الكركند والذرة
الكركند والذرة هو خال من الغلوتين والبيسكاتاريان وصفة مع 15 حصص. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 7 جرام بروتين, 13 غرام من الدهون، وما مجموعه 156 سعرة حرارية. ل 91 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من وصفاتي لديها 1 المشجعين. توجه إلى المتجر والتقاط الزبدة ، فصوص الثوم ، الكركند الحية ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 24%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول الكركند والذرة, جراد البحر المشوي بالفحم مع الذرة المتفحمة والطماطم والبطاطس الزرقاء، و الكركند مين المشوي لوصفات مماثلة.
تعليمات
في قدر صغير على نار خفيفة ، اطهي الزبدة مع الثوم و 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حتى تذوب الزبدة. توضع جانبا.
تحضير الشواية للطهي المباشر وغير المباشر على نار متوسطة (350 إلى 450 فهرنهايت).
ضع جراد البحر على لوح التقطيع ، بحيث يكون جانب القشرة لأسفل. أدخل طرف سكين كبير وحاد في جسم الكركند أسفل الرأس مباشرة (لا داعي للخجل من هذه العمليةفإنه يأخذ بعض القوة) ، وقطع جراد البحر فتح أسفل المركز ، وقطع من خلال الجسم ولكن ليس من خلال قذيفة الظهر. (قذيفة سوف تعقد العصائر لأنها تطبخ.)
إزالة وتجاهل كيس الرأس والأمعاء. اشطف الكركند تحت الماء الجاري البارد. لمساعدة الكركند على البقاء مسطحا على الشواية ، أدخل سيخا من الخيزران عبر لحم الذيل.
قم بإزالة الأربطة المطاطية على المخالب.
ادهن الكركند من الداخل ببعض الزبدة. كرر مع الكركند المتبقية.
نظف شبكات الطهي بالفرشاة. اشوي الكركند ، جانب القشرة لأسفل ، على نار متوسطة مباشرة ، مع إغلاق الغطاء قدر الإمكان ، حتى يصبح لحم الذيل صلبا وأبيضا ، من 10 إلى 15 دقيقة ، مع تنظيف الأسنان بالفرشاة من حين لآخر بزبدة إضافية. (سوف يطهى الكركند ذو القشرة الناعمة بسرعة أكبر من الكركند ذو القشرة الصلبة.) في الوقت نفسه ، إذا كانت الشواية كبيرة بما يكفي ، اشوي الذرة. إذا لم يكن كذلك ، اشوي الذرة بعد الكركند.
ادهني الذرة ببعض الزبدة واشويها على نار متوسطة مباشرة ، مع إغلاق الغطاء قدر الإمكان ، حتى يتحول لونه إلى اللون البني ويصبح طريا ، من 10 إلى 15 دقيقة ، مع التقليب من حين لآخر. تبلي الذرة بالملح والفلفل.
انقل الكركند والذرة إلى طبق كبير.
سخني خليط الزبدة على نار متوسطة حتى ينضج.
قدمي الكركند مع الذرة وخليط الزبدة المتبقي.
النبيذ الموصى به: شابلي, شاردونيه
شابليس وشاردونيه هي خيارات كبيرة لجراد البحر. شابلي مثالي مع جراد البحر, لكن شاردوني من مناطق أخرى لا بد أن يضرب المكان أيضا. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو دومين جيفروي شابليس بيوروي فييلز فينيس بريمير كرو. لديها 4.3 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 35 دولار.
![دومين جيفروي شابليس بيوروي فييلز فينيس بريمير كرو]()
دومين جيفروي شابليس بيوروي فييلز فينيس بريمير كرو
اللون الأصفر الذهبي ، رائعة ، مضيئة وشفاف. الأنف كثيف وعطر مع تلميحات خفية من الفانيليا والتوابل والفواكه المجففة والطازجة ... لطيفة الأنف برهانية وحساسة. النبيذ غني وغرامة في نفس الوقت ، مع ملاحظات خفية من التوابل والخبز المحمص ، والفم لذيذا ينجح الزواج من المعادن والثراء تنتهي في تعقيد ملحوظ.