باستا بصلصة الزيتون الأسود: سترينجوزي ألي زيتون
المعكرونة مع صلصة الزيتون الأسود: سترينغوزي كل السلاسل الزيتون هو الطبق الرئيسي الذي يخدم 4. ل 3 3.23 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 42% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 1027 سعرة حرارية, 34 جرام بروتين، و 59 غرام من الدهون. إذا كان لديك زيت زيتون وملح وفلفل ودقيق وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من مرة أخرى. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة. بشكل عام ، هذه الوصفة تكسب أ درجة ملعقة صلبة من 68%. المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أحبوا أيضا السباغيتي كل السلاسل الزيتون ه بومودورو, من السهل تابيناد الزيتون الأسود (مع نسخة الزيتون الأخضر أيضا!)، و معكرونة بيستو الزيتون + نجمة زيت الزيتون البكر الممتاز الهبة.
تعليمات
تحضير عجينة المعكرونة حسب الوصفة ولفها إلى الرابعة من آخر سمك على آلة لف المعكرونة.
تقطع إلى شرائط بسمك 1/4 بوصة وتوضع جانبا.
في مقلاة مقاس 12 إلى 14 بوصة ، سخني زيت الزيتون على نار عالية حتى يدخن.
يضاف الثوم والفطر ويقلى على نار عالية حتى يتحول لون الفطر إلى اللون البني. في وعاء محضر الطعام ، يمزج الفطر المقلي والثوم والزيتون والبقدونس والهريس. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
يغلى 6 ليترات من الماء ويضاف 2 ملعقة طعام ملح.
في نفس المقلاة ، سخني الزبدة على نار عالية حتى تصبح رغوة وتهدأ.
يضاف هريس الزيتون ورقائق تشيلي ويطهى لمدة 5 دقائق. الموسم حسب الذوق.
طهي المعكرونة في الماء المغلي 1 أو 2 دقيقة.
يصفى ويقلب في المقلاة مع الصلصة. قسميها بالتساوي بين 4 أوعية باستا دافئة ، وابشري بارميجيانو ريجيانو فوقها ، وقدميها على الفور.
تل 3 1/2 كوب من الدقيق في وسط لوح تقطيع خشبي كبير. اصنعي بئر في منتصف الدقيق وأضيفي البيض وزيت الزيتون. باستخدام شوكة ، اخفقي البيض والزيت معا وابدئي في دمج الدقيق ، بدءا من الحافة الداخلية للبئر.
أثناء توسيع البئر ، استمر في دفع الدقيق لأعلى من قاعدة الكومة للاحتفاظ بشكل البئر. سوف يجتمع العجين عندما يتم دمج نصف الدقيق.
ابدأ في عجن العجين بكلتا يديك باستخدام راحة يديك. بمجرد الحصول على كتلة متماسكة ، أخرج العجين من اللوح واكشط وتخلص من أي بقايا متبقية. قم بتعبئة اللوح برفق واستمر في العجن لمدة ست دقائق أخرى. يجب أن تكون العجينة مرنة ولزجة قليلا. لف العجين بالبلاستيك واتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.