صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص6
نقاط الصحة31
مجلة

الدجاج والزلابية

الدجاج والزلابية
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب الدجاج والزلابية. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 2.0 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 697 سعرة حرارية, 42 جرام بروتين، و 33 جرام دهون. قام العديد من الأشخاص بإعداد هذه الوصفة ، وسيقول 3855 إنها ضربت المكان. مزيج من مسحوق الخبز والدقيق وأفخاذ الدجاج وأجزاء الثدي وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الحليب يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع درب التبانة براوني بايتس كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 95%. هذه النتيجة فائقة. حاول حساء الدجاج مع جوندي (فطائر الدجاج والحمص الإيرانية), دجاج شوي جياو (زلابية دجاج مسلوقة)، و الدجاج والزلابية الثالث لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني مرق الدجاج على نار هادئة في قدر متوسط الحجم. 2 في وعاء كبير (8 كيو تي) ذو قاع سميك ، سخني الزبدة أو زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. جفف قطع الدجاج ورشها بالملح. العمل على دفعات, البني قطع الدجاج, وضع القطع الجانب الجلد لأسفل أولا; هذا سيجعل من الدهون التي ستستخدمها لبناء الحساء في وقت لاحق.3 بمجرد أن تحمر قطع الدجاج من جميع الجوانب ، أخرجها من القدر الكبير وأطفئ النار.
المكونات سوف تحتاج
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
إزالة وتجاهل الجلد من قطع الدجاج ووضع قطع الدجاج في وعاء من الأسهم يجيش. اسلق الدجاج في المرق حتى ينضج تماما ، حوالي 20 دقيقة أو نحو ذلك.
المكونات سوف تحتاج
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
3
ترفع قطع الدجاج وتوضع على صينية لتبرد لبضع دقائق. عندما تبرد قطع الدجاج للمس ، اسحب اللحم من العظام وقطعه إلى قطع مقاس 2 بوصة. توضع جانبا. 4 أعد الحرارة على القدر الكبير إلى متوسط-مرتفع. عندما يصبح القدر ساخنا ، يضاف البصل والكرفس والجزر والزعتر ويقلى حتى يصبح طريا ، ولكن ليس بنيا ، حوالي 4-5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
4
يضاف الدقيق ويقلب جيدا. سوف يمتص الدقيق الدهون في الوعاء وسيلتصق قليلا في القاع. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ويقلب خليط الخضار الدقيق باستمرار لمدة 2-3 دقائق. لا تدعها تحترق.5 الحصول على مغرفة جاهزة ويكون وعاء من مرق الدجاج يجيش في مكان قريب.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
5
أضف شيري إلى خليط الخضار الدقيق. وسوف تفل والاستيلاء على ما يصل.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
قشر بطيخ مخلل، 1 برطمانقشر بطيخ مخلل، 1 برطمان
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
6
إضافة مغرفة من مرق الدجاج الساخن إلى ويقلب جيدا. سيكون لزج.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
7
أضف مغرفة أخرى ، ثم أخرى ، مع التحريك طوال الوقت ، حتى يأتي المرق معا.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
8
نضيف باقي مرق الدجاج ولحم الدجاج المحفوظ. ارفعي الحرارة واتركيها على نار هادئة ، ثم خففي الحرارة للحفاظ على نار هادئة أثناء تحضير الزلابية. 6 اصنع عجينة الزلابية عن طريق خفق الدقيق والبيكنج بودر والملح معا في وعاء متوسط الحجم.
المكونات سوف تحتاج
1 1/3 كوب دبس السكر1 1/3 كوب دبس السكر
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
قطع من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد (حواليقطع من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد (حوالي
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
9
أضف (اختياري) الأعشاب الطازجة المفرومة.
المكونات سوف تحتاج
الأعشاب الطازجةالأعشاب الطازجة
10
أضف الزبدة المذابة والحليب إلى المكونات الجافة. تخلط بلطف مع ملعقة خشبية حتى يأتي الخليط فقط معا. (ملاحظة: لا أوفيرميكس! أو الزلابية الخاصة بك سوف تتحول كثيفة جدا.) 7 قطرة زلابية الخليط في الحساء يجيش بواسطة يكوم ملعقة صغيرة ، على سطح الحساء. (لاحظ أن حجم الزلابية سيتضاعف بسهولة أثناء طهيها.) يغطى ويترك على نار خفيفة حتى تنضج الزلابية ، حوالي 15 دقيقة. مرة واحدة كنت قد غطت المقلاة ، لا تكشف ونظرة خاطفة بينما الزلابية والطبخ! لكي تكون الزلابية خفيفة ورقيقة ، يجب أن تبخر ولا تغلي. كشف المقلاة يطلق البخار. إذا لم يتم طهيها بعد 15 دقيقة (استخدم عود أسنان أو سيخ للاختبار) قم بتغطية المقلاة مرة أخرى ، واطهيها لمدة 5 إلى 10 دقائق أخرى. 8 قلبي البازلاء والبقدونس والقشدة برفق في حالة الاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
1 إلى 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، اختياري1 إلى 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، اختياري
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
علكة النعناععلكة النعناع
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
11
أضف المزيد من الملح حسب الرغبة. تغرف أجزاء من اللحم والصلصة والخضروات والزلابية في أطباق الحساء وتقدم. لاحظ أن الحساء سيستمر في التكاثف كلما طالت مدة جلوسه.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة

