النعناع الجلاب الآيس كريم
النعناع الجلاب الآيس كريم قد يكون مجرد الحلوى التي تبحث عنها. هذه الوصفة تخدم 2. ل Serving 3.88 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 19 جرام بروتين, 87 جرام دهون، وما مجموعه 1286 سعرة حرارية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع لاكتو أوفو نباتي النظام الغذائي. مزيج من ملح الكوشر والحليب والقشدة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. هذه الوصفة محبوبة من قبل 477 من عشاق الطعام والطهاة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الصيف. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. مع ملعقة النتيجة 0%، هذا الطبق قابل للتحسين. إذا كنت تحب هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المماثلة: النعناع الجلاب الآيس كريم, آيس كريم الأحد: آيس كريم برقائق الشوكولاتة بالنعناع الطازج، و آيس كريم النعناع والكمأة مع صلصة النعناع والشوكولاتة.
تعليمات
النعناع الحاد في كريم ساخن: كدمة الأوراق مع ملعقة خشبية حتى أنها سوف الافراج عن الزيوت الأساسية والنكهات.
ضعيها في قدر مع الحليب و 3/4 كوب من الكريمة. يغلى المزيج على نار خفيفة ، ثم يرفع عن النار ويغطى لينقع لمدة 30 دقيقة.
إعداد غربال على وعاء مع كريم ، على حمام الجليد: ملء وعاء كبير مع الماء المثلج ووضع وعاء آخر مع كريم المتبقية في ذلك مع غربال شبكة غرامة على كريم. في وعاء منفصل خفقت معا صفار البيض.
يصفى كريم النعناع ويضاف السكر والملح ثم يسخن حتى يصبح مشبع بالبخار:
صب خليط كريم غارق من خلال مصفاة وإرم أوراق النعناع. يعاد خليط الحليب / الكريمة إلى القدر ويضاف السكر والملح. توضع على نار متوسطة وتسخن حتى تبخر (لا تغلي).
خفف البيض ، ارجع إلى خليط الحليب: اسكب ببطء بعضا من خليط الحليب الساخن في صفار البيض ، مع الخفق باستمرار حتى يتم تخفيف صفار البيض بواسطة الحليب الساخن ، ولكن لا يتم طهيه به.
صب خليط صفار البيض مرة أخرى في القدر.
سخنيها حتى تصبح سميكة: حرك الخليط على نار متوسطة بملعقة خشبية ، مع كشط قاع المقلاة باستمرار أثناء التقليب. عندما يثخن الخليط ويغلف الجزء الخلفي من الملعقة بحيث يمكنك تمرير إصبعك عبر الطلاء وعدم تشغيل الطلاء. قد يستغرق ذلك ما بين 3 و 10 دقائق حسب حرارة الموقد.
سلالة من خلال غربال ، إضافة بوربون والفانيليا ، البرد:
صب الخليط من خلال غربال في وعاء المبردة من كريم.
مزيج في بوربون والفانيليا. يغطى ويوضع في الثلاجة حتى يبرد الخليط ، من 6 ساعات إلى الليل.
عملية في صانع الآيس كريم: عملية في آلة الآيس كريم وفقا لتعليمات الشركة الصانعة.
تخزينها في الفريزر: قم بتخزين الآيس كريم في محكم الإغلاق الموجود في الفريزر لعدة ساعات قبل التقديم لتقوية الخليط قليلا. سيكون الآيس كريم ناعما جدا مباشرة من آلة الآيس كريم وسيحتاج إلى التصلب قليلا من أجل تناسق الآيس كريم المناسب. إذا تركته في الفريزر لفترة طويلة، اتركه قبل التقديم ببضع دقائق.
* ملاحظة: لا يمكنك استبدال أي شيء للبوربون في هذه الوصفة. خلاف ذلك ، انها ليست النعناع الجلاب. ومع ذلك ، يمكنك صنع آيس كريم بسيط بالنعناع ، إذا كنت لا ترغب في استخدام الكحول. تحقق من وصفة رقائق الشوكولاتة بالنعناع على الموقع.