القرع كريم بروليه
وصفة اليقطين كريم بروليه يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط في حوالي 4 ساعات و 15 دقيقة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 6 جرام بروتين, 39 جرام دهون، وما مجموعه 554 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 96 سنتا لكل وجبة. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 4 سيقولون إنها ضربت المكان. مزيج من هريس اليقطين والسكر الخشن وصفار البيض وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 32%. هذه النتيجة ليست كبيرة جدا. حاول الشوكولاته البيضاء كريم برولي مع الفراولة {كريم برولي كيت الهبة}, اليقطين، و فطيرة اليقطين لوصفات مماثلة.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
سخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت.
في قدر متوسطة الحجم ، سخني الكريمة والحليب والقرفة وجوزة الطيب والزنجبيل والقرنفل على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يغلي. على الفور إيقاف الحرارة وتوضع جانبا لبث 15 دقيقة على الأقل. في وعاء كبير ، اخفقي صفار البيض مع السكر المحبب.
الخفق باستمرار ، صب تدريجيا في خليط كريم ساخن.
صب الخليط في 4 رامكينس الفرن وترتيب في حمام الماء الساخن.
اخبزيها في وسط الفرن حتى تنضج تقريبا ولكن لا تزال طرية قليلا في المنتصف ، من 30 إلى 40 دقيقة. يجب أن "يهتز" الكاسترد قليلا عندما تهز المقلاة ؛ سوف يتماسك أكثر عندما يبرد.
إزالة من حمام الماء والسماح لتبرد 15 دقيقة. قم بتغطية كل رامكين بإحكام بغلاف بلاستيكي ، مع التأكد من أن البلاستيك لا يلمس سطح الكاسترد. الثلاجة 2 ساعة على الأقل ، وتصل إلى 24 ساعة.
عندما تكون جاهزا للخدمة ، قم بتسخين دجاج التسمين إلى درجة حرارة شديدة (أو قم بتشغيل شعلة مطبخك). كشف الكسترد المبردة.
صب الكثير من السكر الخشن الذي يتناسب مع الجزء العلوي من 1 من الكسترد.
اسكب السكر المتبقي على الكاسترد التالي. كرر حتى يتم طلاء جميع الكسترد. تخلص من أي سكر متبقي.
ضعي الرامكينز على صينية خبز أو في مقلاة تحميص وشوي حتى يذوب السكر ويحمر جيدا ، من 1 إلى 2 دقيقة.
السماح لتبرد 1 دقيقة قبل التقديم.