الكبسة
كابسان هو خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. حصة واحدة تحتوي على 562 سعرة حرارية, 25 جرام بروتين، و 21 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 1.72 دولار لكل وجبة. هذه الوصفة من الجميعوصفات لديها 67 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة. مزيج من قرون الهيل والبصل وأنصاف صدور الدجاج وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الزبيب الذهبي هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تنهار مع الزبيب الذهبي كحلوى. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 64%، وهو صلب. حاول كبسة السمك (السعودية), الكبسة-أرز ودجاج سعودي تقليدي، و كبسة دجاج-طبق أرز عربي لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضعي أفخاذ الدجاج وأعواد الطبل والثديين في مقلاة كبيرة واسكبي 6 أكواب من الماء ؛ ضجة في 1 ملعقة صغيرة ملح ، 1/2 كوب بصل مفروم ، أوراق الغار ، وعيدان القرفة. يغلى المزيج ، ويخفف الحرارة إلى درجة منخفضة ، ويترك على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج ، حوالي 1 1/2 ساعة.
يرفع الدجاج ويصفى المرق ويحتفظ بـ 4 أكواب من المرق.
أثناء غلي الدجاج ، اشطف الأرز البسمتي جيدا حتى يصبح الماء صافيا.
ضعيها في وعاء واخلطيها في 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، قرون الهيل ، فصوص كاملة ، جوزة الطيب ، مزيج بهارات من التوابل ، 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ، والفلفل الأسود.
دع الأرز يجلس بينما تكمل الخطوات المتبقية.
نقع الزبيب الذهبي مع 1/3 كوب ماء في وعاء صغير.
سخني 2 ملعقة طعام زيت نباتي مع 1 ملعقة طعام زبدة في مقلاة كبيرة. يطهى ويقلب 2 كوب بصل مع الطماطم حتى تنضج الخضار ، حوالي 10 دقائق.
يمزج الأرز المتبل ويطهى حتى تصبح حبوب الأرز ساخنة ، من 2 إلى 3 دقائق ؛ صب في 4 أكواب محفوظة من مرق الدجاج. جلب ليغلي.
اخلطي الزبيب الذهبي المنقوع.
ضعي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة في المقلاة واتركيها تذوب واتركيها على نار هادئة ؛ ينضج مغطى حتى ينضج الأرز ، حوالي 45 دقيقة.
تمزيق لحم الدجاج من العظام إلى قطع صغيرة الحجم.
يوزع الأرز على طبق تقديم كبير ويوزع الدجاج المطبوخ على الأرز لتقديمه.