صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 50 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة44
مجلة

الفطر البري والقرنبيط اللازانيا

الفطر البري والقرنبيط اللازانيا
قد يكون الفطر البري ولازانيا القرنبيط وصفة جيدة لتوسيع مجموعة الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 5.11 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 49 جرام بروتين, 62 جرام دهون، وما مجموعه 1044 سعرة حرارية. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات و 50 دقيقة. إذا كان لديك عيش الغراب والبقدونس ذو الأوراق المسطحة والبقدونس ذو الأوراق المسطحة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. وهو باهظة الثمن وصفة لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 78%. هذه النتيجة صلبة. حاول الفطر البري والقرنبيط اللازانيا, لازانيا الفطر البري، و لفائف لازانيا الفطر في صلصة القرنبيط الكريمية جورجونزولا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
2
يضاف البصل ويطهى حتى يصبح طريا.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
3
يضاف الثوم ورقائق الفلفل الأحمر ويطهى لمدة 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
4
إضافة الطماطم (البندورة) ، وكسر لهم حتى مع ملعقة خشبية ، والريحان ويطهى حتى سميكة والطماطم (البندورة) تليين وكسر. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
5
انقله إلى الخلاط واخلطه حتى يصبح ناعما. يعاد الخليط إلى القدر ويضاف الريحان والبقدونس المفروم ويتبل بالملح والفلفل والعسل إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
6
لصلصة القرنبيط: سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
زيتون ناضج كاملزيتون ناضج كامل
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
7
إزالة الزهيرات من رأس القرنبيط ووضعها في مقلاة تحميص صغيرة.
المكونات سوف تحتاج
زيتون ناضج كاملزيتون ناضج كامل
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
8
يرش بزيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
9
إضافة 1 1/2 كوب ماء إلى الجزء السفلي من المقلاة ، وتغطي مع احباط ، ويطهى حتى يصبح طريا جدا ، حوالي 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
10
إزالة وزيادة درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
11
تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
12
اخفقي الدقيق واطهيه لمدة 30 ثانية. خفقت ببطء في 4 أكواب من الحليب ، وزيادة الحرارة وتقديمهم ليغلي ، الخفقان باستمرار. يطهى حتى يصبح سميكا ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
13
يضاف القرنبيط ، ويقلل الحرارة إلى درجة منخفضة ، ويطهى لمدة 5 دقائق أطول.
المكونات سوف تحتاج
زيتون ناضج كاملزيتون ناضج كامل
14
يرفع عن النار ويترك ليبرد قليلا.
15
نقل الخليط إلى الخلاط (على دفعات) وهرس حتى تصبح ناعمة. يصفى الخليط في قدر نظيف من خلال مصفاة شبكية متوسطة ويترك على نار خفيفة.
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
16
اخفقي جوزة الطيب والجبن والملح والفلفل حسب الرغبة. طهي لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
17
أضف بعض الحليب الدافئ المتبقي ، إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
18
بالنسبة لللازانيا: قم بزيادة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
19
يمزج الريكوتا والبيض و 1/2 كوب بقدونس و 1 ملعقة صغيرة زعتر وجبن رومانو في وعاء ويتبل بالملح والفلفل. غطيها وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
والفلفل البرتقاليوالفلفل البرتقالي
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
20
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
21
يضاف فصوص الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
22
يضاف الفطر ويطهى حتى يبدأ في التليين.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
23
يضاف الكراث ويطهى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويجف تماما.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
24
يصفى فطر بورسيني ، ويحفظ سائل النقع ، ويقطع بخشونة ، ويضاف إلى الفطر في المقلاة ويطهى لمدة 1 دقيقة. يحلى المزيج بسائل نقع البورسيني ويطهى حتى ينخفض تماما. ضجة في 2 ملعقة شاي المتبقية الزعتر ، المتبقية 1/4 كوب البقدونس ، ويتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
25
إزالة من الحرارة.
26
لتجميع: مغرفة بعض من صلصة الطماطم في الجزء السفلي من 10 من 14 من 2 1/2 بوصة طبق الخبز. مغرفة بعض من صلصة القرنبيط مورني على صلصة الطماطم. قمة مع 4 الشعرية. ضعي القليل من مزيج الريكوتا على النودلز ، ثم بعض الفطر والفونتينا والرومانو. يتبل بالملح والفلفل. كرر لجعل 4 طبقات. مغرفة صلصة القرنبيط مورني على الجزء العلوي من الشعرية ، والتأكد من تغطية الشعرية تماما مع صلصة ، ويرش مع أكثر من الجبن رومانو.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
والفلفل البرتقاليوالفلفل البرتقالي
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا
زيتون ناضج كاملزيتون ناضج كامل
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
فونتينا الجبنفونتينا الجبن
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفيةالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفية
مغرفةمغرفة
27
ضعي صينية اللازانيا على صينية خبز ، غطيها بورق القصدير ، واخبزيها لمدة 30 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
28
انزع ورق القصدير واستمر في الخبز حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، لمدة 30 إلى 40 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
29
أخرجيها من الفرن ورشيها بالبقدونس واتركيها ترتاح قبل 15 دقيقة من التقديم.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
30
تقطع إلى مربعات وتقدم صلصة طماطم إضافية على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا

