باركر هاوس رولز
إذا كان لديك تقريبا 2 ساعة و 27 دقيقة لقضاء في المطبخ ، قد يكون باركر البيت رولز ممتازة لاكتو أوفو نباتي وصفة لمحاولة. هذه الوصفة تقدم 16 حصة مع 180 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 7 غرام من الدهون كل. ل 16 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 5% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. توجه إلى المتجر واحصل على الزبدة وصفار البيض والسكر وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. لم يحب الكثير من الناس هذا الخبز حقا. هذه الوصفة يحبها 8 من عشاق الطعام والطهاة. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 23%. هذه النتيجة ليست معلقة جدا. المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أحبوا أيضا باركر هاوس رولز, باركر هاوس رولز، و باركر هاوس رولز.
تعليمات
رش نصف ورقة عموم مع رذاذ نونستيك وتوضع جانبا.
ضع الحليب والسكر والخميرة والدقيق وصفار البيض والملح في وعاء الخلاط المزود بملحق المضرب.
الجمع على سرعة منخفضة لمدة 1 دقيقة. قم بتغيير ملحق المضرب بخطاف العجين واترك العجين لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
أضف 2 أونصة من زبدة درجة حرارة الغرفة واخلطها على سرعة منخفضة. زد السرعة إلى متوسطة واخلطها حتى تسحب العجينة بعيدا عن جوانب الوعاء ويمكنك سحب العجين برفق إلى صفيحة رقيقة يمر الضوء خلالها ، حوالي 8 دقائق.
اقلب العجينة على سطح عمل مطحون قليلا ولفها وشكلها بيديك لتشكيل كرة كبيرة. تعاد العجينة إلى الوعاء ، وتغطى بغلاف بلاستيكي ، وتوضع جانبا في مكان دافئ وجاف لترتفع حتى يتضاعف حجمها ، حوالي 1 ساعة.
إزالة العجين من وعاء ولفة في سجل 16 من 3 بوصة. استخدم سكين المقعد لتقطيع العجين إلى 1 3/4 أونصة ، حوالي 16 لفة. باستخدام يدك المقعرة بشكل غير محكم ، قم بلف كل جزء على المنضدة حتى يتم شدها إلى كرات صغيرة. العمل 1 في كل مرة ، استخدم شوبك لف كل كرة صغيرة في دائرة 3 بوصات أو بيضاوية. استخدم جانب يدك أو وتد صغير لعمل مسافة بادئة عبر منتصف الدائرة.
ضع قطعة صغيرة من الزبدة المبردة في منتصف المسافة البادئة ، ثم اطوها من المنتصف واضغط برفق لإغلاق الحواف.
ضع اللفائف ، الجانب العلوي لأسفل ، على صينية الصفيحة المعدة ، مع تباعدها بالتساوي. تذوب الزبدة المتبقية 1 أونصة وفرشاة قمم القوائم. غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها جانبا في مكان دافئ وجاف لترتفع حتى يتضاعف حجمها، من 30 إلى 40 دقيقة.
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
أخرجي الغلاف البلاستيكي واخبزيه حتى تصل اللفائف إلى درجة حرارة داخلية من 200 درجة فهرنهايت ، من 8 إلى 10 دقائق. قم بتدوير المقلاة في منتصف الطريق خلال الخبز.
أخرجي المقلاة إلى رف تبريد واتركيها تبرد لمدة 2 إلى 3 دقائق قبل التقديم.
تجميع لفات على النحو الوارد أعلاه ، ولكن خبز على النحو التالي.
سخن الفرن إلى 275 درجة فهرنهايت.
اخبزيها حتى يبدأ الجزء الخارجي من اللفائف في التماسك ولكن لم يتحول لونها إلى اللون البني وتكون درجة الحرارة الداخلية 185 درجة ، حوالي 30 دقيقة.
ترفع وتبرد على المقلاة لمدة 10 دقائق. بعد 10 دقائق ، أخرجي اللفائف من المقلاة وضعيها على رف تبريد حتى تصل درجة حرارة الغرفة ، من 30 إلى 40 دقيقة.
ضع اللفائف في أكياس وقم بتجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر.
سخني الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت. قم بإذابة اللفائف لمدة 60 إلى 90 دقيقة.
رش وعاء ورقة مع رذاذ نونستيك.
ضعي اللفائف على صينية الصفيحة المحضرة واخبزيها حتى تصل اللفائف إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 200 درجة فهرنهايت.قم بتدوير المقلاة في منتصف الخبز ، من 10 إلى 12 دقيقة.
أخرجي المقلاة إلى رف تبريد واتركيها تبرد لمدة 2 إلى 3 دقائق قبل التقديم.