السباغيتي بالزيتون وصلصة الطماطم
يمكن تحضير وصفة السباغيتي بالزيتون وصلصة الطماطم في ساعتين و5 دقائق تقريباً. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 964 سعرة حرارية و28 جرامًا من البروتين و43 جرامًا من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 4 أشخاص وتكلف 2.73 دولارًا لكل وجبة. مزيج من رقائق الفلفل وملح البحر والفلفل والكرفس وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. هذه الوصفة نالت إعجاب 3 من عشاق الطعام والطهاة. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 81%، وهي نسبة هائلة. جرب السباغيتي النارية مع الأنشوجة والزيتون والكبر في صلصة الطماطم السريعة، والسباغيتي مع الزيتون والطماطم (سباجيتي ألا بوتانيسكا)، وعشاء الليلة: سباغيتي ألا بوسكايولا (معكرونة مع صلصة الطماطم والفطر) لوصفات مماثلة.
تعليمات
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
في وعاء كبير، ضعي 6 لتر من الماء المملح حتى يغلي. عندما يغلي الماء، أضيفي المعكرونة مع التحريك المستمر للدقيقة الأولى للمساعدة في منع السباغيتي من الالتصاق ببعضها البعض. يُطهى حتى ينضج، لمدة 8 إلى 10 دقائق تقريبًا.
في مقلاة كبيرة، سخني الزيت. عند اقتراب التدخين، أضيفي الزيتون ورقائق الفلفل الأحمر.
يقلى لمدة 3 دقائق على نار متوسطة عالية. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة واسكبي صلصة الطماطم بعناية واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
صفي المعكرونة في مصفاة، واحتفظي بربع كوب من ماء المعكرونة.
أضيفي المعكرونة إلى الصلصة وقلبيها حتى تتغطى بالكامل.
أضف ماء المعكرونة إذا كنت تريد تخفيف الصلصة قليلاً. طبقي المعكرونة ورشي عليها جبنة البارميزان والريحان.
في وعاء كبير، سخني الزيت على نار متوسطة عالية.
يُضاف البصل والثوم ويُقلى حتى يصبح طريًا وشفافًا، لمدة 5 إلى 10 دقائق تقريبًا.
يُضاف الكرفس والجزر ويُتبل بالملح والفلفل.
تقلى حتى تصبح جميع الخضروات طرية، لمدة 5 إلى 10 دقائق.
تُضاف الطماطم وأوراق الغار ويُطهى المزيج على نار خفيفة بدون غطاء على نار خفيفة لمدة ساعة أو حتى يصبح سميكًا.
إزالة أوراق الغار والتحقق من التوابل. إذا كان طعم الصلصة لا يزال حمضيًا، أضف الزبدة غير المملحة، ملعقة كبيرة في كل مرة لإكمال النكهات.
أضف نصف صلصة الطماطم إلى وعاء محضرة الطعام. عملية حتى سلسة. تواصل مع صلصة الطماطم المتبقية.
إذا لم تستخدم كل الصلصة، اتركها لتبرد تمامًا واسكب 1-2 كوب في أكياس بلاستيكية بالفريزر. سيتم تجميد هذا لمدة تصل إلى 6 أشهر.