الشوكولاته رقاقة كوكي العجين الآيس كريم
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الحلوى ، لذا جرب آيس كريم عجينة البسكويت برقائق الشوكولاتة. تخدم هذه الوصفة 2 وتكلف 6.99 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 50 جرام بروتين, 256 غرام من الدهون، وما مجموعه 4147 سعرة حرارية. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 5 سيقولون إنها ضربت المكان. الصيف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. مزيج من صودا الخبز والقشدة الثقيلة وخلاصة الفانيلان وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 50 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 80%. هذه النتيجة جيدة. حاول الساخنة حلوى الشوكولاته رقاقة كوكي كوكي العجين الآيس كريم ساندويتش, الشوكولاته رقاقة كوكي العجين الآيس كريم، و الشوكولاته رقاقة كوكي العجين الآيس كريم لوصفات مماثلة.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
جعل العجين الكعكة: كريم الزبدة في خلاط مزودة مرفق مجداف (أو استخدام الخافق باليد) حتى لينة ورقيق.
إضافة كل من السكريات والمزيج.
نضيف الفانيليا و 1 بيضة ونخلط.
إضافة البيض المتبقية وتخلط.
يضاف الدقيق وصودا الخبز والملح ويخلط.
إضافة رقائق وتخلط فقط حتى مجتمعة فقط.
باستخدام يديك ، لف العجين على شكل حبل رفيع طويل ؛ ثم تقطع إلى قطع صغيرة. ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
اصنع قاعدة الآيس كريم: في قدر على نار متوسطة ، سخني النصف والنصف والقشدة والفانيليا مع الخفق من حين لآخر للتأكد من أن الخليط لا يحترق أو يلتصق بقاع المقلاة. عندما يصل خليط الكريمة إلى نار خفيفة سريعة (لا تدعها تغلي) ، أطفئي النار واتركي النكهات تنقع لمدة 10 دقائق.
اخفقي صفار البيض والسكر معا. في تيار رقيق ، اخفقي نصف خليط الكريمة في خليط صفار البيض. ثم نسكب خليط كريمة البيض مرة أخرى في القدر الذي يحتوي على باقي خليط الكريمة.
يسخن على نار متوسطة مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية. عند 160 درجة فهرنهايت ، سيعطي الخليط نفخة من البخار. عندما يصل الخليط إلى 180 درجة فهرنهايت ، سيكون سميكا ودسما ، مثل شراب البيض. (إذا لم يكن لديك مقياس حرارة ، اختبره عن طريق غمس ملعقة خشبية في الخليط. مرر إصبعك لأسفل الجزء الخلفي من الملعقة. إذا ظل الشريط واضحا ، يكون الخليط جاهزا ؛ إذا كانت الحواف ضبابية ، فإن الخليط ليس سميكا بدرجة كافية.) عندما يكون جاهزا ، قم بإزالته بسرعة من الحرارة.
وفي الوقت نفسه ، وضع 2 حفنة من مكعبات الثلج في الجزء السفلي من وعاء ، وإضافة الماء البارد لتغطية. ضع وعاءا أصغر في الماء المثلج.
يسكب مزيج الكريمة من خلال منخل ناعم (لإزالة قطع حبوب الفانيليا وعيدان القرفة) في الوعاء الأصغر. البرد لمدة 3 ساعات.
قم بتجميد خليط الكريمة في صانع الآيس كريم وفقا لتعليمات الشركة الصانعة. في هذه الأثناء ، ضع وعاء في الفريزر. عندما يتم تجميد الآيس كريم ، أخرج الوعاء من الفريزر ، وانقل الآيس كريم إليه. أضعاف في الشوكولاته رقاقة كوكي العجين (قد لا تحتاج كل ذلك). حزمة الآيس كريم في حاويات قابلة للغلق والعودة إلى الثلاجة. (اصنع ملفات تعريف الارتباط: اخبز أي عجينة متبقية في فرن محمى على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 10 إلى 12 دقيقة.)