الشوكولاته فريك الآيس كريم
وصفة الشوكولاته فريك الآيس كريم يمكن أن تلبي حنين الجنوبي الخاص بك في ما يقرب من 7 ساعات و 10 دقائق. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 9 جرام بروتين, 40 جرام دهون، وما مجموعه 511 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 2.27 دولار لكل وجبة. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. إذا كان لديك حليب وسكر ونصف ونصف وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الصيف حدث. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 31%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول الموت من الشوكولاته الآيس كريم, لا تشورن كيتو الشوكولاته الآيس كريم، و لا تشورن كيتو الشوكولاته الآيس كريم لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء كبير ، اخفقي صفار البيض برفق بمضرب ، حوالي 30 ثانية.
يضاف الكاكاو والسكر و 2 ملاعق كبيرة من الحليب ويخفق حتى يصبح لونه بني سميك وداكن ولامع ، حوالي 3 دقائق.
في قدر صغير ، سخني 1 1/2 كوب نصف ونصف والقشدة على نار متوسطة منخفضة حتى يسجل مقياس حرارة الحلوى 150 درجة فهرنهايت (قد ترى البخار يتصاعد من المقلاة ، ولكن يجب ألا يبدأ الحليب والقشدة في الغليان.)
بسكين حاد ، قطعي حبة الفانيليا بالطول ، وكشطي البذور السوداء الصغيرة في النصف والنصف ، وأضيفي حبة الفانيليا إلى المقلاة.
أضف الحصى واستمر في الطهي مع التحريك من حين لآخر والحفاظ على درجة الحرارة حوالي 150 درجة فهرنهايت ، حتى تنتفخ الحصى ويثخن الخليط إلى قوام عصيدة رقيقة ، حوالي 10 إلى 20 دقيقة ، اعتمادا على نضارة الحصى وخشونة الطحن.
إزالة الفول الفانيليا وتجاهل.
اخفقي 1 كوب من خليط النصف والنصف والحصى ببطء في خليط الكاكاو مع التحريك باستمرار حتى يتم دمج السوائل تماما.
أضيفي الشوكولاتة المفرومة إلى خليط الحصى المتبقي في القدر وقلبي حتى تذوب ، من 2 إلى 3 دقائق. يقلب خليط الكاكاو في خليط الحصى والشوكولاتة ويطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمنع الاحتراق ، حتى يتكاثف الكاسترد إلى قوام بودنغ سائل سميك ، من 8 إلى 12 دقيقة.
اتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة وانقله إلى وعاء. اضغط على غلاف بلاستيكي على سطح الكاسترد وضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو طوال الليل ، حتى يصبح الكاسترد شديد البرودة.
يسكب الكاسترد في آلة صنع الآيس كريم ويخفق وفقا لتعليمات الشركة الصانعة حتى يصبح الآيس كريم سميكا جدا ويحافظ على شكله. انقل الآيس كريم بسرعة إلى وعاء بغطاء محكم. إذا كان هناك أي مسافة بين سطح الآيس كريم والغطاء ، ربت على ورقة من غلاف بلاستيكي على السطح. تغطية الحاوية.
تجميد الآيس كريم حتى تصلب ، على الأقل 2 ساعة.
أخرجه من الفريزر قبل 10 دقائق من التقديم وأزل الغلاف البلاستيكي.
قدمي مغارف صغيرة من الآيس كريم في أوعية ، وزينيها بالشوكولاتة المحلوقة أو للمتعة ، قليل من الحصى الجافة النيئة.