بات كبد دجاج جو
بات كبد الدجاج من جو هو مقبلات بدائية وخالية من الغلوتين. تحتوي الحصة الواحدة على 145 سعرة حرارية و8 جرام من البروتين و10 جرام من الدهون. مقابل 52 سنتًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 20% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 12 شخصًا. وقد نالت هذه الوصفة إعجاب 1 من عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 6 ساعات و30 دقيقة. إنها وصفة مناسبة جدًا للميزانية لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. توجه إلى المتجر واشتري الثوم ونبات الكبر والفلفل المطحون وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. مع نسبة 53%، هذا الطبق جيد. تشمل الوصفات المشابهة فطيرة الكبد - موس كبد الدجاج الأكثر حريرية ودسمًا على الإطلاق، وفطيرة كبد الدجاج، وفطيرة كبد الدجاج.
تعليمات
نخلط كبد الدجاج مع الحليب في وعاء. اتركيه جانباً لينقع لمدة ساعتين، ثم صفيه وتخلصي من الحليب.
نذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم. يُطهى ويُحرَّك حتى ينضج البصل ويصبح شفافًا لمدة 10 دقائق تقريبًا. يُضاف إكليل الجبل والزعتر وأوراق الغار وكبد الدجاج المصفى. يُطهى ويُحرَّك حتى تتماسك الكبد من الخارج ولكن يظل لونها ورديًا من الداخل، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
انقل كبد الدجاج إلى وعاء واسكب النبيذ في المقلاة. يُطهى على نار خفيفة حتى يقل النبيذ إلى ربع حجمه الأصلي، ثم يُعاد الكبد إلى المقلاة، ويستمر في الطهي حتى يختفي اللون الوردي في المنتصف، أي حوالي 5 دقائق أخرى.
ازل وتخلص من الاوراق المتساقطة. اكشط الكبد في الخلاط أو محضر الطعام وأضف نبات الكبر والملح والفلفل. اهرسي المكونات حتى تصبح ناعمة، ثم ضعي الخليط في طبق التقديم. غطيها بغطاء بلاستيكي، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تبرد.
النبيذ الموصى به: النبيذ الفوار, تألق روز
تعمل المقبلات بشكل جيد مع النبيذ الفوار والورد الفوار. إذا كنت تقدم مجموعة مختارة من المقبلات، فلا يمكنك أن تخطئ في تناولها. كلاهما صديقان للطعام للغاية ويكملان مجموعة متنوعة من النكهات. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru. لديها 4.7 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 80 دولارًا.
![بيليكارت-سالمون بلانك دي بلانك جراند كرو]()
بيليكارت-سالمون بلانك دي بلانك جراند كرو
يرافق الموس الناعم للفقاعات الرقيقة بشكل أنيق بريق لونه الذهبي. قهوة ستفاجئك بكثافة روائح الفواكه الجافة واللوز والبندق الطازج الممزوجة برائحة الفواكه ذات اللحم الأبيض. يرتبط الإحساس الكريمي بالفقاعة برائحة البريوش بالزبدة والروائح المعدنية. لمسة نهائية ثابتة مع حلاوة طازجة وأنيقة. هذه الزجاجة الرائعة ستشكل زواجًا مثاليًا مع الكافيار أو المحار الفاخر ولكن أيضًا مع الأسماك المشوية والمأكولات البحرية.