صعوبةخبير
جاهز24 ساعة
حصص4
نقاط الصحة33
مجلة

الشواء: أضلاع بنكهة فيتنامية مدخنة بالكرز

الشواء: أضلاع بنكهة فيتنامية مدخنة بالكرز
وصفة الشواء: يمكن للأضلاع ذات النكهة الفيتنامية المدخنة بالكرز أن ترضي شغفك الأمريكي تقريبا 24 ساعة. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 1874 سعرة حرارية, 103 جرام بروتين، و 152 جرام دهون كل. ل $5.07 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 48% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فهو مثالي ل عيد الأب. جعلت 69 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. أحب الزوجان حقا هذا الطبق الرئيسي. إذا كان لديك صلصة الصويا وقشر الليمون ومعجون التمر الهندي وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل عصير البرتقال يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البرقوق شيربرت مع عصير البرتقال والنبيذ البرقوق كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 92%. هذه النتيجة رائعة. وصفات مماثلة تشمل المدخن الشواء الطفل الأضلاع الظهر, أضلاع لحم الخنزير الكرز الشواء، و ضلوع ظهر مدخنة مع صلصة اسبريسو باربيكيو.

تعليمات

1
في وعاء صغير ، اخلطي صلصة السمك وعصير البرتقال و 1/4 كوب من الكزبرة والسكر البني وصلصة الصويا والخل ومعجون التمر الهندي وقشر الليمون وعصير الليمون والثوم والزنجبيل لعمل التتبيلة.
المكونات سوف تحتاج
معجون التمر الهنديمعجون التمر الهندي
مثل حسد الملائكةمثل حسد الملائكة
حزمة ميلك دادحزمة ميلك داد
صلصة السمكصلصة السمك
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
2 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني محمص أو زيت نباتي2 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني محمص أو زيت نباتي
1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة
3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين
1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
حبة فانيليا، مقسمة طوليًا إلى نصفين ومكشطة لجمع بذور الفانيلياحبة فانيليا، مقسمة طوليًا إلى نصفين ومكشطة لجمع بذور الفانيليا
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
2
ضع الضلوع في كيس بلاستيكي كبير جدا قابل للإغلاق واسكبه في ماء مالح. ختم كيس وإرم لمعطف الأضلاع تماما مع ماء مالح. نقع في الثلاجة بين عشية وضحاها إلى 24 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 رطل من شرائح الديك الرومي المدخن المقطعة إلى شرائح رفيعة1/4 رطل من شرائح الديك الرومي المدخن المقطعة إلى شرائح رفيعة
3
إزالة الأضلاع من الثلاجة أثناء إعداد المدخن أو شواء. النار حتى المدخن أو شواء إلى 225 F فهرنهايت ، مضيفا قطع من قطع الخشب التدخين عندما تكون في درجة الحرارة. عندما يشتعل الخشب وينتج دخانا ، ضع الضلوع في المدخن أو شوي اللحم مع الاحتفاظ بالتتبيلة.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
المعدات التي سوف تستخدمها
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكونصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو
4
يسكب التتبيلة المحجوزة في قدر صغير ويغلى المزيج على نار عالية ويغلى برفق لمدة 1-2 دقيقة ، ثم يرفع عن النار.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
5
أضلاعه الدخان حتى يكون لديهم منحنى طفيف عندما رفعت من نهاية واحدة ، حوالي 5-6 ساعات لأضلاع الغيار ، تغطية بالحساء مع ماء مالح كل ساعة بعد 2 ساعة من التدخين.
المكونات سوف تحتاج
قطع الأضلاعقطع الأضلاع
3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
6
قم بإزالة الضلوع من المدخن ، وفرشاة جانب اللحم مع التتبيلة المتبقية ثم اشوي جانب اللحم لأسفل فوق شواية ساخنة أو ضعه في جانب لحم اللاحم الساخن حتى تتكرمل الصلصة قليلا.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من خل الأرز (غير متبل)ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من خل الأرز (غير متبل)
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكونصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو
7
اتركي الضلوع تبرد لمدة 5 إلى 10 دقائق ، وزينيها بالكزبرة الطازجة وقدميها.
المكونات سوف تحتاج
الكزبرة الطازجةالكزبرة الطازجة
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)