بارات ساموا

سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت خط وعاء معدني مربع 8 بوصة مع نونستيك foil.In وعاء خلط ، اخفقي الزبدة والسكر والملح بخلاط كهربائي محمول باليد حتى تصبح كريمية. فاز في البيض والفانيليا استخراج. عند العمل بسرعة منخفضة أو باليد ، أضيفي الدقيق تدريجيا حتى يتفتت الخليط ، مثل الرمل الرطب. العجين لا يحتاج إلى العمل معا. اضغط على العجينة في المقلاة المحضرة واخبزيها لمدة 20 دقيقة ، حتى تتماسك القاعدة وتصبح الحواف بنية خفيفة. تبرد تماما على رف سلكي قبل أن تتصدر.أثناء تبريد القاعدة ، خففي الحرارة إلى 300 فهرنهايت وحمص جوز الهند لمدة 20 دقيقة تقريبا ، مع التحريك كل 5 دقائق ، حتى يصبح جوز الهند ذهبيا.

السماح لتبرد.تحضير الكراميل.

ضع السكر في قدر صغير بغطاء معدني ، صب الماء فوقه. تعيين على ميد-الحرارة العالية (كشف) ودوامة عموم حتى يذوب السكر. زيادة الحرارة إلى ارتفاع ، وتغطي عموم وتغلي شراب لمدة 2 دقيقة. كشف ، دوامة عموم ، والاستمرار في غلي شراب حتى العنبر الداكن في اللون.

إزالة من الحرارة.

اخفقي الزبدة حتى تصبح ناعمة. ضجة في كريم ، ثم الفانيليا.

اسمحوا الخليط يبرد قليلا ، ثم يقلب في جوز الهند.وضع دولوبس من تحتل المرتبة الاولى في جميع أنحاء قاعدة الغريبة ونشرها لجعل طبقة حتى.

اسمحوا تتصدر مجموعة حتى تبرد.عندما تبرد, رفع احباط من عموم ومقطعة إلى 8 الحانات بسكين كبير أو قطع البيتزا. البرد قطع القضبان-وهذا يجعلها أسهل قليلا للعمل مع حين dipping.In وعاء متوسط الحجم ، ضعي الشوكولاتة في الميكروويف بقوة 50 ٪ مع التحريك على فترات 45 ثانية. اغمس قاعدة كل لوح في الشوكولاتة وضع ورقة الطهي المبطنة بورق غير لاصق أو ورق زبدة.

انقل كل الشوكولاتة المتبقية (أو قم بإذابة القليل من الشوكولاتة الإضافية ، إذا لزم الأمر) في كيس مواسير أو كيس زيبلوك مع قطع الزاوية ورذاذ الشوكولاتة حتى النهاية.

دع الشوكولاتة تتماسك تماما قبل تخزينها في وعاء محكم الغلق. أقوم بتخزين الألغام في الفريزر أو الثلاجة.يجعل 8 أشرطة كبيرة أو 16 الساحات