صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص6
نقاط الصحة11
مجلة

الكبسة

الكبسة
كابسان هو خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. حصة واحدة تحتوي على 562 سعرة حرارية, 25 جرام بروتين، و 21 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 1.72 دولار لكل وجبة. هذه الوصفة من الجميعوصفات لديها 67 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة. مزيج من قرون الهيل والبصل وأنصاف صدور الدجاج وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الزبيب الذهبي هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تنهار مع الزبيب الذهبي كحلوى. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 64%، وهو صلب. حاول كبسة السمك (السعودية), الكبسة-أرز ودجاج سعودي تقليدي، و كبسة دجاج-طبق أرز عربي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضعي أفخاذ الدجاج وأعواد الطبل والثديين في مقلاة كبيرة واسكبي 6 أكواب من الماء ؛ ضجة في 1 ملعقة صغيرة ملح ، 1/2 كوب بصل مفروم ، أوراق الغار ، وعيدان القرفة. يغلى المزيج ، ويخفف الحرارة إلى درجة منخفضة ، ويترك على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج ، حوالي 1 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
عصا القرفةعصا القرفة
أفخاذ الدجاجأفخاذ الدجاج
أوراق الغارأوراق الغار
أفخاذ الدجاجأفخاذ الدجاج
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
البصلالبصل
المياهالمياه
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
2
يرفع الدجاج ويصفى المرق ويحتفظ بـ 4 أكواب من المرق.
المكونات سوف تحتاج
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
مرقمرق
3
أثناء غلي الدجاج ، اشطف الأرز البسمتي جيدا حتى يصبح الماء صافيا.
المكونات سوف تحتاج
أرز بسمتيأرز بسمتي
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
المياهالمياه
4
ضعيها في وعاء واخلطيها في 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، قرون الهيل ، فصوص كاملة ، جوزة الطيب ، مزيج بهارات من التوابل ، 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ، والفلفل الأسود.
المكونات سوف تحتاج
بهاراتبهارات
القرفة المطحونةالقرفة المطحونة
قرون الهيلقرون الهيل
الفلفل الأسودالفلفل الأسود
فص كاملفص كامل
جوزة الطيبجوزة الطيب
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
5
دع الأرز يجلس بينما تكمل الخطوات المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
الأرزالأرز
6
نقع الزبيب الذهبي مع 1/3 كوب ماء في وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
الزبيب الذهبيالزبيب الذهبي
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
7
سخني 2 ملعقة طعام زيت نباتي مع 1 ملعقة طعام زبدة في مقلاة كبيرة. يطهى ويقلب 2 كوب بصل مع الطماطم حتى تنضج الخضار ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
زيت نباتيزيت نباتي
الخضرواتالخضروات
طماطمطماطم
زبدةزبدة
البصلالبصل
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
8
يمزج الأرز المتبل ويطهى حتى تصبح حبوب الأرز ساخنة ، من 2 إلى 3 دقائق ؛ صب في 4 أكواب محفوظة من مرق الدجاج. جلب ليغلي.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاجمرق الدجاج
الحبوبالحبوب
الأرزالأرز
9
اخلطي الزبيب الذهبي المنقوع.
المكونات سوف تحتاج
الزبيب الذهبيالزبيب الذهبي
10
ضعي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة في المقلاة واتركيها تذوب واتركيها على نار هادئة ؛ ينضج مغطى حتى ينضج الأرز ، حوالي 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
الأرزالأرز
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
11
تمزيق لحم الدجاج من العظام إلى قطع صغيرة الحجم.
المكونات سوف تحتاج
لحم الدجاجلحم الدجاج
12
يوزع الأرز على طبق تقديم كبير ويوزع الدجاج المطبوخ على الأرز لتقديمه.
المكونات سوف تحتاج
الدجاج المطبوخالدجاج المطبوخ
انتشارانتشار
الأرزالأرز

المعدات

المكونات

1(يمكن أن يكون أو المقشود)بهارات (عربي 7-خلطة توابل)بهارات (عربي 7-خلطة توابل)4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأرز بسمتيأرز بسمتي23 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3(شتاء)2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو6قرون الهيل الكاملةقرون الهيل الكاملة2أنصاف صدور الدجاجأنصاف صدور الدجاج2أفخاذ الدجاجأفخاذ الدجاج21/2 كوب زائد 2 ملعقة صغيرة كريمة حامضة1/2 كوب زائد 2 ملعقة صغيرة كريمة حامضة2عيدان القرفةعيدان القرفة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالزبيب الذهبيالزبيب الذهبي0(يمكن أن يكون أو المقشود)القرفة المطحونةالقرفة المطحونة1(يمكن أن يكون أو المقشود)جوزة الطيب الأرضجوزة الطيب الأرض0(يمكن أن يكون أو المقشود)خبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديمخبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديم1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبصل المفرومالبصل المفروم4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبصل المفرومالبصل المفروم2(يمكن أن يكون أو المقشود)1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةطماطم ناضجة جدا ، مفرومةطماطم ناضجة جدا ، مفرومة2(شتاء)2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري