صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 50 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة44
مجلة

الفطر البري والقرنبيط اللازانيا

الفطر البري والقرنبيط اللازانيا
قد يكون الفطر البري ولازانيا القرنبيط وصفة جيدة لتوسيع مجموعة الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 5.11 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 49 جرام بروتين, 62 جرام دهون، وما مجموعه 1044 سعرة حرارية. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات و 50 دقيقة. إذا كان لديك عيش الغراب والبقدونس ذو الأوراق المسطحة والبقدونس ذو الأوراق المسطحة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. وهو باهظة الثمن وصفة لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 78%. هذه النتيجة صلبة. حاول الفطر البري والقرنبيط اللازانيا, لازانيا الفطر البري، و لفائف لازانيا الفطر في صلصة القرنبيط الكريمية جورجونزولا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
2
يضاف البصل ويطهى حتى يصبح طريا.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
3
يضاف الثوم ورقائق الفلفل الأحمر ويطهى لمدة 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
4
إضافة الطماطم (البندورة) ، وكسر لهم حتى مع ملعقة خشبية ، والريحان ويطهى حتى سميكة والطماطم (البندورة) تليين وكسر. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
إلى 6 حبات طماطم خضراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةإلى 6 حبات طماطم خضراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
5
انقله إلى الخلاط واخلطه حتى يصبح ناعما. يعاد الخليط إلى القدر ويضاف الريحان والبقدونس المفروم ويتبل بالملح والفلفل والعسل إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
6
لصلصة القرنبيط: سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
زيتون ناضج كاملزيتون ناضج كامل
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
7
إزالة الزهيرات من رأس القرنبيط ووضعها في مقلاة تحميص صغيرة.
المكونات سوف تحتاج
زيتون ناضج كاملزيتون ناضج كامل
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
8
يرش بزيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
9
إضافة 1 1/2 كوب ماء إلى الجزء السفلي من المقلاة ، وتغطي مع احباط ، ويطهى حتى يصبح طريا جدا ، حوالي 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
10
إزالة وزيادة درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
11
تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
12
اخفقي الدقيق واطهيه لمدة 30 ثانية. خفقت ببطء في 4 أكواب من الحليب ، وزيادة الحرارة وتقديمهم ليغلي ، الخفقان باستمرار. يطهى حتى يصبح سميكا ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب المبخر3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب المبخر
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
13
يضاف القرنبيط ، ويقلل الحرارة إلى درجة منخفضة ، ويطهى لمدة 5 دقائق أطول.
المكونات سوف تحتاج
زيتون ناضج كاملزيتون ناضج كامل
14
يرفع عن النار ويترك ليبرد قليلا.
15
نقل الخليط إلى الخلاط (على دفعات) وهرس حتى تصبح ناعمة. يصفى الخليط في قدر نظيف من خلال مصفاة شبكية متوسطة ويترك على نار خفيفة.
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
16
اخفقي جوزة الطيب والجبن والملح والفلفل حسب الرغبة. طهي لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
17
أضف بعض الحليب الدافئ المتبقي ، إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب المبخر3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب المبخر
18
بالنسبة لللازانيا: قم بزيادة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
19
يمزج الريكوتا والبيض و 1/2 كوب بقدونس و 1 ملعقة صغيرة زعتر وجبن رومانو في وعاء ويتبل بالملح والفلفل. غطيها وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
والفلفل البرتقاليوالفلفل البرتقالي
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
20
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
21
يضاف فصوص الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
22
يضاف الفطر ويطهى حتى يبدأ في التليين.
المكونات سوف تحتاج
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
23
يضاف الكراث ويطهى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويجف تماما.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
24
يصفى فطر بورسيني ، ويحفظ سائل النقع ، ويقطع بخشونة ، ويضاف إلى الفطر في المقلاة ويطهى لمدة 1 دقيقة. يحلى المزيج بسائل نقع البورسيني ويطهى حتى ينخفض تماما. ضجة في 2 ملعقة شاي المتبقية الزعتر ، المتبقية 1/4 كوب البقدونس ، ويتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
25
إزالة من الحرارة.
26
لتجميع: مغرفة بعض من صلصة الطماطم في الجزء السفلي من 10 من 14 من 2 1/2 بوصة طبق الخبز. مغرفة بعض من صلصة القرنبيط مورني على صلصة الطماطم. قمة مع 4 الشعرية. ضعي القليل من مزيج الريكوتا على النودلز ، ثم بعض الفطر والفونتينا والرومانو. يتبل بالملح والفلفل. كرر لجعل 4 طبقات. مغرفة صلصة القرنبيط مورني على الجزء العلوي من الشعرية ، والتأكد من تغطية الشعرية تماما مع صلصة ، ويرش مع أكثر من الجبن رومانو.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
والفلفل البرتقاليوالفلفل البرتقالي
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا
زيتون ناضج كاملزيتون ناضج كامل
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
فونتينا الجبنفونتينا الجبن
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج
مغرفةمغرفة
27
ضعي صينية اللازانيا على صينية خبز ، غطيها بورق القصدير ، واخبزيها لمدة 30 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
28
انزع ورق القصدير واستمر في الخبز حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، لمدة 30 إلى 40 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
29
أخرجيها من الفرن ورشيها بالبقدونس واتركيها ترتاح قبل 15 دقيقة من التقديم.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
30
تقطع إلى مربعات وتقدم صلصة طماطم إضافية على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا

المكونات

1رأس متوسطزيتون ناضج كاملزيتون ناضج كامل28فلفل هابينروفطر بورسيني ، ينقع في الماء المغلي لمدة 30 دقيقةفطر بورسيني ، ينقع في الماء المغلي لمدة 30 دقيقة1tblsp. خل النبيذ الاحمرالكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنطحينطحين567فلفل هابينروجبن فونتينا ، مبشور بشكل خشنجبن فونتينا ، مبشور بشكل خشن2القشرة: فتات بسكويت غراهامالريحان الطازج المفرومالريحان الطازج المفروم1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبقدونس طازج مفروم ناعما ، مقسم ، بالإضافة إلى المزيد للتزيينبقدونس طازج مفروم ناعما ، مقسم ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين3القشرة: فتات بسكويت غراهامالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم3الخضروات (مثل السبانخ)زعتر طازج مفروم ناعمازعتر طازج مفروم ناعما2القرنفلثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما3القرنفلالثوم ، حطمالثوم ، حطم8الروبيان والأوردةالعسلالعسل8الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج16نودلز لازانيا ، مطبوخة لمدة 5 دقائق في الماء المغلي المملح ، يتم تصريفها وشطفها بالماء الباردنودلز لازانيا ، مطبوخة لمدة 5 دقائق في الماء المغلي المملح ، يتم تصريفها وشطفها بالماء البارد680فلفل هابينروفطر متنوع (شيتاكي ، بورتوبيللو ، كريميني) ، مفروم بشكل خشنفطر متنوع (شيتاكي ، بورتوبيللو ، كريميني) ، مفروم بشكل خشن0الخضروات (مثل السبانخ)جوزة الطيب المبشور الطازججوزة الطيب المبشور الطازج2القشرة: فتات بسكويت غراهامشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك3القشرة: فتات بسكويت غراهامشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك1صغيرالبصل الاسباني ، مكعبات ناعماالبصل الاسباني ، مكعبات ناعما7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكنطماطم البرقوق المعلبة وعصائرهاطماطم البرقوق المعلبة وعصائرها1قرصةقرصة رقائق الفلفل الأحمرقرصة رقائق الفلفل الأحمر1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبن رومانو مبشورجبن رومانو مبشور1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبن رومانو مبشور ، بالإضافة إلى المزيد للتشطيبجبن رومانو مبشور ، بالإضافة إلى المزيد للتشطيب8الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج2الكراث ، مكعبات ناعماالكراث ، مكعبات ناعما454فلفل هابينروجبن ريكوتا حليب الأغنامجبن ريكوتا حليب الأغنام4القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةالحليب كامل الدسم ، ساخنة ، مقسمةالحليب كامل الدسم ، ساخنة ، مقسمة

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

يمكن إقران الإيطالية مع شيانتي وتريبيانو وفيريكتشيو. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. كاستيلو دي أما شيانتي كلاسيكو سان لورينزو غران سيليزيون مع 4.5 من 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 48 دولار لكل زجاجة.
كاستيلو دي أما شيانتي كلاسيكو سان لورينزو غران سيليزيوني
كاستيلو دي أما شيانتي كلاسيكو سان لورينزو غران سيليزيوني
# 31 قمة عشاق النبيذ 100 من 2018 روبي نقي-أحمر. أنف فاكهي مع أوراق الكرز والفراولة. بعض التلميحات الثلاثية تذكر الجلد. نكهات من الفواكه الحمراء الناضجة ، عصاري ، مثيرة للاهتمام وطويلة الأمد. العفص تنضج وحساسة. الطعم يعبر عن نضارة حية مع ملاحظات من الفواكه الحمراء الداكنة والأرض الرطبة والخشب.