المكونات

1رأس متوسطزيتون ناضج كاملزيتون ناضج كامل281 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.فطر بورسيني ، ينقع في الماء المغلي لمدة 30 دقيقةفطر بورسيني ، ينقع في الماء المغلي لمدة 30 دقيقة1tblsp. خل النبيذ الاحمرعبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنطحينطحين5671 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.جبن فونتينا ، مبشور بشكل خشنجبن فونتينا ، مبشور بشكل خشن23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالريحان الطازج المفرومالريحان الطازج المفروم1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبقدونس طازج مفروم ناعما ، مقسم ، بالإضافة إلى المزيد للتزيينبقدونس طازج مفروم ناعما ، مقسم ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم3قطع حلوى التوفي من هيث بارزعتر طازج مفروم ناعمازعتر طازج مفروم ناعما2القرنفلثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما3القرنفلالثوم ، حطمالثوم ، حطم8الروبيان والأوردةالعسلالعسل8الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج16نودلز لازانيا ، مطبوخة لمدة 5 دقائق في الماء المغلي المملح ، يتم تصريفها وشطفها بالماء الباردنودلز لازانيا ، مطبوخة لمدة 5 دقائق في الماء المغلي المملح ، يتم تصريفها وشطفها بالماء البارد6801 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.فطر متنوع (شيتاكي ، بورتوبيللو ، كريميني) ، مفروم بشكل خشنفطر متنوع (شيتاكي ، بورتوبيللو ، كريميني) ، مفروم بشكل خشن0قطع حلوى التوفي من هيث بارجوزة الطيب المبشور الطازججوزة الطيب المبشور الطازج23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر1صغيرالبصل الاسباني ، مكعبات ناعماالبصل الاسباني ، مكعبات ناعما7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكنطماطم البرقوق المعلبة وعصائرهاطماطم البرقوق المعلبة وعصائرها1قرصةقرصة رقائق الفلفل الأحمرقرصة رقائق الفلفل الأحمر1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبن رومانو مبشورجبن رومانو مبشور1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبن رومانو مبشور ، بالإضافة إلى المزيد للتشطيبجبن رومانو مبشور ، بالإضافة إلى المزيد للتشطيب8الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج2الكراث ، مكعبات ناعماالكراث ، مكعبات ناعما4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.جبن ريكوتا حليب الأغنامجبن ريكوتا حليب الأغنام43 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةالحليب كامل الدسم ، ساخنة ، مقسمةالحليب كامل الدسم ، ساخنة ، مقسمة

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

يمكن إقران الإيطالية مع شيانتي وتريبيانو وفيريكتشيو. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. كاستيلو دي أما شيانتي كلاسيكو سان لورينزو غران سيليزيون مع 4.5 من 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 48 دولار لكل زجاجة.
كاستيلو دي أما شيانتي كلاسيكو سان لورينزو غران سيليزيوني
كاستيلو دي أما شيانتي كلاسيكو سان لورينزو غران سيليزيوني
# 31 قمة عشاق النبيذ 100 من 2018 روبي نقي-أحمر. أنف فاكهي مع أوراق الكرز والفراولة. بعض التلميحات الثلاثية تذكر الجلد. نكهات من الفواكه الحمراء الناضجة ، عصاري ، مثيرة للاهتمام وطويلة الأمد. العفص تنضج وحساسة. الطعم يعبر عن نضارة حية مع ملاحظات من الفواكه الحمراء الداكنة والأرض الرطبة والخشب.