السمك المفلطح سوتيه مع صلصة البرتقال والكراث
السمك المفلطح سوتيه مع صلصة البرتقال والكراث هو بيسكاتاريان وصفة مع 30 حصص. ل 40 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 2% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 3 جرام بروتين, 1 غرام من الدهون، وما مجموعه 30 سعرة حرارية. قدم شخصان هذه الوصفة, و 15 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقاط الفلفل, خردل ديجون, شرائح الحدوق, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 38 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 12%. هذه النتيجة ليست كبيرة جدا. حاول سمك الحدوق سوتيه مع صلصة البرتقال والكراث, أكاديا سوتيه السمك المفلطح الإيطالي، و سمك المفلطح المقلي والسمك الحار لوصفات مماثلة.
تعليمات
اخلطي الدقيق والملح والفلفل في طبق ضحل. نعرات بدقة شرائح السمك في الخليط.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية حتى تلمع ولكن لا تدخن (انظر الحافة).
يضاف السمك ويطهى حتى يصبح لونه بنيا خفيفا وغير شفاف في المنتصف ، من 3 إلى 4 دقائق لكل جانب.
نقل إلى لوحة وتغطي فضفاضة مع احباط.
يضاف الكراث إلى المقلاة ويطهى على نار متوسطة عالية مع التحريك كثيرا حتى يصبح طريا ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 3 دقائق.
يضاف النبيذ ويترك على نار خفيفة ، مع كشط أي أجزاء بنية اللون. يطهى حتى يتبخر معظم السائل ، من 1 إلى 2 دقيقة.
يضاف عصير البرتقال والخردل ويغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة قليلا ، حوالي 5 دقائق.
أضيفي الزبدة والبقدونس وقلبي حتى تذوب الزبدة.
نقل الأسماك إلى لوحات فردية ، أعلى مع صلصة وخدمتها.