صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 17 الدقائق
حصص14
نقاط الصحة1
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

الكعك الشوكولاته في نهاية المطاف

الكعك الشوكولاته في نهاية المطاف
قد يكون الكعك الشوكولاته في نهاية المطاف مجرد الحلوى التي تبحث عنها. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 4 جرام بروتين, 23 جرام دهون، وما مجموعه 290 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 14 وتكلف 59 سنتا لكل وجبة. قدم شخصان هذه الوصفة, و 26 سيقول أنه ضرب المكان. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأمريكي. توجه إلى المتجر واحصل على بياض البيض والكاكاو الهولندي المعالج والخل وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 17 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 18%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول الكعك الشوكولاته في نهاية المطاف, الكعك الشوكولاته في نهاية المطاف، و الكعك الشوكولاته في نهاية المطاف لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع الشوكولاتة والقشدة وسكر الحلوانيين في وعاء متوسط آمن للاستخدام في الميكروويف.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
المعدات التي سوف تستخدمها
كاليفورنيا - مزيج الخضاركاليفورنيا - مزيج الخضار
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
2
يسخن في الميكروويف على طاقة عالية حتى يصبح الخليط دافئا للمس ، من 20 إلى 30 ثانية.
المعدات التي سوف تستخدمها
كاليفورنيا - مزيج الخضاركاليفورنيا - مزيج الخضار
3
خفقت حتى تصبح ناعمة ؛ انقل الوعاء إلى الثلاجة واتركه حتى يبرد ، لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة.كب كيك الشوكولاتة: اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن إلى 350 درجة. خط عموم الكعك القياسية الحجم (أكواب لها قدرة cup كوب) مع بطانات الخبز كوب (وكنت قادرا على جعل 14 الكعك).
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
عرق السوس سلسلة الأحذيةعرق السوس سلسلة الأحذية
المعدات التي سوف تستخدمها
عصيدة من دقيق الذرة للطبخعصيدة من دقيق الذرة للطبخ
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
4
ضع الشوكولاتة والكاكاو في وعاء متوسط الحجم.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
5
تسكب القهوة الساخنة فوق الخليط وتخفق حتى تصبح ناعمة. تعيين في الثلاجة لتبرد تماما ، حوالي 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
طبقة إضافية من الكريمة المخفوقة وفتات ويفر الشوكولاتة، اختياريطبقة إضافية من الكريمة المخفوقة وفتات ويفر الشوكولاتة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
6
اخفقي الدقيق والسكر والملح وصودا الخبز معا في وعاء متوسط ؛ توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
7
اخفقي الزيت والبيض والخل والفانيليا في خليط الشوكولاتة والكاكاو المبرد حتى يصبح المزيج ناعما.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
طلاء الحلوى البيضاء، اختياريطلاء الحلوى البيضاء، اختياري
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة
(كيبلر)(كيبلر)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
8
يضاف خليط الدقيق ويخفق حتى يصبح ناعما.تقسيم الخليط بالتساوي بين الكعك عموم الكؤوس (ملأت الألغام 2/3 كامل).
المكونات سوف تحتاج
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
المعدات التي سوف تستخدمها
عصيدة من دقيق الذرة للطبخعصيدة من دقيق الذرة للطبخ
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
9
ضع ملعقة صغيرة مستديرة قليلا من حشوة الغاناش فوق كل كب كيك.
المكونات سوف تحتاج
عرق السوس سلسلة الأحذيةعرق السوس سلسلة الأحذية
1
يمزج السكر وبياض البيض والملح في وعاء الخلاط ؛ ضع الوعاء فوق وعاء من الماء المغلي.
المكونات سوف تحتاج
طبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبةطبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبة
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
القرفة المطحونة، وجوزة الطيب المبشورة الطازجة، والقرنفل المطحون، مخلوطتانالقرفة المطحونة، وجوزة الطيب المبشورة الطازجة، والقرنفل المطحون، مخلوطتان
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2
الخفق بلطف ولكن باستمرار ، خليط الحرارة حتى سميكة قليلا ، رغوي ، ويسجل 150 درجة على لحظة قراءة ميزان الحرارة ، 2 إلى 3 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
3
مكان وعاء في خلاط موقف مزودة مرفق خفقت. فاز الخليط على سرعة متوسطة حتى اتساق كريم الحلاقة وتبريد قليلا ، 1-2 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
المعدات التي سوف تستخدمها
القرفة المطحونة، وجوزة الطيب المبشورة الطازجة، والقرنفل المطحون، مخلوطتانالقرفة المطحونة، وجوزة الطيب المبشورة الطازجة، والقرنفل المطحون، مخلوطتان
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
4
أضف الزبدة ، 1 قطعة في كل مرة ، حتى تصبح ناعمة ودسمة. (قد يبدو الصقيع متخثرا بعد إضافة نصف الزبدة ؛ سوف ينعم بالزبدة الإضافية.) بمجرد إضافة كل الزبدة ، أضيفي الشوكولاتة المذابة والفانيليا المبردة ؛ تخلط حتى تمتزج. زيادة السرعة إلى متوسطة عالية وضرب حتى الضوء ، رقيق ، والجمع تماما ، حوالي 30 ثانية ، كشط الخافق وجوانب وعاء مع ملعقة مطاطية كما necessary.To صقيع, تل 2 إلى 3 ملاعق كبيرة صقيع في وسط كل كب كيك. باستخدام ملعقة الجليد الصغيرة أو سكين الزبدة ، ونشر صقيع إلى حافة كب كيك ، وترك تل طفيف في المركز (أنا فقط وضعت بلدي صقيع في كيس الأنابيب والأنابيب مع طرف ويلتون 1 متر).
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
1 مخروط سكر آيس كريم1 مخروط سكر آيس كريم
عرق السوس سلسلة الأحذيةعرق السوس سلسلة الأحذية
طلاء الحلوى البيضاء، اختياريطلاء الحلوى البيضاء، اختياري
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
المعدات التي سوف تستخدمها
تعويض ملعقةتعويض ملعقة
سكين الزبدةسكين الزبدة
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة

المكونات

11 رطل كوسة،حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات170مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الشوكولاته حلو ومر ، ذاب وتبريدالشوكولاته حلو ومر ، ذاب وتبريد117مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)كوب خبز دقيقكوب خبز دقيق2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالقهوة الساخنةالقهوة الساخنة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)سكر الحلوياتسكر الحلويات28مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)1/3 كوب كاكاو هولندي معالج1/3 كوب كاكاو هولندي معالج2لارجيسطبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبةطبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبة2لارجيسقشرة فطيرة الفتات (كيبلر)قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)66مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)1/3 كوب سكر حبيبي1/3 كوب سكر حبيبي596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)1قرصةقرصة ملح الطعامقرصة ملح الطعام11 رطل كوسة،ملح الطعامملح الطعام12(شتاء)(11/2 عصا) زبدة غير مملحة ، طرية ومقطعة إلى قطع 1 ملعقة كبيرة(11/2 عصا) زبدة غير مملحة ، طرية ومقطعة إلى قطع 1 ملعقة كبيرة1(يمكن أن يكون أو المقشود)6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا6(شتاء)2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2(يمكن أن يكون أو المقشود)الخل الأبيضالخل الأبيض