حتى الخليط لديه فقط الملمس الصحيح. جيد جدا ، ولن يتجمع عندما يقلى ؛ خشن جدا ، وسوف يتصلب كثيرا.
أحضر الكثير من الزيت في مقلاة إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية. درجة الحرارة المناسبة مهمة. جرب الدفعة الأولى واضبط الحرارة إذا لزم الأمر. حار جدا ، سوف تحترق الأسماك ؛ بارد جدا والكولاجين في الأسماك لن يطهى بسرعة كافية لتثبيت الأسماك معا.
تقلى حفنة في وقت واحد. بعد توقف الرغوة ، قم بتشكيل السمك معا عن طريق دفع فتات السمك نحو بعضها البعض.
دع الكولاجين يقوم بالعمل وسترى أنه يشكل كتلة ، كعكة سمك. عندما تنبعث منه رائحة مطبوخة ، اقلبها حتى تصبح ذهبية اللون.
إزالة واستنزاف. امنح الزيت بعض الوقت لإعادة التسخين وتكرار هذه العملية.
لخلع الملابس ، اخلطي عصير الليمون والفلفل وصلصة السمك والسكر.
يمزج الكراث والمانجو والفول السوداني والنعناع والكزبرة.
إضافة كعكة السمك والفلفل الحار كبيرة عند استخدام.
يسكب فوق الصلصة ويقدم على الفور.