صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة46
أنواع الأطباقصلصة
مجلة

الدجاج في اليقطين-صلصة أنشو الخلد

الدجاج في اليقطين-صلصة أنشو الخلد
الدجاج في صلصة اليقطين أنشو الخلد قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان على 547 سعرة حرارية, 28 جرام بروتين، و 23 جرام دهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 2.31 دولار لكل وجبة. إذا كان لديك ملح كوشير وعود القرفة وتورتيلا الذرة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. كان 6 أشخاص سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول دجاج مشوي حار مع صلصة اليقطين الكريمية, الفلفل الحار لحم البقر مع الأنشو ، الخلد ، والكمون، و طاجن خبز الذرة وقرع الجوز والفطر وخلد الأنشو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
معدات خاصة: معالج الطعام
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
3
في قدر متوسطة الحجم ، اخلطي 6 أكواب من الماء والملح والسكر وورق الغار وعصا القرفة وحبوب الفلفل والقرنفل. يغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك برفق. بمجرد أن يذوب السكر والملح ، يرفع عن النار ويترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
المعدات التي سوف تستخدمها
(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة
4
نقل إلى وعاء كبير ، إضافة الدجاج ، وبردت ، مغطاة ، على الأقل 2 ساعة أو بين عشية وضحاها. يغلى 2 كوب من الماء المتبقي في قدر صغير على نار عالية. في وعاء متوسط عازل للحرارة ، أضيفي الفلفل الحار وغطيه بالماء المغلي. تثقل مع لوحة حتى تبقى الفلفل تحت الماء والسماح لهم نقع لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
أنشو الفلفل الحارأنشو الفلفل الحار
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
المعدات التي سوف تستخدمها
(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
5
إزالة وتجاهل ينبع عندما خففت الفلفل.
المكونات سوف تحتاج
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
6
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت على صينية ورقة إرم هالبينو والبصل والطماطم والثوم والكمون مع 2 ملعقة طعام زيت. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. مشوي حتى يتكرمل بشكل جيد مع لون جيد ، من 25 إلى 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
ليمون معصور، بالإضافة إلى شرائح للتزيينليمون معصور، بالإضافة إلى شرائح للتزيين
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
بصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوببصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
7
أضف بذور اليقطين إلى مقلاة جافة وساخنة على نار عالية. يقلب في كثير من الأحيان ، حتى تصبح البذور ذهبية وتبدأ في البوب.
المكونات سوف تحتاج
بذور اليقطين الخضراء غير المحمصة، مثل بذور اليقطينبذور اليقطين الخضراء غير المحمصة، مثل بذور اليقطين
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
علبة واحدة (11.3 أونصة) من رحيق الخوخعلبة واحدة (11.3 أونصة) من رحيق الخوخ
المعدات التي سوف تستخدمها
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
8
نقل إلى معالج الطعام جنبا إلى جنب مع الخضروات المحمصة.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس يوكون أو بطاطس بيضاء، مقطعة إلى نصفينبطاطس يوكون أو بطاطس بيضاء، مقطعة إلى نصفين
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
9
أضف الفلفل الحار المنقوع ، حوالي 2 ملاعق كبيرة من سائل نقع الفلفل الحار ، وأوراق الكزبرة و 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون المتبقية إلى المعالج. هريس حتى تصبح ناعمة. تذوق وتتبل بالملح والفلفل إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
الكزبرة الطازجةالكزبرة الطازجة
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
10
أخرجي الدجاج من الثلاجة وجففيه بالمناشف الورقية وضعيه في فرن هولندي كبير.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما
11
تسكب صلصة الخلد وتخبز وتغطى حتى ينضج الدجاج بالكامل ، حوالي 55 إلى 60 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
12
أخرجيها من الفرن وانقلي الدجاج إلى لوح التقطيع لتبرد. عندما تبرد لمسة ، أجاد الدجاج وإضافته مرة أخرى إلى الصلصة. تسكب الشامة في تورتيلا الذرة وتقدم مع شرائح الليمون وشرائح الأفوكادو والخس المبشور والبصل الأحمر والفجل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح الأفوكادوشرائح الأفوكادو
تورتيلا الذرةتورتيلا الذرة
إسفين الجيرإسفين الجير
ملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجةملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجة
جبنة موزاريلا مقطعة إلى مكعبات (مكعبات نصف بوصة)جبنة موزاريلا مقطعة إلى مكعبات (مكعبات نصف بوصة)
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
فلفل سيرانو أو فلفل هالابينو كبير الحجم، منزوع البذور ومقطعفلفل سيرانو أو فلفل هالابينو كبير الحجم، منزوع البذور ومقطع
1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
13
مقبلات مع أوراق الكزبرة والتمتع بها.
المكونات سوف تحتاج
الكزبرة الطازجةالكزبرة الطازجة

المكونات

5أنشو تشيلي (فلفل بوبلانو مجفف)أنشو تشيلي (فلفل بوبلانو مجفف)2الأفوكادو ، مقطعة إلى النصف ، وحرض واللحم شرائحالأفوكادو ، مقطعة إلى النصف ، وحرض واللحم شرائح1كله لدرس لحم الخنزيركله لدرس لحم الخنزير1أوريو محشو مزدوجالفلفل الأسود كلهالفلفل الأسود كله6صدور دجاج منزوعة الجلدصدور دجاج منزوعة الجلد1باقة كبيرةأوراق الكزبرة ، بالإضافة إلى المزيد للتزيينأوراق الكزبرة ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين1عصا(3 بوصة) القرفة(3 بوصة) القرفة16عجة الذرة ، تبقى دافئةعجة الذرة ، تبقى دافئة1رؤساءخس ايسبرغ ، مقطعخس ايسبرغ ، مقطع2لارجيسهالبينو ، نصفهالبينو ، نصف1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها8الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج2الليمون الحامض ، مقطعة إلى 8 أسافينالليمون الحامض ، مقطعة إلى 8 أسافين591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون ، مقسمةزيت الزيتون ، مقسمة1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل ، إيواءالبصل ، إيواء2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبذور اليقطين الخضراء غير المحمصة، مثل بذور اليقطينبذور اليقطين الخضراء غير المحمصة، مثل بذور اليقطين1بانشالفجل ، شرائح رقيقةالفجل ، شرائح رقيقة1البصل الأحمر ، شرائح رقيقةالبصل الأحمر ، شرائح رقيقة3طماطم روما ، مقطعة إلى النصف ومزروعةطماطم روما ، مقطعة إلى النصف ومزروعة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةالمياه ، مقسمةالمياه ، مقسمة1أوريو محشو مزدوجبذور الكمون الكاملةبذور الكمون الكاملة4(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)