بانسيتا-رصع لحم البقر تندرلوين
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب لحم البقر المتن المرصع بالبانسيتا. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 48 جرام بروتين, 63 جرام دهون، وما مجموعه 802 سعرة حرارية. ل Serving 7.6 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 25% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. مزيج من الزيت النباتي ، ديميجليس لحم العجل ، الكراث ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام الزيت النباتي ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع عنبية كعكة القهوة # الأحدعبر كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 50%. هذه النتيجة جيدة. حاول بانسيتا-لحم بقري ملفوف, روزماري-فتات لحم البقر المتن مع بانسيتا-الطماطم المحمصة، و بانسيتا-لحم بقري ملفوف مع كريمة الفجل المخفوقة لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 425 F فهرنهايت.
بات لحم البقر الجاف وقطع الشقوق 1/2 بوصة عميقة في فترات 1 بوصة في جميع أنحاء مشوي ، ثم إدراج 1 قطعة من بانسيتا في كل شق.
يرش لحم البقر مع الملح والفلفل موافق للشريعة اليهودية.
يسخن الزيت في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة على نار عالية حتى يدخن فقط ، ثم يحمر اللحم البقري من جميع الجوانب ، حوالي 5 دقائق.
انقلي اللحم البقري إلى مقلاة صغيرة مع الاحتفاظ بالمقلاة.
لحم البقر المشوي في منتصف الفرن حتى يتم إدخال مقياس حرارة فوري القراءة قطريا 2 بوصة في المركز يسجل 120 F فهرنهايت ، حوالي 25 دقيقة.
نقل لحم البقر إلى لوح التقطيع واسمحوا الوقوف ، مغطاة فضفاضة مع احباط ، 25 دقيقة. (سيستمر لحم البقر في الطهي كما هو ، ليصل إلى 130 F فهرنهايت للمتوسط النادر.)
سخني المقلاة المحجوزة على نار عالية إلى حد ما حتى يصبح الزيت ساخنا ولكن لا تدخن ، ثم قلي الكراث حتى يصبح ذهبيا ، حوالي 2 دقيقة.
يضاف النبيذ الأحمر والمارسالا ويحلل المقلاة عن طريق الغليان, التحريك وكشط البتات البنية, حتى ينخفض السائل بمقدار الثلث تقريبا.
إضافة ديميغليس وهلام ويترك على نار خفيفة بخفة, الخفقان, حتى يتم دمج هلام, حول 2 الدقائق.
أضيفي الزبدة ، 1 بت في المرة الواحدة ، واخفقيها حتى تمتزج ، ثم ارفعيها عن النار.
تسكب الصلصة من خلال منخل ناعم في وعاء مع الضغط على المواد الصلبة.
* نحن نستخدم الذهب ديمي مثلج ، وهي متاحة في محلات الأطعمة المتخصصة ، وبعض محلات السوبر ماركت ، والنظام الإلكتروني من أكثر من الذواقة (800-860-938
أو صلصة ديميغليس / براون من سيتاريلا (212-874-0383).