المكونات

2قطع حلوى التوفي من هيث بار1 1/3 كوب دبس السكر1 1/3 كوب دبس السكر23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةنقانق جيمي دين (واحدة حارة وواحدة عادية)نقانق جيمي دين (واحدة حارة وواحدة عادية)2501 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.أكواب دقيق الكيك (يمكن أن يكون دقيق لجميع الأغراض ، ولكن استخدم دقيق الكيك إذا كان لديك ، ستكون الزلابية أكثر رقة)أكواب دقيق الكيك (يمكن أن يكون دقيق لجميع الأغراض ، ولكن استخدم دقيق الكيك إذا كان لديك ، ستكون الزلابية أكثر رقة)31 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالجزر ، مقشر ومقطع إلى قطع 1/2 بوصة (حوالي 2 كوب)الجزر ، مقشر ومقطع إلى قطع 1/2 بوصة (حوالي 2 كوب)2إلى 3 سيقان الكرفس ، قلص ومقطعة إلى قطع 1/2 بوصة (حوالي 2 كوب)إلى 3 سيقان الكرفس ، قلص ومقطعة إلى قطع 1/2 بوصة (حوالي 2 كوب)1كيلوغرامأفخاذ الدجاج وأجزاء الثدي ، الجلد على ، العظام في ، قلص من الدهون الزائدةأفخاذ الدجاج وأجزاء الثدي ، الجلد على ، العظام في ، قلص من الدهون الزائدة9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاج (محلي الصنع هو الأفضل)مرق الدجاج (محلي الصنع هو الأفضل)1أوريو محشو مزدوج1 كيس سبانخ طازجة مغسولة مسبقًا1 كيس سبانخ طازجة مغسولة مسبقًا591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشيري جاف أو فيرموث (اختياري)شيري جاف أو فيرموث (اختياري)791 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوراق البقدونس الطازجة المفرومةأوراق البقدونس الطازجة المفرومة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومكريم ثقيل (اختياري)كريم ثقيل (اختياري)1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبصل كبير مفروم تقريبا (حواليبصل كبير مفروم تقريبا (حوالي591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوراق الأعشاب الطازجة المفرومة مثل البقدونس والثوم المعمر والطرخون (اختياري)أوراق الأعشاب الطازجة المفرومة مثل البقدونس والثوم المعمر والطرخون (اختياري)1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبازلاء المجمدة ، إذابةالبازلاء المجمدة ، إذابة1قطع حلوى التوفي من هيث بارخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور6الروبيان والأوردةفلفل أسود أو أبيض مطحونفلفل أسود أو أبيض مطحون