صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 52 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة2
مجلة

الشوكولاته وعاء دي كريم بروليه

الشوكولاته وعاء دي كريم بروليه
الشوكولاته وعاء دي كريم بروليه قد يكون مجرد الحلوى التي تبحث عنها. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 1.3 دولار لكل وجبة. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين لها 551 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 47 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر واحصل على مسحوق إسبرسو فوري وسكر وسكر وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 52 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 23%. هذه النتيجة ليست ممتازة جدا. حاول الشوكولاته البيضاء كريم برولي مع الفراولة {كريم برولي كيت الهبة}, الشوكولاته كريم بروليه، و الشوكولاته لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. رتب 6 (6 أونصات) راميكينز في مقلاة تحميص.
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
2
ضع الشوكولاتة المفرومة في وعاء. في قدر متوسطة الحجم ، اخلطي الكريمة الثقيلة ومسحوق الإسبريسو الفوري واتركيه على نار خفيفة تقريبا على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
إسبرسو فوريإسبرسو فوري
أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
صلصة الخلصلصة الخل
3
اسكبي الكريمة الساخنة فوق الشوكولاتة. السماح للجلوس 1 دقيقة. باستخدام خفاقة ، اخلطي المكونات حتى تذوب الشوكولاتة تماما ويصبح الخليط ناعما. (يمكنك أيضا تسخين الكريم في الميكروويف حتى الغليان تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
قطعة واحدة (10 إلى 12 بوصة) من فاكهة الفراولة من قدامقطعة واحدة (10 إلى 12 بوصة) من فاكهة الفراولة من قدام
المعدات التي سوف تستخدمها
زعتر مجفف، ثلث نخلة كاملةزعتر مجفف، ثلث نخلة كاملة
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
4
اسكبي الشوكولاتة ومسحوق الإسبريسو.
المكونات سوف تحتاج
إسبرسو فوريإسبرسو فوري
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
5
اسمحوا الجلوس 2 دقيقة ، ثم خفقت على الجمع.)
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
6
اخفقي صفار البيض وقشر البرتقال والسكر في وعاء كبير حتى تمتزج. خفقت تدريجيا في خليط الشوكولاته الساخنة ويقلب حتى يتم دمج المكونات.
المكونات سوف تحتاج
كريمة مخفوقة دافئة (الصنف المعلب يعمل)كريمة مخفوقة دافئة (الصنف المعلب يعمل)
خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)
شوكولاتة مبشورة، اختياريشوكولاتة مبشورة، اختياري
2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
صلصة الخلصلصة الخل
7
قسم الكاسترد بالتساوي بين الأكواب باستخدام مغرفة 4 أونصات أو مغرفة 6 أونصات. باستخدام منشفة ورقية مبللة ، نظف جوانب الراميكين ، إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
3 3/4 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات3 3/4 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور
مغرفةمغرفة
8
صب كمية كافية من الماء الساخن في المقلاة لتصل إلى منتصف جوانب الكؤوس. (يمكنك أيضا وضع الراميكين في مقلاة التحميص ، ووضع المقلاة في الفرن وصب الماء في المقلاة ، في منتصف جوانب الراميكين.)
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
9
اخبزي الكاسترد حتى يتماسك حول الحواف ولكن لا يزال طريا في المنتصف ، من 35 إلى 40 دقيقة. إزالة بعناية راميكينز من الماء. برد ، مكشوف ، حتى يبرد.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور
10
يرش 1 إلى 2 ملاعق صغيرة من السكر بالتساوي على كل كاسترد. التقاط رامكين ودوامة بلطف السكر لتوزيع بالتساوي. العمل مع 1 وعاء دي كريم في وقت واحد, عقد موقد اللحام بحيث الشعلة 2 بوصة فوق السطح. بدءا من المركز والعمل بحركة دائرية ، سخني السكر حتى يذوب ويتكرمل.
المكونات سوف تحتاج
3 3/4 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات3 3/4 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات
2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
ضربة الشعلةضربة الشعلة
1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
11
ملاحظة كوك: لا تتردد في محاولة الشوكولاتة مختلفة أو مزيج من 2 أو أكثر. تضيف شوكولاتة الحليب حلاوة ناعمة إلى المزيج ، بينما تضيف الشوكولاتة الحلوة والمرة تعقيدا غنيا. أجد الأطفال (والطفل في بعض البالغين) الضجة لشوكولاتة الحليب والعديد من البالغين يعبدون نصف حلو أو حلو ومر. بالتناوب ، العب بالنكهات. استبدل مسحوق الإسبريسو بدفقة من مشروب التوت ، مثل شامبورد أو فرامبواز للحصول على لمسة نهائية من الفواكه. تجربة والعثور على ما تحب-انها متعة!
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب من قطع شوكولاتة الحليب1/3 كوب من قطع شوكولاتة الحليب
تشامبوردتشامبورد
إسبرسو فوريإسبرسو فوري
شوكولاتة الحليبشوكولاتة الحليب
12
مشاعل غاز البروبان شديدة الاشتعال ويجب إبعادها عن الحرارة واللهب المفتوح والتعرض الطويل لأشعة الشمس. يجب استخدامها فقط في المناطق جيدة التهوية. عند إضاءة شعلة غاز البروبان ، ضع الشعلة على سطح مستو وثابت ، بعيدا عنك. ضوء المباراة أو أخف وزنا ومن ثم فتح صمام الغاز. ضوء طائرة الغاز ، وتفجير المباراة. قم دائما بإيقاف تشغيل صمام الموقد "بإحكام الإصبع" عند الانتهاء من استخدام الشعلة. يجب ألا يستخدم الأطفال أبدا شعلة غاز البروبان دون إشراف الكبار.