اللحوم الحمراء الانتشلادا الفلفل الحار
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من الوصفات المكسيكية ، لذا جرب انتشلادا الفلفل الحار باللحم الأحمر. هذه الوصفة تخدم 12. حصة واحدة تحتوي على 570 سعرة حرارية, 32 جرام بروتين، و 34 جرام دهون. ل Serving 3.24 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 31% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. فهو مثالي ل سوبر السلطانية. فقط عدد قليل من الناس أحب حقا هذا الطبق الرئيسي. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 20 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط البصل, ماء, كريما المكسيكية, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 73%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل الإنتشلادا الخالية من اللحوم, لحم لايت: البطاطا الحلوة وانتشلادا الدجاج مع صلصة تشيلي، و ثلاثة اللحوم الفلفل الحار.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
في مقلاة صغيرة سخني الزيت على نار معتدلة حتى يسخن ، لكن لا تدخن. باستخدام الملقط ، اغمس تورتيلا الذرة ، 1 في المرة الواحدة ، في الزيت لمدة 5 ثوان لتليينها.
قم بإزالة التورتيلا من الزيت ، واترك الزيت الزائد يتساقط.
ضعها على صينية صفائح مبطنة بمنشفة ورقية لامتصاص الزيت أثناء تبريده. بمجرد أن تبرد بما يكفي للتعامل معها ، خذ 1 تورتيلا في كل مرة وقم ببناء الانتشلادا.
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
ضعي كومة من اللحم المبشور (حوالي 1/4 كوب) ، وملعقة كبيرة من جبن جاك ، وملعقة كبيرة من البصل ، ورشة من الكزبرة المفرومة على كل تورتيلا ولفيها لتطويها.
في طبق خبز ضحل 3 لتر ، قم بتغطية الجزء السفلي بـ 1 كوب من صلصة الفلفل الحار. رتب التورتيلا ، جانب التماس لأسفل ، في طبقة واحدة في الطبق.
صب كوب الصلصة المتبقي فوق الانتشلادا وقم بتغطيتها بالجبن المتبقي.
اخبزي الإنتشلادا حتى تذوب الجبنة وشمبانيا ، حوالي 15 إلى 20 دقيقة.
يرش الإنتشلادا مع الكزبرة المتبقية ويقدم مع الكريما المكسيكية وجبن كوتيجا.
على صينية أو صينية خبز ، رتب البصل والطماطم والطماطم والثوم ورشها بزيت الزيتون.
مكان تحت اللاحم وشار الخضار ، حوالي 5 إلى 7 دقائق. إبقاء العين عليها; تريد منهم متفحمة ولكن لا تحرق.
في مقلاة جافة ثقيلة القاع ، نخب الفلفل الحار حتى يصبح طريا وعطرا.
أخرج الفلفل الحار من المقلاة وتخلص من الساق والبذور واغمسها في وعاء من الماء الساخن لتليينها.
أضيفي الفلفل الحار المنقوع والخضروات المحمصة ومرق الدجاج إلى الخلاط. امزج الخليط حتى يصبح ناعما جدا. إذا كان الخليط سميكا جدا ، يمكنك دائما تخفيفه بقليل من ماء نقع الفلفل الحار. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
في نفس المقلاة التي تحمص فيها الفلفل الحار ، تحمص البهارات حتى تفوح رائحتها ، من 2 إلى 3 دقائق ، ثم تطحنها في مطحنة التوابل.
في وعاء ، اخلطي البهارات المطحونة مع 1/4 كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز لتشكيل عجينة. افركي هذا المعجون على شريحة لحم الخاصرة واتركيه ينقع لمدة 30 دقيقة. بعد 30 دقيقة ، قم بتتبيل شريحة اللحم بالملح والفلفل حسب الرغبة.
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
سخن شواية أو مقلاة شواء على ارتفاع متوسط. اشوي شريحة لحم الخاصرة لمدة 3 دقائق على كل جانب لتفحم شريحة اللحم.
ضعي شريحة اللحم في مقلاة تحميص ، واسكبي صلصة الفلفل الحار فوق شريحة اللحم ، وغطي المقلاة بورق الألمنيوم.
ضعي المقلاة في الفرن وشويها لمدة 1 ساعة.
أخرجي شريحة اللحم من المقلاة وقطعي اللحم واحتفظي بالصلصة.
النبيذ الموصى به: كافا, غريناش, شيراز
الفلفل الحار يعمل بشكل جيد مع الكافا ، غريناش ، وشيراز. لا يحتوي هذا اللون الأحمر العصير على الكثير من التانين (مهم للأطعمة الحارة) ، لكن النبيذ الفوار مثل الكافا يمكن أن يروض الحرارة بشكل أفضل. يمكنك تجربة كافا ميستر ريزيرفا بروت 1312. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.6 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 19 دولار للزجاجة الواحدة.
كافا ميستر ريزيرفا بروت 1312
شاحب القش الأصفر في اللون مع الضوء الأخضر مرئية وغرامة ، فقاعات أنيقة. انعكاس واضح للخمر:براعة حساسة مع روائح مكثفة من الفاكهة البيضاء والزهور والأعشاب الطازجة. إنه طازج على الحنك ، ويكشف عن توازن كبير بين الحلاوة والحموضة. ممتعة وسهلة للشرب.