صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص6
نقاط الصحة100
مجلة
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
الوجبات العائلية: لماذا تتبنى المطاعم هذا التقليد العريق
الوجبات العائلية: لماذا تتبنى المطاعم هذا التقليد العريق
استكشاف 20 طبقًا عالميًا مريحًا لتهدئة مرضك
استكشاف 20 طبقًا عالميًا مريحًا لتهدئة مرضك
10 مطاعم يجب تجربتها في المطارات ومحطات القطار
10 مطاعم يجب تجربتها في المطارات ومحطات القطار
9 عناصر من قائمة الطعام الصيفية يجب تجربتها تغزو مشهد الطعام العالمي
9 عناصر من قائمة الطعام الصيفية يجب تجربتها تغزو مشهد الطعام العالمي
تم إدراج المأكولات الشهية لأفضل مطاعم نيو إنجلاند في قائمة Esquire لأفضل المطاعم الجديدة في أمريكا
تم إدراج المأكولات الشهية لأفضل مطاعم نيو إنجلاند في قائمة Esquire لأفضل المطاعم الجديدة في أمريكا
مغامرة طهي: أطباق شهية لا تُنسى من أكثر الأطباق التي لا تُنسى لعام 2023
مغامرة طهي: أطباق شهية لا تُنسى من أكثر الأطباق التي لا تُنسى لعام 2023
أهم 10 اتجاهات غذائية عالمية لعام 2023
أهم 10 اتجاهات غذائية عالمية لعام 2023
غيّر علاقتك بالطعام باستخدام هذه الكتب التي يجب قراءتها
غيّر علاقتك بالطعام باستخدام هذه الكتب التي يجب قراءتها
إضافة إنديانا المثيرة لبرنامج الغذاء الصيفي لأطفال المدارس
إضافة إنديانا المثيرة لبرنامج الغذاء الصيفي لأطفال المدارس

الصفحة الرئيسية الشفاء لحم البقر المحفوظ

5
4
3
2
1
الصفحة الرئيسية الشفاء لحم البقر المحفوظ

الصفحة الرئيسية الشفاء لحم البقر المحفوظ

الصفحة الرئيسية شفي اللحم المحفوظ يمكن أن يكون مجرد خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وصديق للفودماب وصفة كنت تبحث عنها. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 4133 سعرة حرارية, 480 جرام بروتين، و 178 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 6.2 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 76% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. أعجب 850 شخصا بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات. تتطلب هذه الوصفة من الوصفات ببساطة تخليل التوابل والماء وبذور الكزبرة والقرفة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 0%. هذه النتيجة قابلة للتحسين. وصفات مماثلة تشمل لحم بقري محفوظ منزليا, لحم بقري محفوظ منزليا، و لحم بقري محفوظ معالج بالمنزل على شطيرة روبن.

