المعكرونة الصقلية مع الباذنجان

تعليمات

انقلي الطماطم إلى وعاء واعصريها لتقسيمها إلى قطع أصغر.

المكونات سوف تحتاج

1 كيس سبانخ طازجة

جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة

حفنة من السبانخ الطازجة (حوالي

المعدات التي سوف تستخدمها

العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج

في غلاية 6 كوارت جلب 5 كوارت الماء المملح ليغلي المعكرونة.

المكونات سوف تحتاج

جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة

المعدات التي سوف تستخدمها

للتنظيف بالفرشاة والقلي العميق

في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة ، سخني 1 كوب زيت على نار عالية معتدلة حتى تصبح ساخنة ولكن لا تدخن. تقلى الباذنجان في 2 دفعات ، وتحول ، حتى لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين.

المكونات سوف تحتاج

1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة

معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة

انقل الباذنجان على شكل مقلي بملعقة مشقوقة إلى مناشف ورقية لتصريفها وترتيبها في طبقة واحدة. يتبل الباذنجان بالملح والفلفل.

المكونات سوف تحتاج

1 كيس سبانخ طازجة

4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة

المعدات التي سوف تستخدمها

سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح

اسكب الزيت من المقلاة وامسح بالمناشف الورقية.

المكونات سوف تحتاج

1 كوب طماطم مجففة بالشمس من مرطبان

1 كيس سبانخ طازجة

المعدات التي سوف تستخدمها

Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة

إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة

يضاف 1/4 كوب زيت متبقي إلى المقلاة ويطهى الثوم على نار خفيفة مع التحريك حتى يصبح لونه ذهبيا. ضجة في الطماطم مع أي العصائر التي تراكمت في وعاء ويترك على نار خفيفة مع التحريك بشكل متكرر ، حتى سميكة قليلا ، حوالي 15 دقيقة. صلصة الموسم مع الملح والفلفل.

المكونات سوف تحتاج

4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة

المعدات التي سوف تستخدمها

إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة

سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح

أثناء غلي الصلصة ، اطهي المعكرونة حتى تنضج. احتياطي 1 كوب المعكرونة الطبخ المياه واستنزاف المعكرونة في مصفاة.

المكونات سوف تحتاج

1 كوب طماطم مجففة بالشمس من مرطبان

جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة

حفنة من السبانخ الطازجة (حوالي

6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد

4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة

المعدات التي سوف تستخدمها

سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح

للتنظيف بالفرشاة والقلي العميق

انقل نصف صلصة الطماطم مع نصف سلطة الريكوتا إلى وعاء كبير وقلبها مع المعكرونة ونصف الباذنجان ، مع إضافة بعض ماء طهي المعكرونة المحفوظ إذا أصبحت الصلصة سميكة جدا.

المكونات سوف تحتاج

1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة

6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد

معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة

المعدات التي سوف تستخدمها

4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة