الكمأ الشوكولاته
بحاجة الى خال من الغلوتين? الكمأ الشوكولاته يمكن أن يكون وصفة رهيبة لمحاولة. حصة واحدة تحتوي على 132 سعرة حرارية, 1 جرام بروتين، و 9 غرام من الدهون. ل 52 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 3% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 30. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات و 25 دقيقة. جعلت 45 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر واحصل على مسحوق الكاكاو الهولندي والزبدة والبراندي وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 17%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل براون زبدة الشوكولاته البيضاء - الشوكولاته قطعة كوكي العجين الكمأ, ماتشا الشوكولاته الكمأ-كتاب نباتي كوكي الجنية قليلا من الشوكولاته، و الكمأ الشوكولاته سهلة مغموسة في الشوكولاته البيضاء.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
ضع 10 أونصات من الشوكولاتة والزبدة في وعاء خلط زجاجي متوسط الحجم. الميكروويف لمدة 30 ثانية.
إزالة ويقلب ، وتكرار هذه العملية 1 مزيد من الوقت. توضع جانبا.
سخني الكريمة الثقيلة وشراب الذرة في قدر صغير على نار متوسطة حتى الغليان.
إزالة من الحرارة وتصب الخليط على خليط الشوكولاته المذابة ؛ اسمحوا الوقوف لمدة 2 دقيقة. باستخدام ملعقة مطاطية ، يقلب بلطف ، بدءا من منتصف الوعاء ويعمل في دوائر متحدة المركز حتى تذوب كل الشوكولاتة ويصبح المزيج ناعما ودسما. يقلب بلطف في البراندي.
صب الخليط في 8 من 8 بوصة طبق الخبز الزجاج ومكان في الثلاجة لمدة 1 ساعة.
باستخدام بالر البطيخ ، مغرفة الشوكولاته على ورقة عموم اصطف مع ورقة شهادة جامعية والعودة إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
ضعي مسحوق الكاكاو والمكسرات و / أو جوز الهند المحمص في مقلاة الفطيرة الخاصة به واتركيها جانبا.
في غضون ذلك ، ضع 8 أونصات من الشوكولاتة في وعاء خلط متوسط يجلس فوق وعاء مبطن بلوحة تسخين ، مع ضبط وسادة التدفئة على متوسطة. اعتمادا على وسادة التدفئة ، قد تحتاج إلى ضبط الحرارة لأعلى أو لأسفل. اثارة الشوكولاته في بعض الأحيان, اختبار درجة حرارة الشوكولاته ومواصلة التدفئة حتى تصل إلى 90 إلى 92 درجة فهرنهايت; لا تسمح الشوكولاته للذهاب فوق 94 درجة فهرنهايت. بمجرد وصولك إلى درجة الحرارة المثلى ، اضبط الحرارة للحفاظ عليها.
أخرج الكمأ من الثلاجة وشكله على شكل كرات عن طريق التدحرج بين راحة يديك. استخدم قفازات الفينيل أو اللاتكس الخالية من البودرة ، إذا رغبت في ذلك.
اغمس مغرفة الآيس كريم في الشوكولاتة واقلبها رأسا على عقب لإزالة الشوكولاتة الزائدة.
وضع الكمأ 1 في الوقت المناسب في مغرفة ولفة حولها حتى المغلفة. ثم ضع الكمأة في الطبق مع مسحوق الكاكاو أو المكسرات أو جوز الهند. حرك الكمأة لتغطيتها ؛ اترك الكمأة في الطلاء لمدة 10 إلى 15 ثانية قبل إزالتها. في غضون ذلك ، استمر في وضع الكمأ المطلي بالشوكولاتة في الكاكاو أو أي طلاء ثانوي آخر. بعد 10 إلى 15 ثانية ، قم بإزالة الكمأة إلى صينية مبطنة بورق. كرر حتى يتم طلاء جميع الكمأ. السماح لتعيين في مكان بارد وجاف لمدة 1 ساعة على الأقل ؛ أو تخزينها في وعاء محكم في الثلاجة. الكمأ هو الأفضل عند تقديمه في درجة حرارة الغرفة.