تعليمات

1
نخب وسحق التوابل: يمكنك إما استخدام التوابل التخليل اشترى متجر أو يمكنك جعل بنفسك. لجعل بنفسك, نخب التوت البهارات, بذور الخردل, بذور الكزبرة, رقائق الفلفل الأحمر, الفلفل, قرنفل, والقرون الهيل في مقلاة صغيرة على نار متوسطة حتى عطرة. لاحظ أنه من السهل جدا حرق التوابل ؛ فأنت تريد حرارة كافية لإطلاق نكهاتها ، وليس لدرجة أنها تحترق.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
البهارات والتوتالبهارات والتوت
بذور الكزبرة الكاملةبذور الكزبرة الكاملة
تخليل التوابلتخليل التوابل
قرون الهيلقرون الهيل
لتتبيل اللحوملتتبيل اللحوم
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
2
يرفع عن النار ويوضع في وعاء صغير. استخدم الهاون والمدقة لسحق التوابل قليلا (أو ظهر الملعقة أو جانب السكين على سطح مستو).
المكونات سوف تحتاج
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
المعدات التي سوف تستخدمها
هاون ومدقةهاون ومدقة
علكة فواكه مخططة باللون البرتقاليعلكة فواكه مخططة باللون البرتقالي
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
3
يضاف إلى وعاء صغير ويقلب في أوراق الغار المتفتتة والزنجبيل المطحون.
المكونات سوف تحتاج
مسحوق الزنجبيلمسحوق الزنجبيل
6 إلى 8 حبات فلفل أسود كاملة6 إلى 8 حبات فلفل أسود كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
4
جعل علاج محلول ملحي مع التوابل والأملاح والسكر والماء: 
المكونات سوف تحتاج
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
نصف رطل من الزبدة غير المملحة الباردة جدًا والمقطعة إلى مكعباتنصف رطل من الزبدة غير المملحة الباردة جدًا والمقطعة إلى مكعبات
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
5
أضف حوالي 3 ملاعق كبيرة من مزيج التوابل (احتفظ بالباقي لطهي اللحم المحفوظ بعد الشفاء) ، بالإضافة إلى نصف عصا القرفة ، إلى جالون من الماء في قدر كبير ، جنبا إلى جنب مع ملح الكوشر والملح الوردي (في حالة الاستخدام) والسكر البني. يغلى المزيج ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة. ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد جيدا.
المكونات سوف تحتاج
ملفوف سافوي مقطع إلى شرائح رفيعةملفوف سافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
لحم بقري محفوظلحم بقري محفوظ
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
خبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديم
بصل أحمر مفروم للتقديمبصل أحمر مفروم للتقديم
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
1
ضع لحم الصدر في وعاء أو مقلاة كبيرة مسطحة ، وقم بتغطيته بالمحلول الملحي. يجب أن يغطي المحلول الملحي اللحم. قد يطفو اللحم في هذه الحالة قد ترغب في وزنه مع طبق.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
2
بدلا من ذلك ، يمكنك استخدام كيس فريزر سعة 2 جالون (يوضع في وعاء ، لذلك إذا تسربت فإنه لا يتسرب في جميع أنحاء الثلاجة) ، ضع بريسكيت في كيس الفريزر وحوالي 2 لتر من المحلول الملحي ، مع الضغط على الهواء من الكيس قبل الختم.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
3
مكان في الثلاجة والبرد من 5-7 أيام. كل يوم الوجه صدر الحيوان أكثر ، حتى يتسنى لجميع الاطراف الحصول على بريند على قدم المساواة.
4
طهي اللحوم المعالجة: في نهاية العلاج ، قم بإزالة البريسكيت من المحلول الملحي واشطف المحلول الملحي بالماء البارد.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
5
ضع صدر الحيوان في وعاء كبير يناسب فقط حول صدر الحيوان وتغطي مع بوصة واحدة على الأقل من الماء. إذا كنت تريد أن يكون لحم الصدر أقل ملوحة ، أضف شبرا آخر من الماء إلى القدر.
المكونات سوف تحتاج
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
6
أضف ملعقة كبيرة من توابل التخليل إلى القدر. يغلى المزيج ، ويقلل إلى درجة حرارة منخفضة جدا (بالكاد فقاعات) ، ويطهى لمدة 3-4 ساعات ، حتى يصبح اللحم البقري المحفوظ طريا. (عند هذه النقطة يمكنك تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.)
المكونات سوف تحتاج
تخليل التوابلتخليل التوابل
لحم بقري محفوظلحم بقري محفوظ
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
1
انزع اللحم إلى لوح التقطيع. (يمكنك استخدام سائل الطهي المتبل لطهي الخضار لتناول العشاء المسلوق أو اللحم البقري والملفوف.) لاحظ الخطوط المرئية على اللحم ؛ هذه هي " حبة " اللحم ، أو اتجاه ألياف العضلات.
المكونات سوف تحتاج
لحم بقري محفوظلحم بقري محفوظ
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
(احتفظ بملعقة كبيرة)(احتفظ بملعقة كبيرة)
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
2
لتسهيل تقطيع اللحم ، قطعه أولا إلى نصفين ، على طول حبة اللحم. ثم قم بعمل قطع رقيقة بالعرض ، عبر الحبوب لتقطيع اللحم لتقديمه.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

المكونات

يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا